用科學算法，打敗經驗主義

“酒店收入挺不錯的，但利潤到底去哪了？”

單體酒店加盟商老錢有段時間愁得睡不著覺，他經營的酒店表面上熱熱鬧鬧，可一到月底算總賬，利潤卻沒有想象的高。

“我和其他酒店同行交流時發現，不少酒店平日里看著客流不斷、生意紅火，從早忙到晚，但細算下來利潤卻沒有達到預期。”

實際上，酒店利潤除了收入，關鍵還得看成本管控。

換言之，也就是要做好酒店GOP管理（GOP，經營毛利，反映酒店在扣除所有直接成本和運營費用后的實際盈利能力）。

在老錢一籌莫展時，在一場加盟商交流會上，華住酒店加盟商老劉分享了他的“翻身”秘訣——華住業內首創的酒店GOP管理數字化產品，給迷茫的酒店人老錢帶來了新的啟發。

有業內人士分析，在如今的大環境下，即便是資深業者開酒店做生意，也不能單單憑借過往累積的經驗做運營管理，更要通過科學合理降本，實現利潤增加。

這意味著，酒店的經營不能只盯著收入有多少，控制成本同樣重要。揪出每一個花錢黑洞，撕開花錢不透明的口子，做好降本增效，就相當于為酒店找到了新的盈利增長機會，能幫助提升整體的經營效益。

此前，老錢憑著多年運營單體酒店的經驗，在優化成本上花了不少心思，但收效甚微：

• 餐飲方面，為節省開支更換供應商，結果食材質量下滑，餐飲收入大幅下降

• 營銷上，跟風投放廣告，錢花出去了，入住率沒什么提升

• 能耗上，客房的易耗品做好精打細算，但損耗還是不低

“光憑自己的經驗瞎琢磨，根本行不通！”老錢意識到，市場環境變幻莫測的今天，靠著過去的老經驗來管理成本，就好比蒙著眼睛走路，到處碰壁，不僅無法有效控制成本，還常常顧此失彼，讓利潤持續流失。

01

行業首創酒店GOP管理數字化產品

數據科學打敗經驗主義

與老錢一樣，老劉干了多年酒店，對酒店GOP的管理有時候容易靠經驗憑感覺，所以在成本這塊也不太好把控。

像水電費、燃氣費這些能耗開支，明細又多又雜，根本搞不清錢都進了哪個黑洞，總覺得錢花得不夠明白。

但自從他用了華住酒店GOP管理數字化產品，各項成本收支，都能以更加清晰的規則自動歸類和分析；每一筆產出都能形成可視化圖表，GOP管理變得更加條理分明。

在他看來，這套產品就像給酒店裝上了“智慧大腦”，直接打通了業務系統，自動抓取人力、餐飲、能耗費用、銷售費用、客房費用、洗滌費用、維修費用等七大成本模塊的數據。

華住酒店GOP管理數字化產品界面

“數字化產品上線后，發出警報顯示，我們酒店枕套洗滌成本，比當地同類酒店高很多。”

酒店洗滌費用管理體檢結果

店長憑借產品提供的數據支撐，梳理了洗滌交接流程，確保統計更精準，也與洗滌供應商重新談判，成功爭取到更合理優惠的價格方案。

這樣一來，洗枕套花的錢少多了，厘清的這些糊涂賬目，實實在在變成了酒店多賺的錢，讓利潤又漲了不少。

老劉分享道：“以前對洗滌成本關注不夠，現在有了產品提醒，才發現這里面還有這么多可優化的空間，感覺自己在成本管控上又上了一個新臺階。”

在交流會上，除了老劉，另一位華住酒店加盟商老李，也分享了使用華住酒店GOP管理數字化產品的經驗。

產品生成的“體檢報告”，以及產品的商圈對標功能，給老李揪出了酒店意外的成本“黑洞”。

在使用酒店GOP管理數字化產品后，他收到了能耗費用偏高的預警。

酒店能耗費用管理體檢結果

他起初還覺得納悶，因為日常運營中并未察覺異常，但通過產品的詳細數據分析，發現電量計量存在貓膩：

同物業其他單位未安裝電表，大量電量被均攤計入酒店成本。

找到這個因素后，酒店與物業進行溝通后，迅速在公區安裝分電表，獨立計算酒店用電成本。

這一調整，不僅讓成本支出變得透明合理，還直接降低了每月的電費開支。

老李感慨道：“以前總感覺成本高，但不知道問題出在哪，而這個產品幫我們挖出了這個隱藏的‘黑洞’。現在再看各項成本，心里更加踏實，也讓我們對酒店未來的利潤增長更有信心了。”

