江蘇
項美科技：成為“健康第一責任人”的實戰指南
“每個人都是自己健康的第一責任人”，雷海潮主任的這句話振聾發聵。健康不是別人給予的，而是需要我們自己去守護。對于個人而言，要樹立正確的健康觀念，摒棄那些不健康的生活方式。
保持健康體重，最重要的是吃對食物。
減少精米、精面攝入量：用薯類代替一定量的谷物，玉米、全麥粉、糙米、高粱面、蕎麥、燕麥、小米、小豆、綠豆等粗雜糧，在谷物中至少應占50%的比例。
多吃蔬菜：想要減肥的人應多吃蔬菜，盡可能一天達500克以上，如芹菜（勿棄葉）、蘿卜、菠菜、蘑菇、海帶、黃瓜、冬瓜、竹筍等。
控制肉食：肉食不可吃太多，動物性食物攝入量一天不應超過125克。避免吃紅燒肉、粉蒸肉、醬豬肘等。減肥期間，可以用去皮雞肉、魚蝦類代替豬肉。
少食烹調油、食用鹽：在減肥期間，每天的食油量不應超過15克、攝鹽量不應超過5克。花卷、炒飯、酥餅、千層餅等含油量多的主食，以及咸鴨蛋、醬牛肉、咸菜等含鹽量高的食物，應盡可能少吃或不吃。
吃低糖水果：水果含有豐富的維生素，也具有較強的飽腹感，一天可吃150—250克水果。優選含糖量在9%以下的新鮮水果，如草莓、梨、桃等。
吃七八分飽：每天飲食要有規律、三餐均衡、不暴飲暴食、不大吃大喝，要養成每餐飯都吃七八分飽的習慣。
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