河南
大象新聞記者龔豐碩 通訊員 文/郭海紅圖/馬樹一
為嚴格落實管城回族區教育局《關于進一步加強中小學校食品安全和膳食經費管理的工作提示》，進一步規范校園食品安全管理，5月14日，鄭州市扶輪外國語學校組織召開食堂食材配送企業約談及評價會，對食材供應商開展專項約談與綜合測評。
會議由學校食品安全總監史治國主持，校方代表、食堂代表及食材配送企業代表參與。食品安全員、食堂經理、食堂大廚分別圍繞送貨時效、食材質量、食材數量、配送規范、服務態度五個維度反饋本期配送問題，要求供應商嚴格履行合同約定，嚴守食品安全底線。
食材配送企業代表針對本學期出現的肉類分割切配不規范等問題現場表態，提出優化方案，對發現問題的立整立改，同時加強監管，確保校園餐源頭不出問題。
會議同步開展食材配送企業學期評價工作。學校、食堂管理人員代表6人，嚴格按照《學校食堂食材供應商評價表》，對食材配送企業進行客觀公正打分，并將評價情況及時報送區教育局備案。
學校副校長史治國要求食材配送企業嚴格按照《學校食堂食品配送管理辦法(試行)》執行，把好食材源頭、配送關，提供優質食材，確保校園食品安全。同時提出三條工作建議：一是加強極端天氣下的配送預案，減少延誤風險；二是天氣逐漸炎熱，加強肉類食材加工運送管控，避免損耗、變質風險；三是定期開放供應商生產場地或加工車間供學校、家長代表參觀，進一步提升透明度。
本次會議通過“約談+評價”雙機制，有效強化了配送企業的責任意識，為構建公開透明、安全高效的校園膳食管理體系奠定了堅實基礎。
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