北京
雞蛋餅是Mis.Cai的最愛，
今天告訴大家一個獨門秘笈，
可以讓你的雞蛋或雞蛋餅
不僅顏色變得金黃誘人
口感更是會嘭~嘭嘭~
這個神秘的東西是什么呢？趕快往下看！
其實就是常見的玉米淀粉啦！每次做雞蛋餅的時候，Mis.Cai一般會用２個雞蛋，再放入１/４匙的玉米淀粉，之后攪拌均勻，等油熱之后將蛋液下鍋~
煎大概２分鐘左右就可以啦，這種方法煎出來的蛋餅口感蓬松，色澤金黃！（當然您還可以根據自己口味加入青紅椒、火腿丁等等配料，顏色和營養都會更加豐富~）
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