當琥珀色的酒液滑過杯壁,空氣中蒸騰起時光沉淀的曲香——
這一瓶53%vol的醬香佳釀,是赤水河與紫紅土壤孕育的傳奇,是漢臺酒業十四代人用指尖溫度譜寫的窖藏史詩。
在茅臺鎮7.5平方公里核心產區下,漢臺名酒正用380年的家族傳承密碼,講述著中國醬香型白酒最動人的光陰故事。
一杯酒里的三百年家國
1644年,當漢臺名酒的先祖王均柏在赤水河畔創立王氏釀酒時,或許未曾想到這個家族將與茅臺鎮的酒香共舞三個多世紀。
從明末清初的八間旺鋪到今日占地24萬平米的現代化酒廠,漢臺酒業始終恪守著"曲為骨、糧為肉、水為血、藝為魂"的祖訓。
那些在戰火中守護的酒窖,在歲月里摩挲的陶壇,在晨霧中翻飛的酒甑,共同編織成茅臺鎮最悠長的記憶脈絡。
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得天獨厚的自然饋贈,茅臺鎮核心釀造地段在四渡赤水碼頭,漢臺酒業共享著茅臺鎮極為珍貴的釀酒生態圈:
微酸性紫紅土壤孕育著獨特微生物菌群;
赤水河攜帶著千年礦物質的天然優勢;
冬暖夏熱的氣候釀造著時光的魔法;
特選先祖燒坊舊址,復刻出當年絕佳釀造環境。
“茅臺鎮7.5平方公里的味覺基因,就藏在漢臺名酒53度的光陰膠囊里。”
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"端午踩曲,重陽下沙"的古法節律,在這里依然鮮活如初。
整整365天的釀造周期里,要經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的淬煉。
五年窖藏讓新酒褪去鋒芒,五年老酒勾兌賦予靈魂,最終成就了漢臺名酒的“滴酒如琴音,空杯留月香”的綿雅意境。
四堅持的極致美學
當現代科技試圖加速時間的流速,漢臺酒業卻固執地守護著原始的詩意:
拒絕人工老熟等現代科技技術,抵抗添加劑的捷徑誘惑,摒棄塑料器皿的化工質感,保留祖傳釀酒的古法手藝。
漢臺酒業這種近乎偏執的堅持,讓每瓶酒都帶著手作的溫度,成為工業時代最后的匠人手稿。
舉杯時分,讓我們與1644年的月光對飲,在53度的微醺里,聽見茅臺鎮380年的心跳。
漢臺名酒——獻給所有相信時間價值的人。
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