文/華中農業大學陳昌福，武漢科研時代生物技術有限公司 周鑫軍

正文/5302字

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陳昌福有話說

在世界范圍內，我國是水產養殖業大國。水產養殖動、植物產量多年來位居世界第一。隨著高密度、集約化水產養殖方式的快速發展，水產養殖業的自家污染日趨嚴重。受惡劣水產養殖環境的影響，水產養殖動、植物病害頻發，在我國不少水產養殖區域，頻繁、暴發性發生與流行的病害問題，已經成為嚴重制約水產養殖業可持續發展的因素。

由于多年來，在我國水產養殖業中存在的盲目、濫用藥物的問題，一直沒有得到有效地解決，各種病原生物已經對水產用獸藥產生了嚴重耐藥性，導致采用水產用獸藥有效地控制水產養殖動物疾病，已經陷入十分困難的局面。

為了尋找解決我國水產養殖動物病害防控的方法，這篇小文章從中草藥獸藥對水產健康養殖的意義、物質基礎與政策依據等三個方面，進行了簡要的介紹。旨在為水產用中草藥獸藥的研制與推廣應用，提供些許參考資料。

中草藥對水產健康養殖的

意義、物質基礎與政策依據

摘要：本文內容是在簡要地介紹了防控水產養殖動物疾病存在的一些困難后，從利用中草藥獸藥預防水產養殖動物疾病的意義，應有中草藥獸藥促進我國水產養殖業健康的物質基礎，以及將中草藥獸藥用于我國水產健康養殖的政策依據等三個方面，較為詳細地陳述了采用中草藥獸藥防控水產養殖動物疾病的意義、物質基礎于政策依據。

關鍵詞：中草藥獸藥；有效成分；水產養殖動物；傳染性疾病；預防

我國水產養殖業發展到現在，水產養殖動物各種病害頻繁、爆發性地發生與流行，已經成為我國水產養殖業朝著健康、綠色和可持續發展的最大的制約因素。能有效控制水產養殖動物疾病的三條途徑，即生態防控、免疫防控和藥物防控的系列技術措施。不過，這些技術措施在我國的水產養殖過程中實施起來，尚存在各種困難，或者說是因為防控技術自身存在缺陷，導致水產養殖時間中難以實施這些技術措施。

首先，高密度、集約化養殖方式現已成為我國水產養殖業發展的主要趨勢。實施生態養殖防控疾病途徑，勢必降低水產養殖動、植物的產量，在尚不能實施優質優價的我國水產品市場上，生態養殖的方式就會降低水產養殖業者的經濟收益。因此，水產養殖業者是難以接受生態養殖防病方式的。

其次，經過我國農業農村部的批準，可供商品化生產與應用推廣的魚用疫苗，我國雖然已經有近十種。但是，由于缺乏對各種魚用疫苗出發病原毒株的生物學背景的詳細研究資料，導致研制出來的現有魚類疫苗在各地應有效果差異巨大，缺乏穩定的免疫防御水產養殖動物疾病的效果。因此，至今免疫預防途徑尚未在我國水產養殖動物疾病預防中，發揮應有的作用與功效。

其三，由于長期以來在我國水產用獸藥的使用過程中，未能真正地做到科學、精準地用藥。水產養殖業這在采用水產用獸藥防控水產養殖動物疾病的過程中，盲目地濫用藥物直接導致了水產養殖動物疾病的藥物治療困難。這是因為危害水產養殖動、植物的致病性生物，已經對水產用獸藥中的抗微生物藥物和殺蟲藥等，產生了嚴重抗藥性的緣故。

如何解決我國水產養殖動物疾病防控中的困難，有很多科學研究者已經在不同方向做出了不少嘗試。譬如，有一些人認為，中草藥在我國具有資源豐富、無副作用、無藥物殘留等優點，不僅可以作為人用藥物，也可以做成各種水產用獸藥，防控水產養殖動物的各種疾病，中草藥獸藥的開發與利用，應該是可以解決我國水產養殖動物疾病防控問題的希望所在。

這篇小文章內容是關于中草藥對我國水產健康養殖的意義、物質基礎與政策依據等內容的陳述，旨在為我國的水產養殖動物病害防控提供一些參考資料。

1.中草藥獸藥對我國水產健康養殖的意義

在我國水產養殖動物疾病防控的歷史上，早就有了采用中草藥治療養殖魚類疾病的記載。目前，我國有一些種類的中草藥正在被用來作為水產用中草藥獸藥使用，譬如經我國農業農村部批準使用的100多種“國標漁藥”中，就有中草藥獸藥數十種之多。

