每到12月，砂糖橘就成了水果市場的寵兒，大街小巷都能看到它的身影。那金黃的外皮，清甜的口感，深受人們的喜愛。然而，最近的一些研究卻讓人們對砂糖橘的安全性產(chǎn)生了擔憂。原來，砂糖橘可能隱藏著致癌的風險。

果糖與癌癥的關(guān)系

華盛頓大學的研究人員在“Nature”期刊上發(fā)表了一篇研究論文，揭示了果糖與癌癥之間的關(guān)系。研究顯示，飲食中的果糖會促進癌癥生長。癌細胞本身無法利用果糖，而是吸收肝臟代謝果糖的代謝物，溶血磷脂酰膽堿（LPC），作為癌細胞可用的營養(yǎng)物質(zhì)，從而加速腫瘤生長。 簡單來說，當我們食用了含有果糖的食物后，體內(nèi)的肝臟會將果糖進行代謝，產(chǎn)生一種物質(zhì)，而這種物質(zhì)恰恰是癌細胞“最愛”的肥料。我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘暮芏嗍称放c水果，都或多或少地含有果糖。因為一些水果之所以吃起來很甜，是因為水果里含有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖的甜度最高，是蔗糖的1.7倍。而砂糖橘這種水果，不但像其他水果一樣含有葡萄糖、果糖和蔗糖，而且它的果糖含量，是三種糖分里最高的。 例如，一項針對癌癥患者的飲食研究發(fā)現(xiàn)，那些攝入大量果糖的患者，腫瘤的生長速度明顯加快。這就說明，果糖確實可能對癌癥的發(fā)展產(chǎn)生影響。

脫酸劑的危害

除了果糖的問題，砂糖橘在種植過程中還可能使用了脫酸劑等手段。今年7月份，界面新聞曾發(fā)表調(diào)查文章《水果為什么越來越甜了》，文章中稱，有很多果農(nóng)在種植時都會添加脫酸劑，但很多人卻不清楚脫酸劑里面到底都有些什么成分。 網(wǎng)上有資料顯示，脫酸劑可以抑制水果內(nèi)檸檬酸的合成，還有催熟的作用，不過脫酸劑含有大量重金屬，含有鉛，砷等具有毒性的重金屬。人體食用過多的話，很有致癌的可能。而且脫酸劑還只是水果種植過程中，所添加的“科技與狠活”的一種，還有其他一些什么甜蜜素、催熟劑等，對人體其實都有一定的危害。 比如，一些果農(nóng)為了讓砂糖橘賣相更好，吃起來更甜，會在種植過程中使用脫酸劑。消費者在購買砂糖橘時，根本無法分辨這些砂糖橘是否使用了脫酸劑。長期食用含有脫酸劑的砂糖橘，可能會對身體健康造成嚴重的影響。

如何選擇安全的水果

面對砂糖橘可能存在的這些問題，我們在選擇水果時應該更加謹慎。首先，我們可以盡量選擇那些來自正規(guī)渠道、有質(zhì)量認證的水果。這些水果在種植和生產(chǎn)過程中，可能會受到更嚴格的監(jiān)管，使用添加劑的可能性相對較小。 其次，我們可以選擇一些當季的、自然成熟的水果。當季水果在生長過程中，更符合自然規(guī)律，使用添加劑的需求也相對較低。我們還可以多了解一些水果的種植知識，學會辨別水果是否使用了添加劑。 例如，我們可以通過觀察水果的外觀、口感等方面來判斷。如果水果的顏色過于鮮艷、口感過于甜膩，可能就存在使用添加劑的嫌疑。我們也可以向果農(nóng)或者商家咨詢水果的種植情況，了解是否使用了添加劑。

總之，雖然砂糖橘可能存在一些致癌風險，但我們也不必過于恐慌。只要我們在選擇水果時保持警惕，采取正確的方法，就可以減少攝入有害物質(zhì)的風險，保護自己的身體健康。