用料
四季豆
500克
肉末
200克
生抽
1大勺
老抽
1小勺
5克
料酒（拌肉末）
少量
少量
肉末四季豆的做法
- 肉末大約200克的樣子，用鹽，料酒，拌一下，備用。
- 四季豆去頭尾，切成小丁，起油鍋翻炒。
- 這步要有點(diǎn)耐心慢慢翻炒，可以用大火，但是別停下翻炒。把四季豆里的水全部炒干，如果感覺(jué)太干了，加一點(diǎn)生抽一方面調(diào)味一方面加點(diǎn)水分。
- 炒到這個(gè)程度就差不多了，大概需要6-8分鐘。盛出備用。
- 起油鍋放入肉末翻炒至變色。
- 加入一勺老抽調(diào)色。
- 放入四季豆末一起翻炒。放一勺生抽，一勺糖。
- 如果覺(jué)得太干可以放一點(diǎn)水燉一會(huì)。
- 起鍋開吃，配上大米飯?zhí)貏e好吃！娃們還能添飯。
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