用料

藍(lán)莓醬

50克

涼白開

20克

鐵棍山藥

300克

牛奶

30克

煉乳或蜂蜜

10克

1克

綿軟絲滑的藍(lán)莓山藥的做法

1. 50克藍(lán)莓醬，兌20克涼白開

1. 攪勻備用

1. 準(zhǔn)備去皮的鐵棍山藥300-500克（一根）

1. 開水上鍋，中火20分鐘蒸熟

1. 趁熱用壓泥器壓成泥

1. 反復(fù)按壓，越細(xì)膩越好

1. 加入30克牛奶，10克煉奶或者蜂蜜（等量白糖也可以）、1克鹽

1. 攪拌均勻且絲滑
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1. 裝入裱花袋

1. 擠出花朵造型，并澆上藍(lán)莓醬，大功告成

1. 也可以簡單粗暴，全部堆成一個(gè)小山，用叉子從山腳向山頂劃拉出山尖尖，再從頂上淋藍(lán)莓醬