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在時代浪潮的沖擊下，零售行業正經歷著前所未有的深刻變革。2025 中國零售博覽會的盛大召開，如同一場行業的思想盛宴與實踐展示，為我們清晰呈現了產業變革的洶涌態勢與價值重塑的全新方向，也讓我們得以深入探尋零售企業在這一浪潮中破局突圍、把握機遇的關鍵路徑。

喜崇彬

賣場變革：重構以“人”為中心的商業模式

毋庸置疑，隨著如今電子商務、即時零售的互聯網商業平臺的崛起，實體賣場作為單純商品交易場所的價值越來越低，線上平臺則不斷創新服務模式，美團閃電倉實現快速送達，盒馬、京東七鮮融合體驗中心與云倉節點，滿足消費者多樣化需求。而實體商業賣場轉型作為吃喝玩樂體驗消費承載地的價值日益凸顯。針對這樣的產業變化，諸多商超企業，正在積極重構 “人、貨、場”，天虹通過鮮花主題打造空間美學吸引年輕客群，永輝、物美借鑒胖東來模式改造門店，讓線下賣場重煥生機。還有越來越多的企業將自有品牌作為核心發力點，沃爾瑪 “沃集鮮” 烘焙系列嚴控品質、降低成本，廈門元初食品憑借全球嚴選打造品質優勢，家家悅推出 “社區餐桌計劃” 重構超市認知。這些企業通過提升商品力，賦予商品更多的價值內涵，成功構建起自身的競爭護城河，滿足了消費者日益多樣化、個性化的需求。這種從空間爭奪到場景打造的轉變，本質上是將渠道價值從單純的流量收割向場景賦能升級，使消費場景成為消費者生活的有機組成部分。

渠道變革：重塑零售流通格局

在本屆展會上，多位專家提到，如今中國零售流通領域，尤其是食品流通，正處于一場革命性的變化之中，傳統分銷體系逐漸瓦解，全新的渠道生態正在形成。在這場變革中，供應鏈企業的重要性日益凸顯，從零售革命邁向流通革命，加快培養現代批發企業和供應鏈企業，構建零售主導的新型供應鏈組織，成為行業發展的必然趨勢。

螞蟻商業聯盟、保亭商聯、樂爾樂、真市美供應鏈管理公司、哈威供應鏈集團等眾多供應鏈企業紛紛崛起，它們通過整合資源、優化流程，為零售企業提供更高效、更優質的供應鏈服務。以日本零售商中心（DC）為例，其以批發商的資產運營為特征，零售商無需承擔流通庫存的負擔，供應商也將庫存轉移至 DC，有效避免了庫存積壓，這種模式為中國供應鏈改革提供了有益借鑒。在河南鄭州，先鋒生活、華豫百佳、淘小胖等零售企業通過調改，借助供應鏈的優化，實現了業績的提升和市場競爭力的增強，成為渠道變革浪潮中的成功典范。

細分市場崛起：更多藍海待挖掘

本屆零售博覽會還展示諸多細分消費市場的發展潛力，例如寵物消費市場的崛起。本屆大會上有若干位該領域的企業家和專家分享發展經驗。如某專家介紹到，我國人口和家庭結構的變化，使得老齡化和少子化趨勢在未來相當長一段時間內不可逆轉。然而，這一變化卻催生出了一個蓬勃發展的市場 —— 寵物市場。據相關數據顯示，中國寵物市場規模預計在 2025 年突破 5000 億元，年復合增長率超過 15%，其中寵物食品市場作為寵物行業的重要組成部分，增長空間巨大。消費者對寵物的態度從 “養寵物” 轉變為 “養家人”，愿意為寵物的生活品質和健康投入更多，這為寵物食品市場提供了廣闊的消費基礎。

如2025 年 2 月 22 日，從盒馬鮮生離開后的侯毅，帶著寵物食品新零售品牌派特鮮生（Pet&Fresh）強勢進入寵物食品市場。他敏銳地察覺到當前中國寵物食品市場存在的諸多痛點：70%-80% 的銷售在線上，流量成本高；線下市場以零散夫妻店為主，缺乏規模化連鎖品牌；市場上寵物食品高定價、產品結構單一，長期以單一干糧加工業化添加劑為主，導致寵物健康問題頻發。這些痛點背后，隱藏著巨大的結構性機會和創新空間。

侯毅及其團隊憑借在線上線下一體化新零售、產品和供應鏈領域的豐富經驗，為派特鮮生制定了 “裸價采購” 和 “陽光采購” 戰略，與巴比食品、福貝等頭部品牌合作，建立起透明高效的供應鏈。與創立盒馬鮮生時相比，如今成熟的 ERP 系統、電子 POS、物流和電商體系，以及全球驗證成熟的折扣店模式，都為派特鮮生降低了試錯成本，讓團隊能夠更專注于解決行業痛點與創新。

