在當下的餐飲行業中，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，傳統的就餐方式已經難以滿足所有人的需求，各種新型的餐飲服務模式應運而生。其中，“上門私廚”這一行業在近年來逐漸興起并迅速發展，成為了餐飲行業多樣性的一個生動體現。近日，一則“新東方烹飪畢業生創辦上門私廚品牌”的視頻引發熱議，人們熱烈探討新職業和新趨勢。

廚藝之路：從熱愛到專業

作為“南京萬能私廚上門”品牌的創始人，許松2010年自新東方烹飪畢業后開始了他的廚房生涯。從傳統中餐到單品香鍋、燒烤、火鍋等項目，他積累了豐富的經驗，并在2011年至2018年間，從領班、主管、副廚一步步晉升，最終成為品牌廚師長和項目負責人，分管4個品牌。這一時期，他不僅磨煉了廚藝，更培養了團隊管理能力和對菜品創新的敏銳洞察力。

2022年起，許松敏銳地察覺到上門做菜業務的受歡迎程度，開始逐步觀察和模仿。2024年5月，他與昔日同窗徐中一拍即合，正式投身上門私廚行業，借助社交媒體平臺進行推廣，一邊拍視頻一邊做菜，吸引流量和關注度。起初，評論區比訂單還冷清，但他憑借著對烹飪的熱愛和對未來的信心，咬牙堅持了下來，終于迎來了第一個客戶，并逐漸打開了市場。

如今，許松的上門私廚業務非常火爆。他為商務宴請、家庭宴會、生日宴、喬遷宴等各種場合提供專業服務，根據客戶的需求定制菜單，涵蓋八大菜系、融合菜、各類燒烤等多種菜品。他堅信，隨著人們越來越注重吃得健康，愿意為新鮮食材和現做手藝買單，上門私廚行業將有著廣闊的發展前景。

行業多樣性：一通百通的轉型與堅守

許松的轉型故事，正是當下餐飲行業多樣性的一個縮影。傳統餐飲行業經過多年的發展，已經形成了豐富的業態和品類，從高檔餐廳到街邊小吃，從地方特色到融合菜系，滿足了不同消費者的需求。

而近年來興起的上門私廚服務，更是為行業注入了新的活力。它打破了時間和空間的限制，將餐廳的廚房直接延伸到客戶的家中，為消費者提供了更加個性化、私密化的用餐體驗。這種服務模式不僅滿足了人們對于美食的追求，也適應了現代生活節奏快、個性化需求強的特點。

目前，上門私廚行業正處于快速發展階段。隨著人們生活水平的提高和消費升級，對于高品質、個性化餐飲服務的需求將持續增長。越來越多的消費者愿意為上門私廚服務買單，市場潛力巨大。

上門私廚。

許松從廚藝學徒到上門私廚的轉型之路，不僅展現了他個人的成長與奮斗，也折射出了當下餐飲行業多樣性和創新發展的趨勢。在行業不斷變革的浪潮中，像許松這樣的從業者憑借著對烹飪的熱愛、專業的技能和敏銳的市場洞察力，勇立潮頭，為消費者帶來了全新的美食體驗。

新東方烹飪與行業人才培養

許松和徐中曾在新東方烹飪學校學習兩年，這段經歷為他們打下了堅實的烹飪基礎。學校從烹飪技巧到餐廳管理的多維度教學，讓他們能夠快速應變，搶占商業先機。

在行業多樣化的背景下，新東方烹飪教育不斷創新教學模式，注重培養學生的實踐能力和創新能力，以適應市場的需求。除了傳統的烹飪課程設置，還引入了營養學、餐飲管理等相關課程，使學生不僅具備扎實的廚藝，還能夠了解餐飲行業的運營管理和服務理念。

許松和徐中的成功也得益于他們在新東方烹飪學習期間所培養的專業素養和團隊合作精神。在學校的學習經歷讓他們在面對復雜的廚房環境和客戶服務時，能夠游刃有余地應對各種挑戰。這也體現了新東方烹飪教育在人才培養方面的優勢，為行業輸送了大量具有專業技能和綜合素質的人才，推動了整個餐飲行業的發展。

未來，隨著人們對生活品質的追求和科技的應用，上門私廚行業有望迎來更廣闊的發展空間。而新東方烹飪教育等職業教育也將繼續發揮人才培養的優勢，為行業注入更多新鮮血液，共同推動餐飲行業邁向新的高度，讓煙火氣中的幸福感在更多家庭中蔓延。(陳婷婷 文/圖)