廣東
人們常說“沉檀龍麝”，
其中的“沉”指的便是沉香，
自古以來即被列為眾香之首，
被譽為“植物中的鉆石”。
與檀香不同，
沉香并不是一種木材，
而是一類特殊的香樹“結”出的，
混合了油脂（樹脂）成分
和木質成分的固態凝聚物。
沉香是瑞香科或大戟科類樹木受傷后，在樹木自愈過程被真菌感染，形成香脂，經過多年沉積后逐漸結香形成，通常要經過四個階段：受傷→感染→自愈→結香，至少需要幾年至十幾年的時間。一塊優質的沉香甚至要數十年、上百年才能形成。因此，沉香是珍貴的中藥材和香料，通過被用作制藥、制香、提取香料或直接雕成飾品等，且具有很高的收藏價值。
沉香的分類
按產區分類
國香系：
海南、廣東、廣西、香港、云南等地。
惠香系：
越南、老撾、泰國、緬甸、柬埔寨、印度等地。
星洲系：
印尼、文萊、馬來西亞、菲律賓、巴布亞等地。
按采香狀態分類
生結：
沉香在樹干結成后，采香人從活樹中取下的沉香。
熟結：
香樹結香后自然脫落，被埋于土中或沼澤中，再由采香人尋獲。
按香脂密度比重分類
沉水香：
密度大于水，入水即沉。在古代，沉香特指沉水香。現在把含油率高于13%的稱為沉香，低于13%則為沉香木。
不沉水：
古人把半沉半浮于水面的叫盞香，把浮于水面的叫黃熟香。現在通常按沉水密度分為九分沉、八分沉、七分沉、半沉等。
按采香的環境分類
柴沉：
臺灣及東南亞部分地區叫法，無論生結熟結，采香人尋獲并清洗后，外觀仍保持明顯木質狀。
倒架：
香樹樹干結香后死亡倒伏，經過大自然多年的侵蝕，樹木木質部分腐朽，僅剩余結香的部分。
土沉：
沉香掉到地上，或被埋在土里經過數年才被采香人尋獲，在這數年中，沉香受到泥土、水汽與土壤中微生物的影響，木質會慢慢變脆或出現碳化現象而熟成。
水沉：
沉香掉到河底或沼澤中，經年累月熟成。
按結香因素分類
外傷：
分包頭、板頭、鐵頂、殼子、吊口、蟲漏、蟻沉、鋸盒等。
內傷：
分樹心油、皮油等。
按香韻分類
可分為：清香、甜香、蜜香、花果香、藥香等。
沉香的使用方式
沉香的藥理作用
常見6種沉香
的品級與分類
看完有增加一些對沉香的了解嗎？
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