本文轉自：人民網

人民網記者 林曉麗

刺身金耳、銀耳冰草芒果沙拉等開胃冷菜輪番“登場”，銀耳菌醬蒸白刀魚、黑椒雪耳猴菇排等硬菜悉數“上桌”，七彩文絲銀耳羹、珍菌佛跳墻等湯品“暖心又暖胃”……去年底，銀耳“一桌菜”在第一屆古田銀耳產業發展大會上驚艷亮相，17道色、香、味俱全的古田銀耳菜品惹人垂涎。

銀耳“一桌菜”。人民網 葉青卿攝

說到古田，就不得不提“一朵菇”。寧德市古田縣曾是福建省最大庫區移民縣，從平坦開闊的舊城搬到了山地丘陵間，慧眼識“菌”的古田人民另辟蹊徑，走上了“以菌立縣”的創業路——如今，全國超過九成的銀耳來自這里。

這些年，勤勞智慧的古田人民不僅讓昔日“宮廷貢品”飛入了尋常百姓家，還將“一朵菇”“整”出了千百種新花樣。

除了“一桌好菜”，整個古田縣化身“超級工廠”，下游已開發生產了凍干、糕點、飲料、調味、超微粉、化妝品和多糖提取等銀耳周邊產品，多達十大類40多個系列。

“本來只聽說古田的銀耳種類又多、質量又好，沒想到還有這么多‘周邊’可供選擇。”一位從古田“滿載而歸”的福州游客說。

圍繞這“一朵菇”，古田縣積極推進產業多樣化，打造“食用菌+生態旅游”的新模式，吸引大批游客觀光旅游。

“翠屏山下雨霏霏，云掩崗巒草樹微。”翠屏湖因古田溪水電站的興建而形成，發竹灣村便是翠屏湖畔新建的移民后靠村。發竹灣村三面環山、一面臨湖，氤氳的水汽為銀耳生長提供了“溫床”，同時這里也是“玉田八景”之首“翠屏朝雨”的觀賞地和體驗地。

翠屏湖。古田縣融媒體中心供圖

一手“握著”旅游資源，一手有食用菌產業基礎，這些年，一陣“直播風”吹向了這個“藏在深閨”的小村莊，村子里走出了多位在當地耳熟能詳的“網紅”。

“銀耳姐姐”張家巧就是其中一位。5年前，面對傳統的線下銷售渠道受阻的困境，53歲的張家巧決定試水電商直播，沒承想蹚出一條新路。

2021年，僅通過直播平臺，張家巧所經營的寧德晟農農業開發有限公司便實現近3000萬元的銷售額。“當時，幾乎每天都處于爆單狀態。于是，我們立即籌備建設二廠。目前，兩座廠房擁有7條生產線，滿負荷生產。”張家巧說。

有了張家巧等“網紅”的反哺帶動，發竹灣村瞄準了打造“中國農民直播第一村”。去年3月，古田食用菌直播節落戶發竹灣村，吸引了20多家食用菌企業參加，鄉間“特產”在這個小村莊與“大市場”發生了奇妙的“化學反應”。

在古田，幾乎村村都種植食用菌，而“觸電”讓發竹灣村從眾多的“菇村”中脫穎而出，走出了一條“直播+農旅”的新路子，也讓打造“中國農民直播第一村”的底氣越來越足。

不論是圍繞食用菌開發周邊產品，還是借力“直播+”耕耘文旅市場，都是對于當下消費新動向的敏銳洞悉。在文旅市場“百花齊放”的當下，旅游不再是“到此一游”式地“看風景”，而是一次次追求“心靈SPA”，通過旅游了解一座城，體驗一場文化“深度游”。

有著“閩東文化活化石”的深厚底蘊，古田始終以“追風者”的姿態，創新破題。

古田有一處古宅被稱為“金翼之家”，是一座因著名人類學家林耀華先生的小說《金翼》而聞名的古民居，承載著閩東家族的百年記憶，如今也成了游客深入了解閩東文化的“一扇窗”。

今年“五一”，古田開辟了詩畫閩江之旅路線“串珠成鏈”，吸引到黃田鎮金翼之家景區、雙坑油畫村、垂釣基地等地游玩，“一站式”深入了解閩東文化。

金翼之家。古田縣融媒體中心供圖

閩東的古田是一首詩，也是一幅畫。閩江從古田的青山間蜿蜒而過，閩江水不僅哺育了千年古城，也為當地文旅市場注入“活水”。

當前，與“詩與遠方”相伴共生，露營迅速搶占文旅市場，成為新的消費增長點。憑借得天獨厚的優勢，閩江畔的古田縣水口鎮抓住了露營經濟的新風口——咸魚營地應運而生。

在鄉村開辟“小眾賽道”，咸魚營地自運營起就火出了圈，一期項目憑借1200平方米草坪、4個帳篷酒店、7個輕奢帳篷，以及休閑觀光、果園采摘、農家樂體驗等豐富有趣的玩法，迅速成為新晉的“網紅”打卡地。

這個“藏匿”于鄉間的露營地還在不斷“上新”：新建的閩江民俗藝術體驗工坊將提供沉浸式體驗民俗文化與技藝的場所，讓露營不僅是“來一趟”，而是“走個心”。

“營地擴容后，我們將打造研學園、增設水上娛樂設施、增添特色景觀，豐富營地業態。比如依托水口鎮臍橙產業，打造臍橙研學園，實現產研學一體化。”營地負責人說。

從“一朵菇”的“多點開花”，到依托本土文化“串珠成鏈”，再到緊跟文旅新風尚，古田正將一張張文旅“新招牌”做得更好、擦得更亮。