2025年5月15日，貴州仁懷一消費(fèi)者在社交媒體發(fā)布視頻稱，其購(gòu)買的正新雞排門店出售的雞腿出現(xiàn)大量活蛆。涉事門店回應(yīng)稱，顧客系上午購(gòu)買后數(shù)小時(shí)提出異議，門店已進(jìn)行賠償，并強(qiáng)調(diào)視頻為圍觀者拍攝，非購(gòu)買者本人錄制。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門確認(rèn)已收到投訴并介入調(diào)查。

企業(yè)回應(yīng)與輿論爭(zhēng)議

針對(duì)事件，正新雞排官方客服向媒體表示“總部暫未收到相關(guān)信息，需進(jìn)一步核實(shí)”。但網(wǎng)友指出，該品牌近年頻繁卷入食品安全風(fēng)波。2024年7月，江西贛州某加盟店被離職員工曝光存在“油炸用油超20天未更換”“蒼蠅污染食材”“抹布混用”等問(wèn)題，涉事門店遭監(jiān)管部門專項(xiàng)檢查。天眼查數(shù)據(jù)顯示，正新雞排關(guān)聯(lián)企業(yè)上海正新食品集團(tuán)有限公司旗下多家加盟店曾因使用過(guò)期原料被處罰。

品牌擴(kuò)張與質(zhì)量管控失衡

公開(kāi)資料顯示，正新雞排自2015年簽約明星代言后迅速擴(kuò)張，2019年門店數(shù)突破2萬(wàn)家。但第三方平臺(tái)窄門餐眼統(tǒng)計(jì)顯示，截至2023年底其門店數(shù)量驟降至1.1萬(wàn)余家，兩年內(nèi)縮減超1萬(wàn)家。業(yè)內(nèi)人士分析，快速加盟模式導(dǎo)致品控薄弱，部分門店為壓縮成本忽視食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

監(jiān)管升級(jí)與行業(yè)警示

此次事件再次引發(fā)對(duì)連鎖餐飲品牌加盟管理的討論。市場(chǎng)監(jiān)管總局近期強(qiáng)調(diào)，將強(qiáng)化對(duì)食品連鎖企業(yè)的飛行檢查，推行“一案雙查”機(jī)制，即同時(shí)追責(zé)涉事門店與品牌總部。消費(fèi)者權(quán)益組織呼吁，餐飲企業(yè)需建立全鏈條追溯系統(tǒng)，并主動(dòng)公示門店衛(wèi)生評(píng)級(jí)，以重建市場(chǎng)信任。

來(lái)源：荔枝新聞