消費降級帶來的寒氣已經(jīng)在各行各業(yè)產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)，首當(dāng)其沖的就是茶飲行業(yè)。

過去幾年，全國的奶茶店如雨后春筍般冒出來。然而，當(dāng)消費者購買力下降，奶茶店又陷入了集體關(guān)停潮。最近一年，全國關(guān)店歇業(yè)的奶茶店數(shù)量將近20萬家。

茶百道2024年上半年新開加盟店826家，同期卻有245家門店關(guān)閉，相當(dāng)于每新開三家門店就有一家倒閉。被稱為中國奶茶第一股的高端奶茶品牌奈雪的茶，早已通過降低客單價來挽留顧客，可去年第三季度依然關(guān)停了89家直營店，還關(guān)閉了旗下子品牌臺蓋的所有門店。

成立于2019年，巔峰時期在全國擁有300多家門店的袁記串串香，在2023年關(guān)閉了最后一家直營店，創(chuàng)始人謝瑤甚至靠著在街頭擺地攤賣奶茶維持生計。

滬上阿姨2024年上半年關(guān)閉142家門店，平均每天關(guān)店0.9家，關(guān)店數(shù)超過過去4年總和。過去這段時間，全國的奶茶店都在批量倒閉，門店里價值幾萬塊錢的二手設(shè)備只能當(dāng)作廢鐵賣掉。

現(xiàn)在，超過20塊錢的奶茶鮮有人問津，反倒是以性價比著稱的蜜雪冰城逆勢而上，越來越受歡迎。

受影響的還有餐飲行業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2024年有300萬家餐飲店倒閉，創(chuàng)下歷史新高。開了十幾年的正豪大大雞排在2024年末關(guān)閉了大陸的所有門店。海底撈旗下小黑火鍋的鍋底，從最低19.8元降到9.9元；慫火鍋更是推出鍋底8元起、葷菜9.9元起的活動。

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2023年5月，上海人均客單價在500元以上的餐飲店還有2700多家，到了去年7月，這個數(shù)字減少了1400多家，近乎腰斬。為了生存，米其林餐廳也開始放下身段，紛紛推出“窮鬼套餐”：人均消費1800元的米其林二星餐廳102小館推出498元套餐；人均消費1000元的新榮記，推出398元套餐；米其林一星餐廳成龍行蟹王府的套餐更是低至198元。此外，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客也開始售賣9.9元的漢堡和披薩。在消費降級的大背景下，餐飲行業(yè)的價格底線正被一次次擊穿。

奢侈品行業(yè)也迎來了新的寒冬。看來消費降級不僅影響普通人，連高消費群體的消費能力也有所下降。意大利一家咨詢公司的數(shù)據(jù)顯示，過去兩年，全球奢侈品消費者群體縮減了約5000萬人。開云集團去年第三季度的可比收入下降16%，占集團營收大頭的核心品牌Gucci和圣羅蘭收入分別下滑25%和13%。去年前三季度，路易威登集團在包括中國在內(nèi)的亞洲市場收入大跌12%；如果把日本排除在外，銷售額更是暴跌38%。

電影行業(yè)也遭遇了前所未有的困境。2024年全國電影票房425億，遠低于2023年的549億元；今年五一檔票房7.46億，僅為去年15.28億票房的一半。有人說，除非票房回到10元時代，否則他們不會再走進電影院；也有人認(rèn)為，大家不去電影院看電影，是因為都選擇出去旅游了。

然而現(xiàn)實是，全國各地的文旅集團大多面臨不同程度的虧損。坐擁張家界景區(qū)的張敏集團在去年就瀕臨破產(chǎn)邊緣；桂林山水背后的桂林旅游公司自2020年以來已累計虧損10個億；國航、東航、南航這三大航，在去年合計虧損47億元，旅游行業(yè)從業(yè)者大多也難以盈利。

所以在這個消費降級的時代，中國的商業(yè)格局必須迎來新的變革。為什么拼多多和蜜雪冰城能夠爆火？就是因為它們踐行了“性價比為王”這四字真言。接下來很長一段時間里，如果一家企業(yè)不愿意放下身段，繼續(xù)保持高高在上的姿態(tài)，那么廣大消費者恐怕會離它越來越遠。