我對(duì)面條的喜愛(ài)是一種生理性喜歡，每次吃面都會(huì)有一種安心的感覺(jué)，一段時(shí)間不吃就會(huì)特別想吃，比起米飯果然還是更喜歡面條的口感！

發(fā)明面條的人真是天才，雖然面條本身寡淡無(wú)味，但配上各類(lèi)配菜就會(huì)變得多姿多彩，哪怕只是清湯小菜吃起來(lái)也會(huì)覺(jué)得舒服溫暖。喜歡吃面條的一定要收藏，分享給大家6種好吃的做法，鮮香美味，大人孩子都愛(ài)吃。

一、茄汁面

酸甜濃郁！層次豐富！面條入口爽滑吸滿(mǎn)湯汁！！快去試試

食材：刀削面（濕面條）、番茄2個(gè)、短黃豆芽1把、香菇2朵、小青菜3棵、大蔥適量、鹽、番茄醬、蠔油、甜面醬、雞精

做法：

1、番茄洗凈后頂部劃十字，倒入開(kāi)水泡一分鐘，輕松去皮，切成小塊。

2、起油鍋，油熱加大蔥炒香后加入番茄，加3g鹽（圖中?勺）、2勺番茄醬、1勺蠔油、1勺甜面醬，中小火番茄炒出湯汁。

3、加入黃豆芽和香菇炒2分鐘后加入4碗開(kāi)水，水開(kāi)后下面條。煮3-5分鐘，煮入味，中間覺(jué)得湯少可以適量加些開(kāi)水。放青菜煮軟，加半勺雞精出鍋。

二、炸醬面

家庭版炸醬面，香到直迷糊！做法簡(jiǎn)單～都去安排上！！

做法：

1、先調(diào)一碗醬料汁：兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺黃豆醬、一勺甜面醬、一勺白糖，攪拌均勻備用

2、起鍋燒肉，下入剁好的肉末，煸炒至肉末發(fā)白后，下入蔥花和蒜末炒香，然后把調(diào)好的醬料下入鍋中，慢慢煸炒出香味后，倒入適量的淀粉水，大火收汁至濃稠即可。

3、面條煮熟放入碗中，喜歡吃青菜的也可以煮些青菜，淋入做好的炸醬，攪拌均勻就可以開(kāi)吃了。

三、榨菜雞蛋面

十分鐘就可以搞定的榨菜雞蛋面，掛面吸足了湯汁，湯鮮味美，暖身又開(kāi)胃

食材：雞蛋、蔥、掛面

做法：

1、鍋中熱油，煎雞蛋并炒散。

2、倒入開(kāi)水，放入面條煮7分鐘 。加入一勺生抽、一勺蠔油。加少許鹽、雞精 。放入榨菜、青菜煮1分鐘。

四、海鮮面

十幾分鐘就能搞定超簡(jiǎn)單的海鮮面，加了蝦、蛤蜊、生蠔，湯底真的老鮮美了，好吃，低卡，一點(diǎn)都不油膩，吃完連湯都不剩。

做法：

1、面條煮熟備用，鍋中下入一勺豬油，打入雞蛋煎好撈出，把蝦和貝類(lèi)下鍋，加少許米酒，倒入開(kāi)水、加鹽、生抽、雞精調(diào)味，煮到蛤蚋開(kāi)口，加入生蠔、 青菜煮一分鐘關(guān)火，有蔥油或者蒜頭油的加一點(diǎn)。最后連湯加食材倒入面條碗中即可。

2、生蠔一定要讓攤主給你開(kāi)，避免傷到手。可以換成任意你愛(ài)吃的海鮮，新鮮就行，不會(huì)腥的。面條用比較吸湯汁的，湯底巨鮮，面條吸收湯汁是最好吃的

五、雙椒雞腿拌面

家人們這碗雙椒雞腿拌面也太香了吧，雞腿肉鮮嫩入味，面條勁道濃郁好美味呀。一碗都能吸溜完！喜歡的快去試試呦～

食材：雞腿肉、青線(xiàn)椒、紅辣椒、蒜末、手工面條、小蔥

做法：

1、面條煮熟撈出過(guò)涼水。雞腿肉加生抽老抽料酒胡椒粉腌制15分鐘

2、下鍋炒至變色加入蔥花蒜末爆香，放入青紅辣椒段翻炒

3、淋入料汁煮至濃稠（兩勺生抽一勺老抽一勺蠔油一勺糖適量胡椒粉一勺淀粉清水），放入面條翻拌均勻即可

六、紅燒牛肉面

想吃紅燒牛肉面不用去外面吃了，在家就能輕松做出來(lái)，味道一點(diǎn)不輸外面店里的，牛肉燉的醬香濃郁軟爛入味，面條勁道裹滿(mǎn)湯汁吸溜一口真的好滿(mǎn)足！

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食材：牛腩，番茄，面條，生菜，蔥姜蒜，桂皮，香葉，八角，干辣椒，辣椒面，白芝麻，豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，冰糖，醋

做法：

1、牛肉進(jìn)行焯水處理，焯水的時(shí)候適量放點(diǎn)蔥姜和料酒去腥增香。起鍋燒油，油熱下入一勺豆瓣醬，炒香炒出紅油后，爆香蔥姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香葉，然后下入牛肉和切好的番茄塊，調(diào)味就放些生抽和老抽就可以了，然后加水，放上幾粒冰糖，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉上2個(gè)小時(shí)就可以了。

2、碗料放點(diǎn)蔥花、蒜末、辣椒面、白芝麻淋點(diǎn)熱油激發(fā)出香味后，加1勺生抽，1勺醋攪勻。面條和青菜煮熟后放入料碗中，把煮好的牛肉和湯放入碗中即可。

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