夏天的腳步離我們越來越近了， 入夏后一直晴朗的天氣讓氣溫一路高升， 天一熱就特別影響食欲，再加上即將迎來梅雨季節，濕熱交加，特別影響食欲，吃東西都很沒胃口，這時就少不了湯湯水水。湯，是中國人日常食譜里必不可少的一部分，也是食補養生方式之一。 一到夏天，暑氣、濕氣就成為了“全民公敵”，這時不妨多喝湯，既能補充營養和水分， 還能清火祛濕又滋養，喝出健康好體質。

我們都知道，脾胃是負責食物、水分的消化和輸布，如果它們不能暢通了，那消化輸布環節出現阻滯，就形成了濕。 在內外濕夾攻的情況下，不僅要祛濕的同時還得調養好脾胃。下面就給大家推薦一款營養又味美的湯品---玉米番茄牛腩湯，溫潤滋補但好喝不上火，還能消暑祛濕健脾，大人孩子都愛喝。

初夏新鮮的玉米上市， 它既是一種營養豐富的粗糧，也是入菜，玉米富含大量的維生素B類和多種微量元素，膳食纖維等營養元素，攝入既能補充營養，還能促進腸胃蠕動，防止便秘，通便減肥，健脾養胃、明目、延緩衰老等功效，是老傳統里經常提到的“祛濕食物”。 番茄是夏天時令蔬菜，是菜也是水果， 富含大量維生素C、番茄紅素和蘋果酸、纖維素等營養成分，吃它有利于促進消化，養顏美膚，延緩衰老、有益腸胃。 牛肉高蛋白、低脂肪，是補充優質蛋白質來源，有利于增強免疫力， 還能補脾益胃，補氣養血，利水消腫，強筋壯骨，是美味又實惠的滋補佳品。將這三種食材燉煮在一起，鮮美營養又清甜，好喝又開胃，滋補不油膩，還清熱祛濕健脾，要常做給家人喝。天氣越來越熱，這湯要給家人使勁喝，清熱祛濕強免疫，鮮美又營養， 做法很簡單，一起來看看吧。

【玉米番茄牛腩湯】

原料： 水果玉米 1根 番茄 2個 牛腩 1盤 姜 1小塊 蔥花 1根 胡椒粉 少許 鹽 少許

制作： 1. 將牛腩切成麻將大小的塊， 燒鍋冷水，加入幾片姜， 將牛腩冷水下鍋焯水； 2. 焯煮出浮沫后撈出用熱水沖洗干凈； 3. 將準備好的牛腩放入電燉鍋中； 4. 加入幾片姜； 5. 加入準備好的水果玉米塊； 6. 再加入準備好的番茄塊； 7. 加入適量的水，注意煲湯時水要一次性加足，不能中途加水； 8. 按下電燉鍋上燉煮牛肉湯的功能鍵； 9. 燉煮好后加入適量的鹽和胡椒粉調味；

10. 盛入缽中，撒上少許蔥花即可。

小貼士：1. 提前將牛腩放入冷水鍋中焯水，焯水時加入少許姜片去腥，焯好后用熱水沖洗干凈； 2. 將焯好的牛腩和準備好的水果玉米和番茄放入電燉鍋中，加入少許姜片和適量的水； 3. 注意煲湯水要一次性加入，不要中途加水； 4. 待到牛肉湯燉煮好，最后再加入鹽等調味即可。