營養(yǎng)與健康愈發(fā)受到國民的關注,尤其是兒童青少年的健康成長更是家長與社會的焦點。為全面落實農業(yè)農村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025-2030年)》具體要求,切實推動‘優(yōu)質豆奶進學校、兒童福利機構’倡議高效落地實施。520中國學生日當天,聯(lián)合發(fā)布《關于“每天一杯優(yōu)質豆奶,守護學生健康成長”》的倡議,首次將豆奶提升至國家營養(yǎng)干預的戰(zhàn)略高度。

豆奶營養(yǎng)價值普及,一杯優(yōu)質豆奶助力全民健康

豆奶在中國有著深厚的傳統(tǒng)底蘊,是一種傳統(tǒng)的健康飲品。然而,長期以來,由于缺乏足夠的營養(yǎng)知識普及,很多人并沒有充分認識到豆奶的價值。隨著國民健康需求的不斷升級,豆奶產(chǎn)業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的機遇。近年來,相關的政策和行業(yè)活動也在積極推動豆奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。例如2022年的“中國豆奶產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)健康發(fā)展論壇”,其主要目的是向大眾科普豆奶的營養(yǎng)價值。《豆奶營養(yǎng)健康與消費共識》的發(fā)布,更是明確了豆奶在營養(yǎng)均衡方面的重要作用。兩會代表也提出了“雙蛋白”攝入(動物蛋白 + 植物蛋白)的建議,并且鼓勵豆奶消費。這表明豆奶已經(jīng)不僅僅是一種普通的飲品,而是被提升到了營養(yǎng)均衡戰(zhàn)略的高度。

豆奶富含多種營養(yǎng)成分,其高蛋白、高纖維、低脂肪的特點尤為突出。從蛋白質角度來看,它是優(yōu)質植物蛋白的重要來源。蛋白質是人體細胞的重要組成部分,對于身體的生長發(fā)育、修復和維護起著至關重要的作用。無論是正在長身體的學生,還是成年人維持身體機能,都需要足夠的蛋白質攝入。豆奶中的植物蛋白含有人體必需的多種氨基酸,而且其組成與人體更接近,易于被人體吸收利用。

在膳食纖維方面,豆奶中的含量也較為可觀。膳食纖維有助于促進腸道蠕動,預防便秘等腸道問題。同時,它還可以調節(jié)血糖和血脂水平。對于那些患有糖尿病或者高血脂的人來說,適量飲用豆奶是一種有益的健康選擇。此外,豆奶的低脂肪特點對于控制體重和預防心血管疾病也有著積極意義。一系列豆奶營養(yǎng)價值的推廣普及活動,掀起了國民豆奶的消費熱潮,強化了國民膳食均衡認知,推動了國民營養(yǎng)均衡發(fā)展。

每天一杯優(yōu)質豆奶,守護學生健康成長

學生是國家的未來,其營養(yǎng)健康直接關系到民族的長遠發(fā)展。然而,當前學生營養(yǎng)現(xiàn)狀卻不容樂觀:調查顯示,超過60%的學生早餐質量不達標,部分學生甚至長期不吃早餐。早餐馬虎、零食依賴等問題,導致學生能量攝入不足、微量營養(yǎng)素缺乏。因此,校園成為學生營養(yǎng)干預的“最后一公里”,而豆奶則是破解學生營養(yǎng)困境的“有力推手”。

豆奶作為優(yōu)質蛋白、低脂肪的植物營養(yǎng)源,富含必需氨基酸與膳食纖維,有利于動植物蛋白攝入的平衡,是優(yōu)化膳食結構的關鍵。《豆奶營養(yǎng)與消費共識》明確提出豆奶可協(xié)同滿足兒童青少年發(fā)育需求,助力體質提升與智力發(fā)展。同時,豆奶含有植物纖維、低熱量特性精準契合國家體重管理目標,是兒童青少年增加優(yōu)質蛋白的優(yōu)選飲品,為破解校園“小胖墩”難題提供長效解決方案。

因此,三大國家權威部門聯(lián)合倡議,學校、家庭應將 “每天一杯優(yōu)質豆奶” 納入學生日常飲食,實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。每天一杯優(yōu)質豆奶,守護學生健康未來,需要企業(yè)、學校、家庭三方協(xié)同支持。

