6月13日至15日以及6月20日至22日

陳奕迅FEAR and DREAMS

世界巡回演唱會-海口站

將在?？谖逶春芋w育館嗨唱6場

這消息一出，讓所有歌迷狂歡

期待相聚在海口，共享音樂盛會

而又在剛剛刷到了Eason陳奕迅發(fā)文說道

“究竟海南島的海南雞飯是什么味道呢？”

毋庸置疑，那絕對是“ho 加”（海南話）

請收好這份本地人強(qiáng)推的“吃雞”指南

到時(shí)約著一起去吃雞咯~

海南雞飯，顧名思義起源于中國海南。海南島的傳統(tǒng)菜肴“文昌雞”是其前身，選用當(dāng)?shù)匚牟u白切，配上雞油米飯。早期海南（文昌一帶）移民將這道菜帶到東南亞，在新加坡、馬來西亞等地，海南雞飯經(jīng)過改良，形成更精細(xì)的做法，如調(diào)整了香料配比，發(fā)展出多種蘸醬，成為街頭美食的代表。

海南雞飯通常選用肉質(zhì)細(xì)嫩的文昌雞，以“白斬”技法烹制：整雞慢煮后冰鎮(zhèn)，鎖住肉汁，皮滑肉嫩。米飯則用雞油、蒜、姜炒香生米，再用雞湯燜煮。米飯粒粒分明，浸潤雞油香氣，有的還會加入香蘭葉增添清新風(fēng)味。最后再配上新鮮辣椒、蒜、青桔調(diào)制蘸料，酸辣開胃。其獨(dú)特的風(fēng)味，深受食客們的喜愛。

如今，海南雞飯，不僅是海南人日常餐飲中不可或缺的一部分，也是海南人下南洋敢闖敢干精神的凝聚，更是海南文化走向世界的橋梁。

在海口各大飯店及美食店的海南雞飯，強(qiáng)調(diào)原汁原味，雞肉更緊實(shí)，蘸醬簡單?？靵泶蚩▏L鮮吧~

一家深藏在水巷口的海南味——白切世家，30年致力于發(fā)揚(yáng)海島特色飲食文化，一道招牌的白切雞，用足夠好的原料，經(jīng)過獨(dú)創(chuàng)煮法，突出了雞的原汁原味，讓所有到來的“吃雞”老餮對其記憶點(diǎn)十足。

店鋪推薦：

?白切世家（騎樓老街店）

地址：海口市美蘭區(qū)水巷口50號

??電話：18189882231/0898-66220229

?白切世家（創(chuàng)意港店）

地址：海口市龍華區(qū)海南國際創(chuàng)意港二期

??電話：19907501198

瓊菜王是海南知名餐飲企業(yè)，從菜肴出品、到經(jīng)營風(fēng)格，都始終堅(jiān)持突出海南地方風(fēng)味、創(chuàng)新健康特色菜肴。到這必吃菜就是海南文昌雞了，選用吃著椰子、稻谷長大的雞，皮脆肉嫩、肥而不膩。

店鋪推薦：

?瓊菜王（海甸島店）

地址：海口市美蘭區(qū)海甸五西路42號

??電話：0898-66182233/66192233

?瓊菜王私廚（國度店）

地址：海口市龍華區(qū)南海大道26號

??電話：0898-68611003

瓊菜人家榮獲了“海南雞飯十大金牌名店”“海南餐飲老字號企業(yè)”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文昌雞養(yǎng)殖與烹調(diào)技藝傳承人”等榮譽(yù)稱號。這里的雞飯選用養(yǎng)足180天的文昌雞，秘制烹煮，在金黃的雞湯中，加入精選大米、芋頭、椰子絲等原料烹飪而成，讓人味蕾記憶久久不散去。

更多店鋪推薦：

?瓊菜人家（富力店）

地址：海口市瓊山區(qū)國興大道富力首府天盈廣場一樓

??電話：0898-65833688

?隆仔雞飯店

地址：海口市龍華區(qū)龍華路21號

??電話：0898-66752850

?林唐滿雞飯店

地址：海口市瓊山區(qū)下坎東路256-3號

??電話：0898-66816609

?文昌雞飯店

地址：?？谑旋埲A區(qū)中山路騎樓老街110號

??電話：13807590370

?蘇小瑛文昌雞·永基雞飯店

地址：?？谑旋埲A區(qū)大同路17號

??電話：0898-66720029

?椰島人家·海南菜餐廳

地址：?？谑协偵絽^(qū)椰海大道9號

??電話：0898-68722333

你還有哪家寶藏雞飯店

要推薦給陳奕迅

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來源：?？诼糜?/p>

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