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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道超級好吃的下飯菜，做法簡單易學，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、青椒炒肉絲

準備食材：牛里脊、雞蛋、青椒、蒜。

做法步驟：

1、新鮮的牛里脊肉切成絲放入碗中，加入1勺生抽、少許老抽、少許鹽，一個雞蛋清，抓拌至上漿。

2、鍋中燒油，油熱下入腌好的牛肉絲，翻炒至變色，盛出備用。

3、鍋留底油，放入蒜末，翻炒出香味，倒入切好的青椒絲，大火翻炒至斷生，倒入炒好的牛肉絲，加入1勺鹽、1勺勺生抽，翻炒均勻即可。

二、酸辣白菜

準備食材：大白菜、干辣椒、蔥、蒜。

做法步驟：

1、首先將新鮮的大白菜切段，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分備用。

2、碗中放入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖，適量的淀粉和清水，攪拌均勻。

3、鍋中燒油，油熱放入蒜末、干辣椒，炒出香辣味，再放入大白菜，把大白菜翻炒到斷生，淋入調好為料汁，放入一把蔥段，繼續開大火翻炒均勻即可出鍋。

三、辣炒雞胗

準備食材：雞胗、小米辣、泡椒、蒜苗、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、新鮮的雞胗切成片，將雞胗冷水下鍋，加入蔥段、姜片、1勺料酒，水開焯水1分鐘，撈出控干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入姜末、蒜末、小米椒、泡椒，煸炒出香辣味。

3、倒入焯好的雞胗，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，大火炒香炒至入味，出鍋前放入一把蒜苗段，翻炒均勻即可。

四、蔥爆炒雞蛋

準備食材：雞蛋、大蔥。

做法步驟：

1、碗中打入三雞蛋，攪勻打散。鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入蔥段，開大火爆炒出蔥香味，

2、倒入炒好的雞蛋，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，翻炒至入味，出鍋前倒入小米椒，翻炒均勻即可。

五、香辣魷魚須

準備食材：魷魚須、蒜苔、干辣椒、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、首先將魷魚須冷水下鍋，加入蔥段、姜片、1勺料酒去腥，水開焯水1分鐘撈出備用。

2、鍋中燒油，油熱放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味，倒入切好的蒜苔段，大火翻炒至斷生。

3、倒入魷魚須，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺胡椒粉，翻炒均勻即可。

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