眼下，魚臺縣的首茬毛木耳迎來了采摘期。

走進張黃鎮興安村黃浩木耳種植基地，一朵朵肥碩的毛木耳破袋而出，密密麻麻地長滿了菌棒。負責人黃艷華穿梭于大棚內，豐收的喜悅溢于言表。

“近幾年，毛木耳的行情很好，今年種植了6畝，一共36萬支菌棒，一袋菌棒第一茬可產干木耳0.18斤。政府還給我們出謀劃策，提供技術支撐，讓我們種植無憂。”黃艷華笑著說。

毛木耳種植是一項“技術活”，每個精心培育的菌袋，都要經過刺孔、澆水、通風等一系列工序。棚內的溫濕度、光照強度和通風條件更要實時監測、動態調控，才能收獲現在喜人的成果。

黃艷華站在大棚內細細地算了一筆賬：“這一個棚我種了6萬多袋菌棒，按以往的價格平均一袋能賺1塊錢，能有6萬多塊錢純利潤，種養效益好銷路也不愁。”

原來，黃浩木耳種植基地與濟寧聯億農業科技有限公司簽訂銷售合同，銷路不愁就沒有了后顧之憂。

據了解，位于張黃鎮的濟寧聯億農業科技有限公司依托當地原材優勢，精深加工木耳類產品，產品遠銷美洲、歐洲、東南亞等國家。2024年該公司借助濟寧市食用菌全產業鏈提質增效試點項目，打造年產2000噸出口干制食用菌加工基地，項目建成后實現出口額1000萬美元以上。

“東南亞氣候炎熱潮濕，居民飲食偏好清爽食材，毛木耳質地鮮脆、滑嫩爽口的特點完美契合當地飲食習慣，深受消費者喜愛，市場前景廣闊。”濟寧聯億農業科技有限公司負責人王飛介紹。

近年來，張黃鎮充分利用自然資源和地理位置優勢，積極推動農業生產方式轉變，使傳統農業和特色農業相結合，規模化生產為產品出口奠定了堅實基礎。并在于梅村、白廟村等打造2000畝標準化毛木耳種植示范區，建設300畝毛木耳標準化產業園，目前種植的品種有黃背毛木耳、榆耳、白木耳等，全鎮規模已達到1億袋，實現產值3億元左右。

據了解，截至2024年底，魚臺縣擁有食用菌種植專業合作社40余家，食用菌種植大棚共有8100余個，種植面積約6190萬平方米，袋栽食用菌達4.48億余袋，年產各類食用菌鮮品達50.35萬余噸，總產值達16.43億元。其中毛木耳種植5310萬平方米，年產干木耳4.41萬余噸，產值達13.96億元。

毛木耳產業的持續發展有效促進了上下游產業鏈的協同聯動，全縣建成了一批毛木耳生產“一村一品”專業村，參與毛木耳生產、加工、流通環節的人員7.86萬余人。為滿足毛木耳種植需求，魚臺縣豐富的稻草、麥秸、玉米秸等農作物秸稈得到充分利用，催生了原材料加工、運輸產業；毛木耳加工產業的興起，帶動了包裝、物流等行業發展；此外，與食用菌生產相關的機械設備制造、農資銷售等產業也隨之發展壯大。

木耳生“金”，菌包催勢。

“目前我們合作社毛木耳菌包可實現年產2500余萬袋。年產值達6000萬元，利潤約2800萬元，可帶動周邊村1800余人就業，產品遠銷福建、云南、四川、廣東、廣西等地。”王廟鎮昌健食用菌種植專業合作社負責人馬漢友稱，王廟鎮毛木耳產業不僅實現了產、供、銷一體化，還投資200余萬元建成廢菌渣處理基地，立足農業廢棄物資源化利用發展綠色農業，帶動毛木耳產業迅速發展。

毛木耳作為魚臺縣重要的特色農業產業和富民增收支柱產業，有力推動了全縣經濟發展，增強了縣域經濟競爭力。目前，魚臺縣已成為全國毛木耳生產規模最大縣，構建起從毛木耳菌種研發、菌種制作、菌包生產加工、食用菌種植、產品銷售、廢菌渣回收利用的全產業鏈條。

（通訊員 張惠亞）