“枇杷黃后楊梅紫，正是農(nóng)家小滿天”，今天已經(jīng)是小滿節(jié)氣，小滿是二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，這也預(yù)示著農(nóng)作物即將成熟，天氣也越來越熱了。

小滿時(shí)節(jié)，氣溫逐漸升高，雨水增多，濕熱之氣彌漫。這個(gè)時(shí)候，我們要順應(yīng)節(jié)氣，多食用一些應(yīng)季食材，能幫助我們更好地適應(yīng)氣候，滋養(yǎng)身心。

今日小滿，無論多忙，別忘了吃：“3瓜，2果”，補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)季而食身體棒。

吃3瓜：

一，黃瓜

黃瓜是夏天常見的時(shí)令蔬菜，含有維生素，水分和多種礦物質(zhì)，可以涼拌，清炒，煮湯等，有清熱解暑等作用。

推薦食譜：【涼拌黃瓜】

1.新鮮的黃瓜兩到三根，洗凈后對(duì)半切開，再切成黃瓜段，放入小盆里面?zhèn)溆谩?/p>

2.蒜子一小把拍扁，剁成蒜末，喜歡吃辣的可以切兩個(gè)小米椒，放入小盆里面。

3，準(zhǔn)備一個(gè)拌菜盆，把蒜末，小米椒放入盆中，里面分別加入食鹽，味精，白糖，香醋，生抽，芝麻油油，攪拌均勻，化開調(diào)料。

4.把黃瓜倒入拌菜盆里面，用筷子攪拌均勻，使黃瓜充分的吸收料汁，就可以裝盤上桌了。

二，苦瓜

苦瓜性寒，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，富含維生素C，膳食纖維，礦物質(zhì)等，可以調(diào)節(jié)代謝，增強(qiáng)身體的免疫力。

推薦食譜：【苦瓜炒雞蛋】

1.苦瓜一根，洗凈后對(duì)半切開，用勺子挖去內(nèi)瓤，再改刀切成斜片，準(zhǔn)備一些蔥花和紅椒備用。

2.小盆里面打入四個(gè)雞蛋，加入少許食鹽增加底味，少許陳醋去腥，然后用筷子攪拌均勻。

3.接下來把苦瓜焯一下水，鍋中水開倒入苦瓜片，用勺子翻動(dòng)幾下，焯水半分鐘，用漏勺撈出控水。

4，鍋里面加入半勺食用油，油熱后倒入雞蛋液，用鏟子推動(dòng)幾下，把雞蛋煎熟以后，盛出備用。

5，重新起鍋再添入少許的食用油，倒入小料炒出香味，倒入苦瓜翻炒幾下，鍋中加入少許食鹽。翻炒均勻倒入雞蛋，繼續(xù)翻炒10秒鐘，淋入香油，簡(jiǎn)單翻勻，即可裝盤。

三，絲瓜

絲瓜是夏天常見的蔬菜之一，富含維生素C,B族維生素，膳食纖維，以及多種微量元素，有清熱解暑，促進(jìn)消化等食療作用。

推薦食譜：【蠔油絲瓜】

1.絲瓜一根，洗凈后去皮，切成滾刀塊，放入水盆中，為了防止絲瓜變黑，可以在里面加入幾滴白醋。

2.接下來準(zhǔn)備一些配料，紅椒去瓤，切成三角塊。蒜子一小把切成蒜末，裝入小盆里面?zhèn)溆谩?/p>

3.接下來把絲瓜焯一下水，里面加入少許食鹽和少許白醋。水開后下入絲瓜和紅椒，焯水30秒左右，撈出控水。

4.重新起鍋添入少許食用油，倒入蒜末爆香，倒入絲瓜和紅椒，翻炒幾下加入適量的蠔油，適量的生抽提鮮，快速翻炒均勻，就可以起鍋裝盤了。

吃2果

一，櫻桃

櫻桃是夏天常見的水果之一，富含維生素C和多種微量元素，口感清甜多汁，具有一定的藥用價(jià)值，常吃對(duì)身體健康有益。

二，枇杷

枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含糖類，蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素以及礦物質(zhì)，有生津止渴，健胃消食等食療作用，在小滿季節(jié)，吃一些枇杷，對(duì)健康有好處。

小滿時(shí)節(jié)，這“3瓜2果” 正是大自然饋贈(zèng)的美味。它們不僅各具獨(dú)特風(fēng)味，還蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)，能幫助我們應(yīng)對(duì)小滿的氣候特點(diǎn)，維護(hù)身體健康。

今日小滿，無論生活多么忙碌，都不妨停下腳步，品嘗這些應(yīng)季美食，讓身心在美食的滋養(yǎng)中，更加的舒適暢快，健康度過炎熱的夏天。