過去幾年,以豆本豆為代表的豆奶企業(yè)開展過不同類型的進校園活動,以實際行動踐行倡議。其中豆本豆已經(jīng)進入大灣區(qū)100多所中小學校,受到學校和家長的歡迎,主要源于優(yōu)質定位。豆奶原料嚴選東北寒地黑土非轉基因大豆,生產(chǎn)采用了金牌全豆工藝,充分釋放膳食纖維、植物蛋白和GABA,保留多重原生營養(yǎng)。

學校在這個倡議中扮演著重要的角色。學校可以通過優(yōu)化學生餐食營養(yǎng)結構,將豆奶納入學生餐食的計劃中。例如,在學校的早餐供應中提供豆奶,讓學生在學校就能方便地獲取到這種健康飲品。同時,學校還可以開展營養(yǎng)教育課程,向學生傳授豆奶的營養(yǎng)知識,培養(yǎng)學生的健康飲食習慣。

家庭也是推動這個倡議的重要力量。家長可以在家中常備豆奶,每周至少準備3次豆奶早餐。這樣不僅可以為孩子提供營養(yǎng)豐富的早餐,還可以在日常生活中向孩子傳遞健康飲食的理念。此外,家長自己也可以飲用豆奶,為孩子樹立良好的榜樣。

多維聚力發(fā)展,豆奶產(chǎn)業(yè)奔向新征程

國家推動“大豆行動計劃”和《國民營養(yǎng)計劃》,這對豆奶產(chǎn)業(yè)來說是一個巨大的機遇。這些政策鼓勵豆奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為企業(yè)提供了政策上的支持和保障。例如,在稅收優(yōu)惠、技術研發(fā)支持等方面,企業(yè)可能會得到更多的政策傾斜。這將有助于企業(yè)加大研發(fā)投入,提高產(chǎn)品質量,從而推動整個豆奶產(chǎn)業(yè)的升級。

目前,豆奶市場呈現(xiàn)出快速增長的趨勢,豆奶飲料在我國植物蛋白飲料行業(yè)市場中單類占比最重,為22.01%。這一數(shù)據(jù)充分說明了豆奶市場的潛力巨大。在眾多的豆奶品牌中,豆本豆是一個行業(yè)標桿。它專注于高品質豆奶的研發(fā)和生產(chǎn),產(chǎn)品矩陣覆蓋純豆奶、高鈣豆奶、黑豆奶等多種類型。豆本豆積極推動“每天兩杯奶(豆奶 + 牛奶)”科普工程,還積極推動“豆本豆校園早餐關愛計劃”這,不僅有助于提高豆奶的市場份額,也有助于推動整個豆奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

隨著消費者健康意識的不斷提高和技術的不斷進步,豆奶產(chǎn)業(yè)將邁向高質量、標準化發(fā)展。未來,我們有望看到更多創(chuàng)新型豆奶產(chǎn)品的出現(xiàn),比如針對不同消費群體(如老年人、運動員等)的功能性豆奶。同時,豆奶的生產(chǎn)工藝也將更加環(huán)保、高效,成本將進一步降低,從而使更多的人能夠享受到優(yōu)質的豆奶產(chǎn)品。

作為消費者,應該積極響應這個倡議。首先,要加強對豆奶營養(yǎng)價值的認識,主動學習相關的營養(yǎng)知識。只有了解了豆奶的好處,才會愿意去嘗試和堅持飲用。其次,要在日常生活中積極踐行這個倡議。如果我們是家長,就要按照倡議中的要求,在家中常備豆奶,為孩子提供健康的早餐;如果我們是學生,就要養(yǎng)成每天飲用一杯豆奶的習慣;如果我們是企業(yè)員工,也可以向企業(yè)建議推廣豆奶產(chǎn)品,或者參與企業(yè)組織的豆奶推廣活動。

“每天一杯優(yōu)質豆奶,守護學生健康成長”這個倡議不僅僅是一個簡單的口號,它蘊含著對國民健康的深切關懷和對未來發(fā)展的美好期望。作為學生或家長,應該積極響應這個倡議,從自身做起,為推動健康生活方式的普及和豆奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。讓我們一起用一杯杯豆奶,為學生的明天注入更多健康能量!