在現實的水產養殖過程中，人工養殖水產動物的大多數傳染性疾病一旦發生，均具有發病急、病程短、死亡率高的諸多特點。即使采用藥效比較迅速的水產用化學藥物獸藥，往往有效治療水產養殖動物傳染性疾病也存在諸多困難，而如果是采用發揮藥物療效比較緩慢的水產用中草藥獸藥，要實現有效地藥物治療水產養殖動物傳染性疾病，事實已經證明是更困難的。

不過，我國制定的水產養殖動物疾病防控方針是“防重于治”，該方針強調了對于水產養殖動物疾病實施預防的重要性。而預防水產養殖動物疾病的重要途徑之一，就在于調節與穩定水產養殖動物自身免疫系統的免疫防御功能，調節水產養殖動物免疫防御功能正好是中草藥獸藥具備的特點。因此，將中草藥獸藥作為預防水產養殖動物疾病的藥物，正好能發揮出了中草藥獸藥的優勢與特點。科學使用中草藥獸藥，對于實現我國水產養殖業的健康、綠色和可持續發展，是具有重要現實意義的。

2.中草藥獸藥能促進我國水產養殖業健康的物質基礎

將中草藥獸藥用于促進我國水產健康養殖，特別是防控水產養殖動物的各種傳染性疾病，也是因為各種中草藥獸藥中均存在能預防水產養殖動物各種疾病的物質基礎，即所謂能在養殖動物體內發揮抗病功能的有效成分（active ingredient）。

首先，中草藥獸藥中存在大量的初級代謝產物：譬如多糖、蛋白（多肽氨基酸）、油脂等生命所必須的多種大分子物質。因為中草藥獸藥中的這些大分子物質，對于水產養殖動物的免疫防御功能具有免疫調節作用，能讓水產養殖動物在惡劣的養殖環境中，免受各種惡劣環境中理化因子形成的應激性刺激，通過穩定自身免疫防御功能而實現抵抗病原生物入侵機體的目標。

同時，中草藥獸藥中還存在特殊活性作用的小分子化學成分的次級代謝產物。譬如在含有大黃、決明子等中草藥獸藥中，因為其中存在蒽醌類物質，而具有致瀉、抗菌、抗炎等藥理學作用；在含有金銀花和補骨脂等中草藥獸藥中，因其中含有的苯丙酸類物質，而具有抗病毒、抗骨質疏松、抗真菌等藥理作用；在含有黃芩、銀杏等中草藥獸藥中，因為含有黃酮類物質，而具有擴展血管、抗菌、抗病毒和抗氧化等藥理作用；在含有薄荷油、桉葉油、丁香油等中草藥提取物中，因為存在揮發油等物質，而具有止咳、平喘、發汗、殺蟲、抗炎等藥理作用；而在含有柴胡、甘草和人參等中草藥中，因為存在皂苷等物質，而具有抗炎、抗腫瘤、抗菌和抗病毒等藥理作用；在含有黃連、黃柏和麻黃等中草藥獸藥中，因為存在生物堿等物質，因而具有抗炎、抗菌、平喘和鎮痛等藥理作用；在含有五倍子、石榴皮和烏梅等中草藥獸藥中，因為存在鞣質物質，而具有止血、止瀉、抗氧化和收斂等藥理作用。

在各種中草藥獸藥中，無論是存在大分子的初級代謝產物，還是小分子的次級代謝產物，均屬于在中草藥中能發揮特殊藥理學功能的有效成分。而各種有效成分所具有的特殊藥理學功能，就是預防水產養殖動物各種傳染性疾病的物質基礎。

現代中草藥化學成分研究結果表明，各種中草藥獸藥中對水產養殖動物的免疫系統具有免疫調節功能的物質，大多都是屬于多糖類、苷類和生物堿類等具有多種生物活性的物質。在中草藥獸藥中除存在這三類化學成分以外，中草藥獸藥中還含有一些有效化學成分，如揮發油類、黃酮類化合物、醌類化合物、萜類等，也具有調節水產養殖動物機體免疫防御功能的作用。至今已經有較多的實驗研究結果證實，中草藥獸藥中存在的化學成分，大多數均具有復合物形態，對其功能性研究結果表明，中草藥獸藥中除單一化學成分的物質，對水產養殖動物的免疫防御功能具有免疫調節功效外，各種有效成分間還可以發揮出良好的復合協同作用。

