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導讀

有人說：“旅游就是從自己待膩的地方，去看看別人待膩的地方！”這句話無疑說的很有道理，但縱然如此，大家對旅游還是充滿了期待。

作為一個土生土長的江西人，我對江西的風景都看膩了，最近去了一次山東旅游，剛好淄博也是要去的城市之一，朋友極力推薦我去嘗嘗當地的淄博燒烤，說是“不吃后悔一輩子”。

起初我還不以為然，心想不就是網紅美食嗎？有啥好吃的，網絡上翻車的網紅美食數不勝數，燒烤全國各地都差不多，能有多特別？

但當我去吃了一頓淄博燒烤后，我才發現淄博燒烤確實與眾不同，甚至讓我這個江西人忍不住想為它點贊。

今天，我就以親身經歷，跟大家聊聊，我一個江西人，去吃了一頓淄博燒烤，說幾句肺腑之言，句句都是大實話。

1、價格實惠

在江西，燒烤雖然好吃，但價格確實不便宜，以我們一家四口為例，平時去吃燒烤，隨便點些羊肉串、牛肉串、雞翅、烤魚之類的，再加上幾瓶飲料，輕輕松松就能花掉500元以上。

尤其是牛羊肉串，價格高不說，分量還少，吃得不過癮，但在淄博，我第一次感受到了什么叫“物美價廉”。

我們點了滿滿一桌的燒烤，包括羊肉串、牛肉串、五花肉、烤雞翅、烤蝦、烤茄子等等，還配了小餅、蘸料和飲料，結賬時竟然才300元左右。

我當時都懷疑是不是算錯了，后來和老板聊天才知道，淄博燒烤之所以便宜，一方面是本地食材便宜，二是淄博燒烤的定位就是“平民美食”，講究的是薄利多銷。

2、分量足，肉串大得驚人

如果說價格實惠已經讓我驚喜，那淄博燒烤的分量更是讓我震驚，在江西，很多燒烤店的羊肉串都是“精致型”的：一串上面串著四五小塊肉，每塊肉可能連20克都不到，吃幾口就沒了。

但在淄博，羊肉串的肉粒大得離譜，每一塊都是實實在在的“肉坨子”，一串抵得上江西的兩三串，老板告訴我，淄博燒烤的肉串都是當天現切現串的，不會用凍肉或者邊角料湊數。

而且，山東人講究“大口吃肉”，所以肉塊切得特別大，烤出來外焦里嫩，咬下去滿嘴肉香，特別過癮，我兒子平時吃燒烤只吃兩三串就飽了，這次竟然一口氣吃了五六串，還意猶未盡。

3、就餐氛圍好，煙火氣十足

在江西，燒烤店大多是室內或者大排檔，雖然熱鬧，但總覺得少了點“江湖氣”，而淄博燒烤的用餐環境，完全顛覆了我的認知：露天小桌、炭火烤爐、自己動手翻烤，那種氛圍真的太棒了。

我們去的是一家老字號燒烤店，門口擺滿了矮桌小馬扎，食客們圍坐在炭爐旁，自己烤串、夾餅、蘸料，邊吃邊聊，笑聲不斷。

爐子上的炭火噼啪作響，肉串的油脂滴下去，瞬間騰起一陣香氣，讓人食欲大開，這種露天燒烤的氛圍，仿佛回到了小時候街邊吃燒烤的快樂時光。

4、服務態度好

作為一個外地人，我最擔心的就是去陌生地方吃飯被“宰客”或者遭遇冷臉，但在淄博，從進店開始，服務員就特別熱情，看我們是外地人，還主動介紹招牌菜和吃法。

點菜時，老板聽說我們第一次來，特意提醒我們別點太多，說“咱家分量大，怕你們吃不完”，這種實誠的態度，在如今的餐飲行業真的很少見了。

烤串的時候，服務員還會時不時過來幫忙翻面，告訴我們哪種肉烤到什么程度最好吃，這種自然而然的熱情，讓人感覺特別舒服。

作為一個江西人，我原本以為自己對燒烤已經見多識廣，但淄博燒烤真的讓我大開眼界，它不僅價格實惠、分量足，更重要的是，它能讓你感受到最純粹的燒烤樂趣：大口吃肉、暢快聊天、享受煙火人間。

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