隨著夏季的到來，各種水果也開始陸續(xù)上市了。

其中有一種水果，就受到了無數(shù)人的喜愛。它既是荔枝。

從古至今，荔枝都是水果界的“頂流”，它晶瑩剔透、清甜多汁，讓無數(shù)人愛不釋手。

在古代甚至有“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的說法。

然而，今年荔枝才剛上市不久，市場卻呈現(xiàn)出冰火兩重天的景象：曾經(jīng)價格高昂的“貴族水果”，如今價格暴跌，上演了一場令人震驚的“價格雪崩”。

相比于往年同期，今年的荔枝價格暴跌了近40%，簡直就是腰斬了。

在各大水果市場和水果店，荔枝價格紛紛“跳水”，在杭州通運街某水果店，海南桂花香荔枝零售價從70元/斤跌至48元/斤，而寧波果品批發(fā)市場“妃子笑”批發(fā)價則從120元/公斤降至70元/公斤。

價格的暴跌直接刺激了銷量的增長，批發(fā)市場的日銷量顯著攀升。但對于果農(nóng)和經(jīng)銷商來說，這樣的“繁榮”卻難以帶來真正的喜悅，因為價格的下滑嚴重壓縮了利潤空間。

而且有行業(yè)人士指出，后期隨著更多的荔枝上市，價格還會繼續(xù)大跌。那今年的荔枝咋了，為何價格如此的便宜呢？

荔枝價格暴跌的背后，是多種因素共同作用的結(jié)果。主要有三個方面的原因。

首先，產(chǎn)量的大幅增長是導致價格下跌的首要原因。去年荔枝價格高位運行，極大地刺激了果農(nóng)的種植熱情，種植規(guī)模不斷擴張。

而今年，廣東、廣西、海南三大主產(chǎn)區(qū)更是同步迎來“超級大年”，總產(chǎn)量同比激增37.5%，單株掛果量增加30%以上。

尤其是廣東，遭遇十年一遇的豐產(chǎn)年景，桂味、糯米糍等優(yōu)質(zhì)品種掛果率創(chuàng)歷史新高。

如此龐大的產(chǎn)量集中涌入市場，遠遠超過了市場的消化能力，供過于求的局面迅速形成，價格自然一降再降。

其次，氣候條件在其中也起到了關(guān)鍵作用。去年冬季低溫少雨的氣候，為荔枝的成花和掛果創(chuàng)造了絕佳條件，使得荔枝成花率超80%。

早熟品種“妃子笑”與中晚熟品種扎堆上市，進一步加劇了市場短期內(nèi)的供應過剩。

同時，物流運輸?shù)淖兓矊r格產(chǎn)生了重要影響。海南荔枝初期依賴空運，成本較高，但隨著5月中旬陸運替代空運，運輸成本降低30%-50%，冷鏈損耗率也降至10%，且能在48小時內(nèi)直達全國。

物流成本的下降雖然有助于荔枝更快地進入市場，但也使得更多荔枝集中投放，市場競爭愈發(fā)激烈，價格下行壓力進一步加大。

此外，市場銷售渠道和消費者需求的變化也不容忽視。隨著電商的發(fā)展和水果銷售渠道的多元化，消費者的選擇更加豐富，對水果品質(zhì)和價格的敏感度也更高。

當市場上荔枝供應量大幅增加時，消費者的議價能力增強，商戶為了盡快清倉，不得不啟動“特價清倉”模式，從而引發(fā)價格踩踏。

面對“豐產(chǎn)不豐收”的困境，荔枝產(chǎn)業(yè)亟待尋求突圍之路。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家指出，荔枝產(chǎn)業(yè)需要實現(xiàn)從“靠天吃飯”到“靠科技吃飯”、從“規(guī)模擴張”到“質(zhì)量提升”的轉(zhuǎn)變。

一方面，要加大科技投入，通過品種改良，培育更優(yōu)質(zhì)、更具市場競爭力的品種，提高荔枝的附加值；

另一方面，要加強冷鏈物流建設，進一步降低損耗，延長保鮮期，拓寬銷售半徑，實現(xiàn)錯峰銷售。

同時，還要積極開拓多元化的市場，不僅要關(guān)注國內(nèi)市場，還要努力拓展國際市場，提高荔枝的出口量。

此外，發(fā)展荔枝深加工產(chǎn)業(yè)，將荔枝制成荔枝干、荔枝罐頭、荔枝酒等產(chǎn)品，也能有效消化過剩產(chǎn)量，提升產(chǎn)業(yè)效益。

荔枝價格的腰斬，既是市場供需規(guī)律的體現(xiàn)，也是荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨問題的集中反映。

只有通過產(chǎn)業(yè)升級和創(chuàng)新發(fā)展，荔枝產(chǎn)業(yè)才能打破“豐產(chǎn)不豐收”的怪圈，讓枝頭的甜蜜真正轉(zhuǎn)化為果農(nóng)的收益，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。