河南
這道菜的做法，用蒸鍋蒸或用烤箱烤都可以。
用料
茄子
4個
蒜末
5 瓣
姜末
15克
蔥白
半段
小米辣
4個
白芝麻
1勺
東古一品鮮醬油
3勺
香醋
1勺
2勺
白糖
半勺
雞精
半小勺
孜然粉
2勺
香菜
1根
熱油
3大勺
茄子這樣做不用去燒烤店吃了，蒜香茄子的做法
- 準備四個茄子洗凈。
- 蒸鍋里燒開水，將茄子上鍋蒸熟，千萬不要蒸過火了，熟了就可以。（別問我蒸多久，蒸幾分鐘是根據自己買的茄子大小胖瘦來決定的，自己在旁邊看著點，用筷子扎一下，熟了就可以了），蒸熟的茄子用刀劃開，不要切斷。
- 趁熱撒上孜然粉。
- 把所有的材料都準備齊全。沒有這沒有那去買，要不可做不出來美食美味，
碗里放入蒜末，姜末，小米辣，蔥白末，白芝麻，鍋中把油燒開，澆上熱油。
- 碗中再放入東古一品鮮醬油，一勺香醋，放入鹽。白糖，雞精，
- 把碗里的所有材料攪拌均勻即可。
- 把碗中的料汁澆在茄子上，放上香菜即可。
- 看看很有食欲吧，再也不用去燒烤店吃烤茄子了。
- 能多吃幾碗飯哦！
- 用筷子夾起一條實在太香了。
- 把材料準備齊全，才能做出美味。
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