02

開啟酒店精細化管理

降本增效帶來真金白銀

據華住內部人士C總透露，在使用華住酒店GOP管理數字化產品的過程中，加盟商們收到了不同的預警，發現了許多以往自己未曾察覺的管理問題。

華住酒店GOP管理數字化產品預警界面

“許多酒店的GOP管理仍停留在月度復盤階段，一旦發現指標異常，往往已經滯后。”C總提到，華住酒店GOP管理數字化產品整合的實時數據看板，讓加盟商可以快速精準決策。

“特別對于多店的酒店投資人，以前在數據迷霧里摸爬滾打，現在產品幫忙理清出一條明路，不僅管成本，更讓他們有時間琢磨怎么把酒店做得更好。”

“這套數字化產品最妙的是操作門檻低。”就算是剛入行的酒店加盟商小白也能很快上手，能通過產品快速定位酒店的異常項目。

以前做月度成本分析，各部門報數據、財務做報表，至少折騰三天；現在產品是酒店人的“最強大腦”，自動生成分析報告，省下來的時間，足夠酒店人去打磨服務、優化體驗。

干酒店的都知道，找到花錢黑洞的出口，就是利潤增長的入口，特別在如今競爭激烈、市場增量放緩的情況下，酒店經營不再是單純的“開門迎客”，而是需要更精細的成本、效率和結構管理。

哪怕酒店品牌口碑好、地段位置佳，能吸引不少客人，但要是GOP管理沒做好，也很難把優勢更充分發揮。

對加盟商而言，做好GOP管理，就像給酒店經營加了個“加速器”，能讓原本不錯的經營狀況更上一層樓，發展得更快更好。

而華住酒店GOP管理數字化產品不只是個工具，更用算法的直覺、數據的銳眼，幫酒店人撕開成本迷霧，讓每一筆開支都有跡可循，每一個決策都有據可依。

當每筆支出都能溯源，降本增效就不再只是口號，而更有機會變成真金白銀的增利。

這或許就是未來酒店精細化管理的解法，在它的幫助下，酒店人可以更好地掌控運營成效。

03

華住20年

敢為天下先

實際上，華住首創推出的酒店GOP管理數字化產品的背后，是華住扎根酒店行業二十載，始終以「解決問題」為發展內核。

這種堅持并非單純的技術堆砌，而是源于對消費者和加盟商真實需求的深刻洞察，更彰顯著華住敢為天下先的創新勇氣：

從首創10秒絲滑入住打破傳統服務效率瓶頸，到率先推出智能機器人重構住客體驗場景；

從0-1搭建覆蓋2.7億會員的華住會，成為全球最大的酒店會員體系，到實現萬店規模的行業跨越，每一次創新性的領先都精準叩擊行業痛點。

如今，華住首創的酒店GOP管理數字化產品，不僅是首個為加盟商提供的一套穿透經營數據工具，更通過精細化成本管控，幫助合作伙伴找到更多利潤增長點。

而這種創新邏輯的核心，在于華住對客戶需求的深刻洞察：

消費者期待更便捷、更貼心的入住體驗，華住用10秒入住、智能服務等創新功能，將住店流程化繁為簡；

加盟商追求更高效、更透明的管理工具，華住酒店GOP管理數字化產品以數據驅動的方式，讓經營決策從「經驗依賴」轉向「精準施策」。

二十年來，華住沒有追求技術的高調炫技，而是默默深耕客戶需求：

為住客解決旅途中的繁瑣與疲憊，為商家解決經營里的難點與痛點。

正是這種「以解決問題為使命」的堅持，讓華住在消費者與合作伙伴心中，都成為值得信賴的可靠伙伴。

可以預見，未來華住首創的酒店GOP管理數字化產品，將助力更多酒店在成本控制和利潤增長上取得突破，引領酒店行業朝著更高效、更智能的方向大步邁進。