“中關村茶點要搬到超市發科學城店了？”

“是啊，新址更方便，以后買點心順路就能搞定！”

5月16日上午，在中關村茶點門口，幾位顧客邊排隊等待蝴蝶酥出爐，邊討論搬遷消息。

茶點經理殷先生介紹，目前新店隔斷已初步搭建完成，施工團隊正在采購材料準備墻面粉刷，后續將進行電纜鋪設和設備安裝，店鋪營業執照的地址變更手續也在同步辦理中，預計6月初開門迎客。

新址選址便民 老顧客翹首以盼

記者在現場看到，新店選址緊臨中關村大街，位于超市發科學城店東側，不僅保留了獨立臨街門面，還能與超市形成客流互補。圍擋上張貼的《北京市限額以下工程開工建設信息登記表》顯示，5月11日至15日已完成超市原玻璃隔斷拆除及墻體清理工作。

透過施工圍擋的縫隙，來超市買菜的張大爺駐足觀望，臉上露出欣喜之色：“這位置選得好啊！以后來買菜時就能買點心了，比以前更方便。”

“超市這邊都準備妥當了，茶點鋪能來我們這兒，大伙兒都特別高興！”超市水果區的王大姐邊碼放蘋果邊笑著說。

據了解，在中關村街道、海淀置業集團、中國科學院行政管理局多方協調下，中關村茶點鋪快速選定新址。中關村茶點新址距老店僅1.2公里，西臨中關村大街，與中關村西區隔街相望，更加突顯中關村地域特色。這里地理位置優越，交通極為便利，大大提升了便民性。

殷經理透露，當前施工重點是墻面粉刷和設備進場準備，同時需要單獨拉設電纜，并上報街道城管部門。在海淀置業協助下，營業執照變更手續同步辦理中。按照計劃，老店將于5月25日停止營業，為整體搬遷做最后準備，新店預計6月初正式開業。

68年匠心傳承

從“科學家會所”到街坊老店

68年時光流轉，中關村茶點鋪的玻璃柜臺前依然熱鬧。

“蝴蝶酥幾點出爐？”

“得12點半了。”

這家創立于1957年的老店，承載著幾代人的甜蜜記憶。當年，經中國科學院院長郭沫若特批，這家專門為歸國科學家及蘇聯專家服務的西點店應運而生。天津大磨坊主廚景德旺被調入北京，負責茶點部的技術工作。錢三強、何澤慧等科學界泰斗都是這里的常客。

如今，老式玻璃柜臺依然锃亮，傳統盤秤精準稱重，蝴蝶酥、蘋果派等經典點心的味道也一如既往。

為改善居民居住環境，中關村茶點所在區域正在進行城市更新，店鋪面臨搬遷。上個月遷址通知貼出后，許多老顧客專程趕來重溫舊時光。65歲的金大叔站在柜臺前感慨：“小時候父母常帶我來買點心，那個味道一直忘不了。”

▲資料圖

為確保傳統風味得以延續，新店將嚴格遵循手工揉面、無添加的古法工藝，所有烤制設備也都原樣搬用。“工藝要是變了，那就不是真正的中關村茶點了。”殷經理說。

目前，施工團隊正按計劃有序推進各項工作。海淀置業相關負責人表示，將全力協調各方資源，確保老店平穩過渡，讓這份承載著科學家記憶的煙火氣傳承下去。

超市發科學城店負責人也表示，會為茶點入駐提供最大便利，共同守護這份珍貴的城市記憶。

記者：李平

編輯：羅雨涵

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