最近這幾天，氣溫像是按了快進鍵似的，一下子就竄了起來。大人小孩都覺得身體發(fā)黏，連晚上都感覺熱得睡不踏實。家里兒子下了學(xué)就喊著要吃冰棍，女兒則纏著要喝冰鎮(zhèn)飲料。我們這些家長也不例外，下班到了家，有時候會忍不住從冰箱里找瓶冷啤酒或者來碗冰鎮(zhèn)西瓜解暑。但其實，天一熱，冰冷食物的誘惑最大，這背后可藏著不少健康隱患，飯桌上稍不留神就容易招惹腸胃不適、嗓子不舒服，甚至感冒拉肚子。

1、冰品別空腹吃——先吃點溫?zé)嵴停龠m量嘗冰品

天熱胃口不好，有些人習(xí)慣把冰淇淋、冰西瓜當(dāng)飯吃。其實冰食物空腹最傷胃，因為胃部突然受冷會讓腸胃蠕動變慢，時間久了容易腹痛腹瀉，尤其是孩子和老人。每頓飯后，等半小時再偶爾吃點冰品，這樣對胃的刺激小，享受也不打折。比如家里做綠豆湯時，等主食都吃過，再舀冰鎮(zhèn)綠豆湯進碗，孩子喝著也沒事。

2、喝冰鎮(zhèn)飲料要掌握溫度——避免太涼、可兌常溫水
一瓶很冰的飲料直接灌下去，刺激非常大，容易讓嗓子、氣管受不了。家里孩子夏天想喝冰的，我們先把飲料拿出來放一會兒，常溫恢復(fù)些再喝；或者在杯子里兌點溫水、常溫水，讓溫度別那么低。這樣喝起來解渴又爽快，不會讓身體驟冷。

3、西瓜“冰鎮(zhèn)吃”有講究——切片后再放冰箱，別浸泡過久
一到夏天，家家戶戶冰箱必備西瓜。西瓜水分多、清甜，冰鎮(zhèn)一下更是消暑。但要注意，買回來現(xiàn)切現(xiàn)吃最好。切好的西瓜包上保鮮膜冷藏，最多24小時吃完，避免變味。不要整顆泡在冷水里冰鎮(zhèn)，那樣細菌容易滋生。我們家喜歡把西瓜去皮切大塊，裝盤蓋緊，飯后全家每人一份，從來沒吃壞過肚子。

4、綠豆湯別放到太冰——可以冰鎮(zhèn)但要留點溫?zé)岬讱?br/>綠豆湯是大家夏天解暑的常見飲品。其實綠豆性偏寒涼，冰鎮(zhèn)時間過長，不管是孩子還是身體偏涼的人，都容易肚子不舒服。我家做綠豆湯，煮好后分成兩份，一份常溫，一份放進冰箱，但只讓它變得微涼帶點溫度，喝著既解暑也不傷腸胃。

5、冰鎮(zhèn)酸奶選對時間——餐后一小時適宜，避免過量
酸奶對腸道有益，但很多人習(xí)慣直接冰箱拿出來就喝，尤其孩子容易貪涼。餐后一小時左右喝，能幫助消化，也不會讓腸胃“受驚”。如果冰箱剛?cè)〕龅奶珱觯視钩鰜矸胖梦宸昼娀蛘咧苯佑檬譁乇凇Ｅ紶柦o孩子加點麥片、香蕉片，健康又增加口感。不過每次別喝太多，尤其晚上勿貪多，容易肚子脹。

6、冷面要煮得透徹——徹底燙熟，并用熟冷開水沖洗
夏天很多家里會做冷面、涼皮。關(guān)鍵不是涼，是“潔”，面要煮熟透，然后用熟冷開水沖去浮沫，這樣才不生、不夾生。調(diào)拌時，最好用自家蒜泥醬油、醋，少用市售冷面料包，避免添加劑。孩子們很喜歡自己調(diào)調(diào)料，既鍛煉動手，又吃得踏實。我家每次做一鍋冷面，還會搭個雞蛋黃瓜，既補蛋白又清爽。

7、涼拌菜別存太長時間——現(xiàn)做現(xiàn)吃最安全
夏天氣溫高，涼拌菜總是受歡迎。別圖省事拌一大碗留著下頓吃，常溫下很易變質(zhì)。我家都是現(xiàn)吃多少拌多少，底料用熟蒜、蒸熟肉類，菜葉涼水過涼不到一分鐘即可，一般常溫十分鐘內(nèi)吃完。大人小孩吃下來都沒“鬧肚子”。如果要冰鎮(zhèn)，蓋緊保鮮膜，用密盒裝好，最長4小時內(nèi)得消滅。

8、脾胃虛弱、年幼年老，冰食要格外謹慎——有選擇的解饞
每個家里都有愛吃冰的老小。我爸夏天愛喝冰綠豆湯，孩子撞上冰淇淋幾乎不松手。實際經(jīng)驗是：有的人脾胃弱、平時容易腹瀉，最好減少甚至不碰冰冷食物。孩子盡量“嘗鮮”，點到為止。大人控制量，每周挑幾次吃，便能平衡口福和健康。老人若口腔敏感，就等食物不那么冰再入口。每年夏天，家里齊坐在客廳吃西瓜，有老有小，大家自由選擇冷熱，既不強求，也不縱容。

溫馨提醒：天氣熱但也別一味靠冰涼解渴，生活中多備溫水、溫粥和季節(jié)蔬果。中午蒸個蔬菜雞蛋羹，晚上喝點小米粥，都比連續(xù)的大魚大肉、暴飲暴食來得健康耐撐。吃下火的苦瓜、冬瓜、絲瓜，也比單純靠冰更實在。

再梳理一下上面8個小秘訣：冰品餐后不空腹；飲料不過冰、可兌溫水；西瓜現(xiàn)切現(xiàn)吃、勤換新鮮；綠豆湯微溫帶點涼、不過度冰鎮(zhèn)；酸奶餐后一小時、溫一溫口感；冷面多沖熟開水、配自家醬汁減負擔(dān)；涼拌菜新鮮拌少存放；家里脾胃虛弱人群要量力而行、慎吃冰涼。

祝福每一個家庭，在這個“突然炎熱”的夏天里，能吃好、吃巧、吃得自在舒服。愿家人健康，孩子大人都能平安暢快地享受美好生活的每一天。