河南
用料
肉皮
1塊
尖椒
2個
紅尖椒
1個
小半根
4片
3瓣
花椒粒
20粒
干辣椒
3個
生抽
3勺
老抽
半勺
料酒
2勺
13香
1勺
雞粉
1小只
經典家常菜！肉皮炒尖椒的做法
- 準備一大塊肉皮。
- 準備青紅辣椒切絲，準備蔥姜蒜。
- 肉皮冷水下鍋，放入蔥段，姜片，花椒，料酒，開鍋后小火煮15分鐘左右，品嘗一下。
- 煮熟撈出來后切成粗一點的絲。
- 起鍋燒油放入蔥姜蒜炒香，放入13香，生抽。
- 快速翻炒，放入半碗水，放入肉皮。
- 不停地翻炒，放入生抽，老抽。
- 放入鹽，雞粉，蒜末，收汁出鍋裝盤。
- 家的味道，媽媽的味道，很美味。
- 營養豐富，做法簡單。
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