未來十年煙酒店的前景充滿挑戰,但也存在一定機遇,整體將呈現出分化和轉型的趨勢,具體如下:
面臨的挑戰
市場競爭加劇:酒企渠道下沉,直接對接消費者,奪走煙酒店優質客源。專業連鎖酒行憑借服務、價格、保真等優勢,擠壓傳統煙酒店生存空間。電商、本地生活平臺、即時零售發展,分走煙酒店客流,線上酒類銷售占比不斷攀升,即時零售訂單占比超30%。
經營成本上升:租金、人力成本上漲,增加經營壓力。《酒類管理條例》要求資質合規率提升,中小門店合規成本增加20%。
消費市場變化:消費者健康消費理念增強,飲酒更加克制,影響煙酒店酒類銷售。部分消費者消費降級,中高端產品銷售低迷,中低端產品價格競爭激烈,壓縮利潤空間。以團購為主的銷售模式因政策調整與消費降級萎縮,零售能力短板凸顯。
庫存與價格問題:2024年煙酒店庫存同比激增60%,名酒成交價下跌,經銷商竄貨亂價,形成惡性循環,部分門店為清庫存放棄進貨計劃,僅靠返點政策維持。
發展的機遇
即時零售與線上渠道拓展:利用抖音、美團等平臺,發展即時零售、抖音團購等業務,部分煙酒店通過此類方式實現營業額增長。
品類拓展與服務升級:引入雪茄、低度果酒等新興品類,拓展利潤增長點。向極致體驗轉型,為顧客提供品茶、品酒、品美食等會員極致服務,增加顧客粘性。
連鎖化與品牌化:通過連鎖化經營,實現資源整合與共享,統一采購降低成本,統一品牌形象提升知名度,統一管理提高運營效率,增強綜合競爭力。
未來十年,煙酒店行業將加速洗牌,中小煙酒店可能會大量退出市場。但通過主動轉型,如發展連鎖、拓展線上業務、優化服務、豐富品類等,煙酒店仍可在市場中占據一席之地。
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