四川
為進一步提升轄區學校食品安全管理水平，全面壓實學校食品安全主體責任，5月13日，四川省自貢市富順縣市場監管局兜山市場監管所聯合永年市場監管所、學區督導室對兜山永年轄區學校食堂管理人員、從業人員共計40余人開展了食品安全培訓。
培訓會上，市場監管所負責人對前期學校食品安全專項檢查的情況進行了通報，傳達學習了《集中用餐單位落實食品安全主體責任管理規定》（總局98號令）的相關要求，并圍繞設施設備、嚴把原料關、關鍵控制點、規范操作、保存證據等方面進行了詳細的講解。學區督導室從主管部門的角度對參會人員進行了強調，要求提高思想認識、完善管理制度、落實主體責任、主動整改完善。
通過此次培訓，有效增強了學校食堂從業人員的食品安全意識和責任意識，為保障學校食堂食品安全奠定了堅實基礎。下一步，兜山市場監管所將繼續加強對學校食堂的監督檢查，督促學校落實食品安全主體責任，為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環境。（彭琳）
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