01.

2025太湖灣生命健康未來大會剛剛在無錫召開。

會上，我注意到有一個頻頻出現的新詞：

新質蛋白。

大會期間，不僅有新質蛋白相關的特色展區，還有一場針對新質蛋白的產業生態發展會議，主題就叫“問道產業生態，解碼新質蛋白”。

什么是新質蛋白？

圍繞我們日常生活，蛋白的概念其實很寬泛，比如食品工業中的動植物蛋白和酶制劑，服裝行業里的桑蠶絲、人造皮革，醫療美容行業中的抗體蛋白、膠原蛋白等等。

加上“新質”兩字，是指對蛋白產生模式的顛覆性創新，體現的一種“創新驅動”。

通俗來說，就是對于蛋白，要有新的來源，新的功能和新的制作工藝。

當時我就很好奇：無錫為什么會如此重視新質蛋白？

了解下來我有點明白了，這不僅僅是對未來產業的布局，說大一點，還涉及到中國人的飯碗問題。

不得不說，無錫人的格局有點大。

舉個例子，中國的大豆供給長期依賴海外進口，尤其是美國。

作為世界第一大豆進口國，中國去年就消耗掉約 1.17 億噸大豆，其中 90% 都依賴進口，美國常年占據30%以上的進口額。

相比于與水稻、小麥、玉米三大主糧近乎百分百的自給率相比，大豆作為戰略物資，自給率卻不足 20% ，成為我國糧食安全的脆弱“短板”。

從蛋白質來源的角度出發，大豆不光是植物蛋白的一大來源，其榨油后的副產品

豆粕

奶牛、

生豬、家禽養殖的核心飼料原料，占據飼料蛋白來源的

70%

直接

關乎

中國

14

億人的肉蛋奶

供應。

更直接點說，中國人吃不吃得起肉蛋奶，很大程度上是受到大豆供給影響的。

近年來，中國也在加速轉向巴西、阿根廷等市場尋求替代性采購，減少對美國大豆的依賴。

數據顯示，2024年中國從巴西進口大豆7500萬噸，占其出口總量的68%；美國大豆進口量2200萬噸，僅為巴西的29%。

前不久的中美貿易戰，更是直接沖擊了中國對美國農產品采購，中國企業轉而大量購買巴西大豆，據彭博社報道，短短幾天內，中國就從巴西進口了至少40艘貨輪240萬噸大豆。

但本質上，巴西大豆種植的種子80%以上依賴美國專利，巴西大豆種植企業背后也可能還是美國資本的所有權。中國轉向巴西、阿根廷等國家進口，始終只能轉移一部分的供應鏈風險。

一顆小小的大豆，成了影響中國人蛋白質獲取保障的重大問題。

類似的例子還有很多，全球人口的增加、畜牧業的發展瓶頸等等，都對中國人的飯碗發起了挑戰，這些難題到底要怎么解？

02.

除了擴大自主供應比例，維持海外供應鏈穩定之外，國家層面提出的“大食物觀”，為我們提供了一個解題的思路：

構建多元化食物供給體系，從耕地資源向整個國土資源拓展，從傳統農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白。

一句話，全方位多途徑開發食物資源。

發展新質蛋白，正好契合了其中一個面向未來的關鍵方向

——可以利用微生物發酵、合成生物等前沿創新技術，高效合成

富含蛋白質的食品

成分

從而挖掘出更多蛋白質的

新來源

其實放眼全球，新質蛋白已經是個蓬勃發展的新興產業。

數據顯示，2024年，全球新質蛋白市場規模超154億美元，預計到2035年其規模將增至504.6億美元，同時消費總量將達到9700萬噸，占全球食品蛋白質消費總量的11%。