3.中草藥獸藥用于我國水產健康養殖的政策依據

我國政府為了支持中醫藥的發展，也是為了科學地利用與發展我國具有悠久歷史的中醫藥特色。近年來，我國有關管理部門相繼頒布了一系列關于科學利用中草藥的政策與法規。譬如中華人民共和國國務院于2016年2月22日，頒發了國發〔2016〕15號規范性文件《中醫藥發展戰略規劃綱要（2016-2030）》；中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第二十五次會議，于2016年12月25日通過，自2017年7月1日正式實施的《中華人民共和國中醫藥法》；中華人民共和國國務院于2019年10月20日發布的《中共中央、國務院關于促進中醫藥傳承創新發展的意見》；中華人民共和國國務院辦公廳發布的國辦發〔2021〕3號文件，《關于加快中醫藥特色發展的若干政策措施》；以及中華人民共和國國務院辦公廳發布的國辦發〔2023〕3號文件,《中醫藥振興發展重大工程實施方案》等。

上述這些規范性文件，已經為在我國水產養殖業中借鑒中醫藥理論，應用中草藥獸藥預防水產養殖動物疾病，促進水產養殖業健康、綠色和可持續發展，提供了充分的政策依據。

從2012年開始，中華人民共和國國家衛生健康委員會陸續公布了既是食品又是藥品的中草藥名單：2012年公布的中草藥共有86種：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實、花椒、紅小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

2014年又增加了15種中草藥（在限定使用范圍和劑量內作為藥食兩用）：人參、山銀花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣葉、夏枯草、當歸、山奈、西紅花、草果、姜黃、蓽茇。

2024年也增加了9種中草藥（在限定使用范圍和劑量內作為藥食兩用）：黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉。

2025年又增加了4種中草藥（在限定使用范圍和劑量內作為藥食兩用）：地黃、麥冬、天冬、化橘紅。

根據我國衛生健康委員會的批文內容，上述114種中草藥既可以被作為防控疾病的藥材，也可以作為人類和養殖動物的食材被利用。如果將其在養殖動物飼料中科學地添加，對于確保養殖動物的健康、減少疾病發生等，都是有益無害的。

投稿聯系鄭記者

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作者：華中農業大學陳昌福；武漢科研時代生物技術有限公司周鑫軍。

編輯：鄭燕云

一

會議規模

參會人數：800-1000人（政產學研各界代表、養蝦高手）

線上直播：百萬人次觀看

二

會議亮點

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大會將匯聚飼料、動保、設備、加工、流通等產業鏈上下游企業，推動小棚蝦產業向高附加值、品牌化方向升級。

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實地探訪廣東江門、陽江、湛江及廣西欽州、北海等地的養殖高手，總結最新養殖成果與經驗。

4.開創小棚蝦高端品牌苗之路

聚焦種苗質量監管、生物餌料安全性提升、水質管理優化等議題，推動小棚蝦品牌苗標準化發展。

5.鏈接食品企業與商超破解對蝦流通難題

探索“訂單農業+預制菜加工+社區直供”新模式，幫助養殖戶打通銷售渠道，提升產品溢價能力。

6.探索資本注入與規模化經營新模式

分享“資本+園區”、園區托管等模式運營經驗，推動小棚蝦產業向集約化、品牌化方向發展。

三

同期活動

1、廣東鄉村振興對蝦產業服務中心成立

2、2025中國小棚蝦產業風云榜頒獎典禮

• 評選年度高端蝦料品牌

• 評選年度高端蝦苗企業

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• 評選年度精準檢測企業

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3、華南小棚蝦飼料技術創新研討會

4、小朱帶您參觀小棚蝦園區新質生產力

5、小棚蝦園區招商引資創新項目路演

6、華南小棚蝦養殖基地精英之旅

7、華南小棚蝦養殖經驗交流會

四

論壇議題

1. 2025中國小棚蝦市場調研報告

2. 小棚蝦種質資源創新與抗病性提升策略

3. 華南小棚養蝦模式本土化的戰略轉型與創新思路

4. 牧原、溫氏模式助力華南小棚蝦園區高效管理的案例分享

5. 小棚智能設備助力養殖效益、效率提升路徑

6. 小棚園區飼料訂制化驅動養蝦效益最大化

7. 日收購10萬斤小棚蝦的大型流通商破解賣蝦難題經驗分享

8. 小棚蝦園區養殖尾水高效處理的技術創新與解決方案

9. 中國小棚蝦產業高質量發展思想匯

五

擬邀養蝦代表（部分，排名不分先后）

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