技術創新：AI技術已經深度介入

本屆零售博覽會同期，主辦方還舉辦了首屆CCFA新消費論壇——全零售 AI 火花大會。眾多專家、企業代表齊聚一堂，圍繞人工智能在零售業的應用展開深入探討，共同剖析實踐案例，探索行業數智化轉型新路徑，為零售行業發展注入新動力。在技術分享專場中，有業內專家介紹到，沃爾瑪在全球范圍內全面擁抱 AI 技術，作為 OpenAI 的第二大客戶，通過自研通用化智能工具和員工驅動的創新機制推動技術落地，在 2024 年實現 AI 相關流程效率平均提升 47%，充分展現了技術賦能渠道變革，提升流程效率的巨大潛力。

如今，技術在零售行業的價值重塑中發揮著核心驅動作用。一方面，技術顯著提升了零售企業的運營效率，京東利用 AI 實現庫存智能管理，盒馬借助電子價簽提高揀貨速度，便利蜂通過智能貨架優化補貨流程。另一方面，技術推動了價值體系的全面重構，華潤萬家與供應商共建數據中臺實現協同發展，銀泰百貨利用 AI 實現內容生產智能化，山姆會員店運用計算機視覺技術實現無感支付。這些創新應用不僅提升了企業的運營效率和服務質量，還為消費者帶來了全新的購物體驗，重塑了整個零售行業的生態格局。

在 2025 CHINASHOP 展會現場，我們還看到了零售行業在多個前沿領域的積極探索與創新實踐。AI 與零售的深度融合催生出眾多創新模式，零售 AI 中臺能夠自動化生成營銷策略和客戶畫像，智慧零售解決方案實現全鏈路數據交互與整合，AR/VR 技術增強了消費者的購物參與感。物聯網設備的升級進一步優化了零售運營，全渠道 POS 系統實現數據整合與庫存同步，智能貨架、電子價簽等設備提高了庫存管理和物流效率。供應鏈端，AI 技術打造的可追溯系統增強了消費者信任；無人門店通過數字化技術實現無感購物，提升了消費體驗。同時，展會也積極響應 “雙碳” 目標，冷鏈設備革新、低碳包裝應用、綠色照明系統等舉措，推動零售業向綠色低碳方向發展，實現經濟效益與環境效益的雙贏。

物流技術企業應對之策：把握變革，深挖市場機遇

作為為各個行業賦能的物流技術企業，不應該錯過這樣的機會。我們都了解，今年股神巴菲特重倉投資日本五大商社，正是看中了商業企業在全球商品供應鏈網絡的布局、多種商業模式、牢固的財務基礎以及對股東的回報。還有近期，零售商業企業蜜雪冰城在香港資本市場上市，成為截止目前為止今年香港資本市場募集金額最大的IPO項目。這些都說明，盡管全球和中國的經濟發展都面臨挑戰，但是商業領域仍然蘊藏著巨大的商機。作為為各個行業賦能的物流技術企業，不應該錯過這樣的市場機遇。在零售商業行業正在發生巨大變革的情況下，物流技術企業應該重新認識這個市場，重新研究這個市場，從而把握變革，深挖和把握住這個市場的機遇。

例如，新的商業巨頭的崛起，還有全新商業供應鏈企業的崛起，都將導致其商業布局和網絡必然新建和重構，其供應鏈體系必然要優化升級，這些都離不開物流體系的建設和升級。物流技術服務企業要緊跟渠道變革趨勢，積極與新興商業企業和供應鏈企業合作，為其優化供應鏈流程，降低成本，提高效率服務。同時，物流技術和服務企業也要敏銳捕捉如寵物市場等新興市場的需求，結合自身優勢，開發特色產品和服務，開拓新的業務增長點。

并且，在各個行業都在進行AI化賦能的情況下，物流裝備技術企業絕對不能居于人后，相關企業應加大在數字化、智能化技術方面的投入，利用 AI 等技術優化運營、提升客戶體驗，實現降本增效，提升盈利能力。未來的零售行業，門店數量可能會減少，但是單店覆蓋范圍將不斷擴大，互聯網平臺的價值也將愈發凸顯。這一切的變革，都需要更加先進和高效的物流系統作為支撐。物流技術服務企業只要積極擁抱產業變革，必然在產業變革和價值重塑中尋找機會，從而才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，迎來新一輪的升級與躍遷。

———— 物流技術與應用 ————

編輯、排版：王茜

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