“立夏到，熱氣冒”，這立夏一過，天氣就像坐了火箭似的，蹭蹭往上漲，又悶又熱，整個人都蔫頭耷腦的。這時候，身體也跟著“鬧脾氣”，容易心煩氣躁、沒精神，免疫力也跟著下降。咱老祖宗說“藥補不如食補”，這立夏后啊，就得吃點應季的、養人的東西。今天咱就嘮嘮立夏后必吃的“三紅”食物，養心安神，還能提升免疫力，讓你穩穩當當迎夏天！這“三紅”到底是啥？真有這么神？咱接著往下瞧！

五紅粥——暖身又養心

先說說這五紅粥。五紅粥，顧名思義，就是由五種紅色的食材熬成的粥。這五種食材分別是紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖和枸杞。紅豆圓滾滾的，紅彤彤的，就像一顆顆小瑪瑙；紅棗皺巴巴的，也是紅得發亮，吃起來甜滋滋的；紅皮花生個頭小小的，皮是紅紅的，里面的仁白白胖胖；紅糖是塊狀的，顏色深紅，帶著一股濃濃的甜香；枸杞小小的，紅紅的，像一顆顆小寶石。

紅豆富含鐵元素，能補血養心，就像給心臟加了個“小馬達”，讓它更有勁兒地工作。紅棗能補中益氣、養血安神，讓咱晚上睡得香，白天精神足。紅皮花生能健脾和胃、潤肺化痰，對脾胃特別好。紅糖能活血化瘀、暖胃健脾，喝上一口，從嗓子眼兒一直暖到胃里。枸杞能滋補肝腎、明目潤肺，讓咱的眼睛更明亮。把這五種食材放一塊兒熬成粥，那功效，杠杠的！

做法也不難。準備紅豆50克、紅棗10顆、紅皮花生30克、紅糖20克、枸杞15克。紅豆提前泡發一晚上，這樣容易煮爛。紅棗洗凈，去核；紅皮花生洗凈。鍋里加適量清水，把紅豆、紅皮花生放進去，大火煮開后轉小火煮40分鐘，再放入紅棗，繼續煮20分鐘，最后放入紅糖和枸杞，煮5分鐘就行啦。煮的時候要時不時攪拌一下，防止粘鍋。喜歡稠一點的，可以多煮一會兒；喜歡稀一點的，就多加點水。

五紅饅頭——美味又營養

五紅饅頭，這可是個新奇的吃食。它也是用紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖和枸杞這五種紅色食材做的，不過這次是做成饅頭。

紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖和枸杞的營養價值前面都說過啦，這里就不重復了。把這五種食材加到面粉里做成饅頭，不僅營養豐富，口感也特別好。饅頭帶著淡淡的甜味，還有紅棗和枸杞的香氣，咬上一口，軟軟乎乎的，老少皆宜。

準備面粉500克、紅豆50克、紅棗10顆、紅皮花生30克、紅糖20克、枸杞15克、酵母5克。先把紅豆泡發煮熟，紅棗去核切碎，紅皮花生炒熟后壓碎，枸杞洗凈備用。酵母用溫水化開，倒入面粉中，再加入煮紅豆的水（晾涼后用），揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。發酵好的面團加入紅豆、紅棗碎、紅皮花生碎、紅糖和枸杞，揉勻后分成小塊，搓成饅頭形狀，再醒發15分鐘。最后上鍋蒸，水開后蒸15 - 20分鐘，關火后燜3分鐘再開蓋。蒸的時候要注意火候，別蒸過頭了，不然饅頭就塌了。

五紅銀耳紫米餅——香甜又養顏

五紅銀耳紫米餅，這名字聽著就誘人。它是用紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖、枸杞，再加上銀耳和紫米做成的。銀耳白白嫩嫩的，像一朵朵小花；紫米顏色紫紫的，顆粒飽滿。

銀耳富含天然植物性膠質，能滋陰潤肺、美容養顏，就像給皮膚敷了一層“天然面膜”。紫米含有豐富的鐵、鋅、錳、銅等礦物質，能補血益氣、健脾暖胃。把這幾種食材搭配在一起做成餅，香甜可口，還能養顏，愛美的女士可千萬別錯過。

準備紅豆50克、紅棗10顆、紅皮花生30克、紅糖20克、枸杞15克、銀耳1朵、紫米100克、糯米粉適量。紅豆、紫米提前泡發煮熟，紅棗去核切碎，紅皮花生炒熟后壓碎，枸杞洗凈，銀耳泡發后撕成小朵。把煮熟的紅豆、紫米和紅棗碎、紅皮花生碎、枸杞、銀耳放在一起，加入紅糖和適量糯米粉，揉成面團。把面團分成小塊，搓成圓球，再壓扁成餅狀。平底鍋刷油，放入餅坯，小火煎熟即可。

額外小貼士

立夏后，天氣熱，出汗多，咱在吃這些“三紅”食物的同時，也要注意補充水分，別等渴了才喝水。另外，飲食上要清淡一些，少吃油膩辛辣的食物，不然容易上火。平時也要適當運動，出出汗，增強體質。

這“三紅”食物，五紅粥、五紅饅頭、五紅銀耳紫米餅，都是立夏后的養生佳品。它們不僅營養豐富，功效多多，做法還簡單。咱不妨趁著立夏，給自己和家人做一做，養養心、提提免疫力。趕緊動手試試吧，讓身體在夏天也能健健康康、活力滿滿！覺得這篇文章有用，別忘了點贊、轉發，讓更多的人受益！