很多人聊起云南，總會被這里神秘的地域氛圍所吸引。

記得以前朋友間有人失戀，總想著出去旅游散心，而云南大理則是大家一致公認的好去處；

又或者你想找一個四季如春的城市休個年假，云南的“春城”昆明肯定是很多人的首選；

又或者你想感受一下自然奇景和少數民族的多種風韻，那麗江這座城市絕對會讓你不虛此行。

而對于我這樣一個吃貨來說，去哪不重要，重要的是當地有沒有好吃的，既然提到了云南，自己自然也想在此地“挖掘”下真正的風味美食。

就好比接下來分享的這6款云南特色小吃，它們都是各個縣市最出名的美食，如果你對云南的小吃頗感興趣，不妨來看看吧。

1：昆明小鍋米線

很多人來到云南，肯定想來一碗過橋米線，但對于當地人而言，其實過橋米線只不過是生活中常見的主食代餐而已。

如果一定要提及款式中的名品，其實每個地區的米線都有不同的分類。

就好比昆明的小鍋米線，有可能你對于這款美食并不熟知，但它的風味確是得到了當地美食協會的認可，甚至被評為了昆明十大名小吃之一。

這里所有的米線都是以炭火煮制的，搭配肉末、濃湯燉煮一碗，風味獨道，吃過之后口齒留香。

2：大理乳扇

“乳扇”是當地白族人民常吃的一種奶酪，它是用牛奶蒸發水分，烘烤制成乳白色的“奶片”，做法上面有點像生活中常見的雞蛋卷，酥脆奶香讓人甚是回味。

這款乳扇營養價值頗高，而且相對于當地少數民族而言，它們對于這款美食的吃法也是多種多樣。

干炸，煎烙，直接吃，搭配火腿一同烹飪，口感上堪稱一絕。

3：麗江粑粑

餅類的美食在我國各地非常普遍。

燒餅，餡餅，煎餅，烙餅等等風味的地方美食數不勝數。

而在云南麗江，這里有一種餅類美食稱之為“粑粑”，是當地納西族的傳統美食。

相傳在明代《徐霞客游記》之中，這款美食就被重點提及，以精麥面粉為主料，搭配火腿，花生，芝麻，核桃仁等原料，層層搟壓制成，然后用常態的平底鍋煎烙焦香即可品嘗。

風味上和我們平時吃的餡餅有得一拼，而且它還分甜咸款式，口感頗為誘人。

4：騰沖餌塊

在我的印象中，騰沖餌塊和南方的年糕有得一拼。

相傳南明的永歷皇帝被人追殺，逃到騰沖基本上已經餓得只剩半條命了，當時的村民就是因為炒了一碗餌塊給他吃，才讓他得以存活，騰沖的餌塊就此揚名。

騰沖的餌塊在云南受眾廣，而且吃法多樣，基本上煎炸炒燜燉都可以實現這款美食的不同風味展現，如果你來到云南，這款美食可不要錯過哦。

5：云南鮮花餅

鮮花餅相信大家都應該非常熟悉，但真正吃過的人應該不多。

尤其是對于云南的鮮花餅來說，它的傳承歷史已然有三百多年。

鮮花餅的主料基本都是采用玫瑰花，因為它的芳香以及受眾程度非常之廣，紅艷的色澤，清香撲鼻的甜潤之感甚是醉人，加上百年傳承的獨特制作工藝，甚至讓清朝的乾隆皇帝也贊許有加。

6：曲靖蒸餌絲

既然剛才提及了餌塊，其實和它相同類別的“餌絲”也是當地的名小吃。

尤其是對于曲靖蒸餌絲來說，它因為獨特的制作工藝，濃香骨湯的搭配手法，一度入選為地域十大名小吃，以及當地的金牌旅游小吃。

軟糯的口感不僅有嚼勁，而且風味獨道，喜歡的朋友可不要錯過哦。

介紹了這么多關于云南的特色小吃，你是不是也有點嘴饞了呢？