“玉歷檢來知小滿，又愁陰久礙蠶眠”，小滿節氣是夏季里的第二個節氣，來到了小滿節氣以后，正是一些夏熟農作物籽粒即將飽滿的時候，因此小滿節氣也是一個豐收在即和充滿希望的節氣。

小滿節氣來臨以后，天氣會變得越來越炎熱起來，尤其是中午時分，陽光會變得特別炙熱，而小滿時節雨水也會逐漸增多，而且小滿節氣也是孟夏向仲夏轉換的季節。

小滿節氣是農作物田間管理的關鍵期，也是需要好好養護身體為盛夏和三伏天做準備的時候。

今日小滿，提醒：1要晚，2提早，多吃3種“小滿菜”，順應時節更替，建議多了解。

今日小滿，提醒“1要晚”

“小滿動三車，阡陌麥香飄”，小滿來臨正是夏熟農作物灌漿期，因此需要及時的澆灌，以免干旱導致夏熟作物的歉收，所以小滿有動水車、絲車和油車的傳統，而其中小滿節氣要搶水灌溉田地，更是小滿農事的重點。

小滿節氣民間也講究家里的田地不能空，這個時節一些秋季農作物也開始進行播種，因此都需要大量的澆水。

但是小滿節氣給農作物和花草澆水，一定記得不要在正午時分，因為正午時分太陽火熱，澆水蒸發量大，還容易造成農作物和花草冷熱交替受到損害，所以小滿節氣給農作物或花草澆水，記得要晚一些，最好是在太陽落山以后再澆灌。

今日小滿，提醒“2提早”

一，早上起床要提早一些

來到小滿節氣以后，晝長夜短越來越明顯，這個時候大家很明顯的感覺到天亮的越來越早，因此這個時節講究的就是要晚睡早起，中午的時候適當補覺。

小滿節氣早上比較涼爽，這個時候早上早點起床，進行晨練和學習，都特別的舒適，所以來到小滿節氣以后，記得就不要睡懶覺了。

二，晚飯要提早一些吃

來到小滿節氣以后，天黑的越來越晚，人們喜歡晚飯后出門溜達溜達，這樣不僅消食，還能鍛煉到身體，因此小滿時節晚飯要盡量提早一些。

進入到小滿節氣以后，很多人都開始對自己的身體不太滿意，也想著通過鍛煉身體來到瘦身塑形的目的，這個時候晚飯提早一些，也讓自己更容易的入睡，也能多消耗一些熱量，所以來到小滿節氣，晚飯記得簡單一些和提早一些。

今日小滿，提醒“多吃3個小滿菜”

一，豆角

“小滿吃豆，勝過吃肉”，來到小滿節氣以后，正是各種豆角大量上市的時候，豆角中含有豐富的植物蛋白和多種微量元素，小滿時節可以多吃一些應季的豆角。

推薦菜譜：土豆豆角燉月牙骨

1.黃金溝豆角摘洗干凈，土豆去皮洗凈切成滾刀塊，月牙骨浸泡去血水后切成小塊。

2.把洗凈的月牙骨涼水入鍋，水開后撇凈浮沫，把月牙骨撈出來清洗干凈。

3.鍋中入油下入冰糖炒化，然后下入月牙骨翻炒均勻，使其均勻的包裹上糖汁，然后下入蔥姜蒜和一瓣八角跟月牙骨一起炒香，烹入料酒和一品鮮炒勻。

4.鍋中添入開水，大火燒開后轉小火，燉至月牙骨軟爛后下入摘洗好的豆角。

5.豆角燉至變色以后，下入切好的土豆塊，繼續小火燉至土豆綿軟，然后加入鹽和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。

二，韭菜苔

韭菜有著“扶陽草”的美譽，而這個小滿時節正是韭菜的精華韭菜苔上市的時候，韭菜苔鮮嫩可口，還沒有韭菜那股臭味，也不像韭菜摘洗起來那么費事，作為應季食材這個時節一定不能錯過嘗鮮。

推薦菜譜：三鮮水餃

1.韭菜苔摘洗干凈后切成細末，鮮蝦去殼后剝出蝦仁，剔去蝦線清洗干凈。

2.雞蛋打散后加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻，然后入鍋中炒至蛋液凝固后敲碎盛出，蝦仁切成小丁，加入料酒、鹽和胡椒粉腌制一會。

3.把韭菜苔、雞蛋和蝦仁拌在一起，加入鹽、一品鮮醬油、蠔油和香油攪拌均勻。

4.餃子皮中包入調好的餡料，捏緊口后入沸水鍋中，煮至餃子鼓肚浮起成熟后即可出鍋享用。

三，帶苦味的應季菜

“小滿吃苦，伏天不苦”，小滿三候中的第一侯就是苦菜秀，而小滿節氣天氣轉熱，這個時候吃點苦味的應季蔬菜，可以清熱去燥和促進食欲，而這個時節的苦味蔬菜也有很多，比如苦瓜、油麥菜、苦菊、萵苣和芹菜等。

推薦菜譜：苦瓜炒牛肉

1.苦瓜洗凈剖開，挖去白色的瓜瓤后切成小條，牛里脊肉剔去白色筋膜后切成條。

2.切好的牛肉條中加入少許小蘇打拌勻腌制一會，然后用清水漂洗干凈，攥干水分后加入黑胡椒、料酒、蠔油、鹽、水淀粉和適量食用油拌勻腌制一會。

3.鍋中入油，下入漿好的牛肉煸炒至變色，然后入蔥姜蒜一起爆出香味，烹入料酒和一品鮮醬油炒勻。

4.鍋中下入苦瓜條，跟牛肉一起翻炒均勻，加入鹽調味后，淋入少許水淀粉勾個薄芡，滴幾滴香油即可出鍋享用。

“物至于此，小得盈滿”，今日小滿，這是個時節是氣候和溫度都特別適宜的好時候，也是養護身體和農作物管理的關鍵期，提醒大家：1要晚，2提早，多吃3個“小滿菜”，順應時節更替，建議大家多了解。