有機構甚至預測，到2054年全球食品蛋白的三分之一將由新質蛋白供應。

風起而動，無錫悄然入局。

大會上還有一個重磅消息，國投新質蛋白生物制造創新中心正式揭牌。

這是國投生物制造創新研究院聯合江南大學未來食品科學中心、無錫政府和無錫高新區共同打造的創新生物制造平臺，目標瞄準的就是新質蛋白技術的創新孵化。

可能大家不太了解，這個陣容的含金量有多高，我來解釋一下。

可以說，它集結了發展新質蛋白產業所需的“頂級要素”。

國投生物制造創新研究院，注冊資本高達60億元，背后是央企國家開發投資集團有限公司（簡稱“國投集團”）。

在2023年國務院國資委發布的央企產業煥新行動中，國投集團被點名為培育發展生物制造產業的牽頭單位，從此投入到生物制造的產業洪流中來。

作為

國投集團培育生物制造產業的二級總部

國投生物制造創新研究院

邁出實體化的第一步，便是與無錫牽手成立

新質蛋白生物制造創新中心

，同時，這也

標志著國投集團生物制造領域產研融合示范項目進入實質推進階段，是國投集團落實國家生物經濟戰略的關鍵落子。

這個規格，就問你高不高？

與國投集團一拍即合的無錫，則在生物制造上擁有強大的科研實力和產業底蘊。

論科研實力，無錫的江南大學食品科學與工程學科連續6年排名世界第一，被譽為“食界清華”。

2019年，江南大學成立未來食品科學中心，由中國工程院陳堅院士牽頭，聚焦前沿交叉學科，開發食品領域顛覆性技術，助推我國進入世界食品領域強國前列。近年來，該中心承擔多項新質蛋白和合成生物學領域國家重點研發計劃項目，包括微蛋白、細胞肉等多個前沿領域，立項數在國內同領域研發機構中排名前列。

論產業底蘊，無錫入圍中國生物醫藥產業發展指數20強城市，集聚了阿斯利康、藥明康德等一批龍頭企業，生物醫藥產業規模突破2000億。尤其是在合成生物賽道上，無錫去年20家規上企業總營收達38.88億元、同比增長12.2%。

龍頭央企領銜、頂級科研加持、地方產業賦能。

挑明了說，這就是一次極高規格的強強聯手。

03.

多方聯袂的舞臺，設立在無錫高新區。這里，正是無錫生物醫藥的產業集聚高地。

尤其是在合成生物產業領域，無錫高新區先后引入蔚藍生物、華熙生物、瑞霆生物等一大批合成生物龍頭企業落戶，涵蓋生物定向進化、定量合成、蛋白質設計等多個領域，與新質蛋白的研發路徑相當契合。

此外，這里還有國內首個且唯一的國家市場監管特殊食品技術創新中心，可以為企業提供開發研制、檢驗檢測、質量控制、功能評價等專業化服務。

國投新質蛋白生物制造創新中心所在的合成生物產業園，還是無錫市首個未來特色產業園，已經簽約引入多家合成生物企業及技術轉移中心，預計今年三季度，產業園將與國投創新中心一同投入啟用。

把這一連串的元素“合成”在一起，代表著什么？業內朋友告訴我，國投創新中心將成為一個針對新質蛋白的“超級概念驗證中心”，借助創新中心傾力打造的高通量合成生物試驗平臺，為頂尖的企業和高校新質蛋白領域的科研成果提供數字化的加速賦能，幫助科研成果概念更快走通從0到1的“最后一公里”。

舉個例子，

過去在微生物試驗過程中，需要把試驗菌株分別放在不同設備中進行測試和記錄數據，而創新中心將通過數字化手段，將各個高通量生物制造設備有效串聯，讓試驗數據“一次跑通”，大大縮減了試驗的周期性。

一些新發現的天然微生物菌種的驗證和迭代，能夠在平臺的支持下進行快速的開發和熟化，盡快形成可轉化落地的技術成果。

同時，針對一些有實際應用場景和落地價值的科研成果項目，創新中心還將化身“股權投資基金”，以撥投結合的模式，給予相關技術團隊1千萬到2千萬不等的科研經費，待項目市場化融資時轉化為相應投資權益，促進項目盡早實現成果轉化。大部分的成果也將悉數落地于無錫高新區。

我預感到，這不僅將是無錫一次產業跨越式升級，也可能會徹底打破限制新質蛋白發展的瓶頸。

對于國投集團而言，與無錫攜手推動發展新質蛋白，不只是為了設立“概念驗證中心”。作為生物制造的鏈主企業，更重要的任務是要打通蛋白研發制造的上下游產業鏈，培育和引進更多優質企業，最終形成完善的產業集群生態。

而屆時，無錫高新區乃至整個無錫，將發揮核心舞臺的關鍵角色，可以預見，一個頗具特色的地方產業將會加快形成規模，并很有可能成長為參天大樹。

而此時此刻，從研發到生產的產業聯動已經在加速推進。

據了解，無錫高新區即將簽約建設長三角生物制造產業園，規劃面積1平方公里，專注于高附加值的蛋白產品原料生產。

從實驗室到餐桌，新質蛋白離我們還有多遠？我們拭目以待。

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