我們看一種罕見的清代外銷瓷，叫蒙泰缽。他的造型就是一個大碗，上面有一圈夸張的花口，有點像城墻的城垛子。

雖然這是外銷瓷，大部分外國人也不認識這東西了，只出現在17、18世紀。它的用法我就不讓您猜了，我就直接說吧。把高腳杯的腳掛在花口上，杯身放到碗里，里有冰塊和水，給酒杯降溫用的。

葡萄酒要低溫才好喝，在沒有冰箱的時代，就放在低溫的酒窖里，喝的時候，再給用酒杯給酒降溫。蒙泰缽的設計就是，把降溫控制在杯身，杯把還是常溫，喝酒時不至于凍到手。這就是上層社會那種精致的生活方式，矯情騷包，腐朽沒落。

蒙泰是音譯，英文名Monteith bowl。Monteith是個十六世紀的蘇格蘭人，蘇格蘭男人不是穿裙子嘛，他標新立異，穿了個花口裙子，當時記載說那裙子“如同牡蠣”。后來這種花口缽出現以后，人們就用他的名字命名。

看一個早期的蒙泰缽，口徑28厘米，銀的，1685年一個叫丹尼爾·貝弗利（Daniel Beverley）的銀匠在倫敦制造的，最后的私人收藏者J.P. Morgan，現在叫小摩。上面刻著人物，有兩種說法，一說這是穿著牡蠣裙子的Monteith，第二個說法，那時歐洲剛開始流行中國風格，這是他們理解的中國人，包括后面的植物是中國竹子。但那時清代剛剛建立，滿清官員的形象是不是已經傳到歐洲了還可疑，所以我覺得第一種說法的可能性大一些。

這件是同時代的蒙泰缽，也銀的。上面刻著賽馬的畫面，是當時王室主辦的賽馬比賽的獎品。這件是特別之處，口沿是活的，那圈花口可以拆下來，之后就成了一個潘趣碗，我們上一集講過的。所以這是個兩用的碗，可以喝熱的潘趣酒，還可以喝冰鎮的葡萄酒。

歐洲人把金屬的蒙泰缽運到中國，讓景德鎮給做成瓷的。那時有很多類似的，來樣加工，或者叫OEM，除了上回說的潘趣碗，還有一些歐洲人才用的器皿，比如金酒瓶、油醋瓶、理發師盆，包括馬克杯也算，這些中國人不會用，甚至都不認識，看在錢的面子上都給做了，都外銷了，國內基本看不到了。些東西都講過，大家可以翻我以前的視頻。

我們看一件康熙后期的青花蒙泰缽，倫敦的V&A博物館和紐約大都會博物館都有收藏，口徑是32厘米，挺大的。有八瓣形的花口，口沿上了封口釉或者叫烏金釉，模仿定窯白瓷碗那種口沿包銅的效果。

背景畫法是青花拔白，它平涂的青花，作為圖案的花和葉子是留白，這叫“青花拔白”。其中八個開窗，又反過來的，青花畫主體，背景留白。畫的是一對翼虎，還有一對像羊，應該叫夔吧，中間穿插四個花鳥圖。

碗的中間是博古圖，各種珍稀古玩，中間是青銅觚，它下面包著的是古琴，還有鼎、缽，那兩個瓶子插著筷子和勺子，叫匙箸瓶，里不是吃飯的，是燒香鋪香粉的，叫打香篆。右面那個小方塊，應該就是打好的香篆。

看一下這個底，雙圈，里面畫的花草，這叫花款。康熙早期，他不讓景德鎮寫款，他覺得瓷器上有他的名字如果碎了不吉利。所以民窯一種不寫，或者畫個花、葉什么的代替，還是寫“大明崇禎年制”，這么寫的很多，官府知道也不管的。后來取消了這個禁令，但花款就留下了，因為古代會寫字的人少，干脆就畫底款。

再看這一圈足，是上好釉、燒以前，用刀仔細地修過，還用濕布打磨了，形成了光滑圓潤的效果，行話叫泥鰍背，一般官窯才會這么做。所以這個蒙泰缽是個重工民窯瓷器，所謂的細路貨，當時應該很昂貴的。

這個也是康熙后期的，18世紀初。尺寸更大，長度達到了55厘米，橢圓形的，用模具做的。外壁畫的是五彩花卉，內壁是魚藻紋，也是非常精細的畫法，可能是受到了柿右衛門燒，日本釉上彩繪瓷的影響。最有趣的這個缽的足，龍爪還是蜥蜴爪，而且還握著蛋，這個真是沒見過，大概是外國人的設計吧。

這件是英國的考利瓷廠，1785年的蒙泰缽，那時他們的技術還不行，燒出的瓷器硬度不夠，所以叫軟質瓷（Soft-paste porcelain）。這時他們已經發明了青花轉印技術了，就是貼花，這上面的花是貼上去的，口沿的藍色是手繪的。

這件是塞夫勒瓷，也是軟質瓷。塞夫勒是法國的國立瓷廠，名字里就有“國家”兩個字（Manufacture nationale de Sèvres），當初是路易十五和老婆和情婦一起建立的，這廠今天還在。塞夫勒在1770才燒成了硬質瓷，所以這件應該是之前的作品。蒙泰缽主要就是集中出現在18世紀，歷史上就是驚鴻一瞥。

抄我文章者，雖遠必豬