如今，大家越來(lái)越注重養(yǎng)生。大魚大肉吃多了會(huì)讓人覺得油膩、渾身不舒暢。各種亞健康癥狀持續(xù)出現(xiàn)，讓人很不舒服。

養(yǎng)成清淡的飲食習(xí)慣，能慢慢調(diào)理身體，少油少鹽，減輕身體負(fù)擔(dān)，清爽又解膩。清淡飲食往往有新鮮的蔬菜、適量的蛋白質(zhì)，烹飪簡(jiǎn)單，最大程度保留食材營(yíng)養(yǎng)，給疲憊的身體注入大大的能量。

堅(jiān)持一段時(shí)間就會(huì)發(fā)現(xiàn)，臉上的油光少了，排便也規(guī)律了，連口氣都清爽了。養(yǎng)生真沒那么復(fù)雜，把每頓飯吃得干凈點(diǎn)、簡(jiǎn)單點(diǎn)，腸胃舒服了，身體自然不鬧毛病、渾身得勁，精神煥發(fā)！

一周清爽晚餐分享，給你提供做飯靈感。

周一：蝦仁炒雜蔬+彩椒山藥

蝦仁炒雜蔬：

1. 鍋里水開，放點(diǎn)鹽和油，然后下山藥和萵筍焯水， 煮到斷生撈出備用
2. 起鍋燒油，爆香蒜片，倒入蝦仁炒至變色，蔬菜回鍋一起翻炒
3. 放鹽和糖調(diào)味，再淋入少許水淀粉，大火翻炒收汁即可

彩椒山藥：

1. 鍋里油熱，放蒜末炒香，放山藥片下去翻炒兩分鐘左右，再倒入彩椒翻炒均勻，放適量鹽調(diào)味繼續(xù)翻炒幾下，放點(diǎn)水繼續(xù)翻炒熟即可。

周二：水蒸蛋+香菇炒上海青

水蒸蛋：

1. 打倆雞蛋，加入雞蛋1.5倍的溫水?dāng)嚢杈鶆颍右恍∩}打散攪拌均勻，用勺子撇去浮沫或過(guò)濾一下，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)洞洞
2. 鍋中水開放雞蛋進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火蒸8分鐘燜5分鐘出鍋，用海苔和奶酪片裝飾出小黃人的樣子即可

香菇炒上海青：

1. 起鍋燒油，油熱下蒜末爆香，下香菇片，用中火翻炒至變軟出香味
2. 放上海青，轉(zhuǎn)大火快速翻炒1-2分鐘至斷生。
3. 淋少許淀粉水（蠔油 醬油 淀粉 鹽 水）勾芡，炒勻后即可關(guān)火
4. 最后盛出裝盤即可

周三：清蒸比目魚+白灼西蘭苔

清蒸比目魚：

1. 比目魚用蔥姜料酒腌制10分鐘
2. 倒出料酒上鍋蒸8分鐘，出鍋夾出姜絲蔥段，倒出汁水，重新撒上新的蔥絲，淋上熱油和蒸魚豉油即可

白灼西蘭苔：

1. 水開放點(diǎn)油和鹽，西蘭苔綽水兩分鐘至燙熟，撈出裝盤。
2. 鍋里油熱，放蒜末生抽下去爆香，然后淋上即可。

周四：蔥油蝦仁+蠔油生菜

蔥油蝦仁：

1. 蝦去殼去頭去蝦線開背，處理好后下鍋煮熟備用
2. 碗中放蔥小米辣芝麻蒜末，然后潑熱油激香，加點(diǎn)鮮雞汁，加少量溫水?dāng)噭颍苋胛r仁拌勻即可

蠔油生菜：

1. 先調(diào)個(gè)料汁：碗中放兩勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，再加點(diǎn)清水?dāng)噭颍蜔岢聪闼饽┬∶桌保缓蟮谷肓现瓟噭?/li>
2. 鍋中水開，放點(diǎn)鹽和油，放生菜下去燙10秒，撈出擺盤，淋上料汁即可

周五：荷蘭豆牛排+豆腐青菜

荷蘭豆牛排：

1. 牛肉用海鹽黑胡椒腌制20分鐘
2. 荷蘭豆焯水備用
3. 腌制好后少油加蒜瓣一起下鍋煎，煎至牛肉表面變色
4. 加入焯過(guò)水的荷蘭豆，加少鹽炒熟即可

豆腐青菜：

1. 鍋里水開，放點(diǎn)油鹽，放青菜下去焯水至斷生即可撈出
2. 鍋里少油，油熱放豆腐塊下去煎至兩面金黃，然后放焯過(guò)水的青菜，放蠔油和一點(diǎn)鹽翻炒均勻即可

周六：清炒上海青+芹菜牛肉丸湯

芹菜牛肉丸湯：

1. 牛肉丸冷水下鍋，煮開至牛肉丸熟，然后加芹菜，再撒點(diǎn)蒜末提香，煮開加點(diǎn)鹽調(diào)味即可

清炒上海青：

1. 鍋里油熱爆香蒜末，下上海青翻炒至斷生，放鹽松茸鮮調(diào)味，大火翻炒一會(huì)即可。

周日：蘿卜燉牛腩+白灼秋葵

蘿卜燉牛腩：

1. 牛腩冷水下鍋，大火煮開，撇去浮沫撈出洗凈
2. 把蘿卜和牛腩放進(jìn)電壓力鍋里，放適量水，蓋蓋子燉40分鐘，最后加鹽調(diào)味即可

白灼秋葵：

1. 鍋里水開放點(diǎn)油鹽，放秋葵下去焯水燙熟撈出擺盤
2. 蒜末生抽調(diào)個(gè)汁澆上即可