以下是專為懶人設計的10分鐘快手菜譜合集，簡單易做、營養(yǎng)均衡，輕松解決“今天吃什么”的難題！

1. 雞蛋火腿炒飯

食材：隔夜米飯、雞蛋2個、火腿腸1根、蔥花、生抽、鹽
做法

1. 雞蛋打散炒熟盛出，火腿腸切丁炒香。
2. 加入米飯炒散，倒入雞蛋，淋生抽、鹽調味，撒蔥花出鍋。
   時間：8分鐘
   特點：剩飯秒變美味，經(jīng)典懶人餐。

2. 番茄肥牛湯面

食材：掛面、肥牛卷、番茄1個、生抽、鹽、蔥花
做法

1. 番茄切塊炒軟，加水煮沸后下掛面。
2. 加入肥牛卷煮熟，調入生抽、鹽，撒蔥花。
   時間：10分鐘
   特點：酸甜開胃，一碗搞定一餐。

3. 蒜蓉金針菇

食材：金針菇、蒜末、生抽、蠔油、小米辣（可選）
做法

1. 金針菇鋪盤，淋蒜末、生抽、蠔油，撒小米辣。
2. 微波爐高火5分鐘或蒸鍋蒸8分鐘。
   時間：5-8分鐘
   特點：無油鹽，鮮嫩多汁。

4. 涼拌黃瓜雞絲

食材：雞胸肉、黃瓜、蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油
做法

1. 雞胸肉煮熟撕絲，黃瓜切絲。
2. 混合食材，加調料拌勻。
   時間：10分鐘（含煮肉時間）
   特點：清爽低脂，適合夏天。

5. 蝦仁滑蛋

食材：蝦仁、雞蛋3個、鹽、白胡椒粉、蔥花
做法

1. 蝦仁加鹽、白胡椒粉腌制，雞蛋打散。
2. 熱鍋涼油炒蝦仁至變色，倒入蛋液翻炒凝固。
   時間：8分鐘
   特點：鮮嫩滑口，營養(yǎng)豐富。

6. 紫菜蛋花湯+煎餃

食材：紫菜、雞蛋1個、速凍餃子、鹽、香油
做法

1. 紫菜煮湯，淋蛋液加鹽、香油。
2. 煎餃：平底鍋刷油，放入餃子煎至金黃。
   時間：10分鐘
   特點：一湯一主食，省時省力。

7. 微波爐蒸蛋羹

食材：雞蛋2個、溫水、鹽、生抽、香油
做法

1. 雞蛋加溫水、鹽打散，過濾氣泡。
2. 蓋保鮮膜扎孔，微波爐高火3分鐘。
3. 淋生抽、香油。
   時間：5分鐘
   特點：嫩滑如布丁，零失敗。

8. 香煎豆腐

食材：老豆腐、生抽、蠔油、蒜末、蔥花
做法

1. 豆腐切塊，平底鍋煎至兩面金黃。
2. 淋生抽、蠔油、蒜末，燜1分鐘撒蔥花。
   時間：8分鐘
   特點：外酥里嫩，醬香濃郁。

9. 韓式泡菜炒飯

食材：隔夜米飯、泡菜、雞蛋1個、海苔碎
做法

1. 泡菜切碎炒香，加入米飯炒散。
2. 煎個太陽蛋鋪在飯上，撒海苔碎。
   時間：8分鐘
   特點：酸辣開胃，10分鐘搞定韓式風味。

10. 牛奶燕麥水果杯

食材：即食燕麥、牛奶、香蕉、藍莓、堅果
做法

1. 燕麥加牛奶浸泡2分鐘。
2. 鋪香蕉片、藍莓，撒堅果碎。
   時間：3分鐘
   特點：免煮甜品，健康早餐首選。

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懶人小貼士

1. 備菜技巧：周末洗好、切好蔬菜分裝冷凍，隨用隨取。
2. 工具利用：微波爐、電飯煲、空氣炸鍋可縮短烹飪時間。
3. 調料簡化：用現(xiàn)成醬料（如蠔油、沙拉醬）減少調味步驟。

這些菜譜無需復雜刀工或技巧，食材常見，10分鐘內輕松完成，懶人也能吃出花樣！