前幾天，永輝（胖改版）青山湖萬(wàn)達(dá)店正式開(kāi)業(yè)。

開(kāi)業(yè)當(dāng)日超市銷售額超135萬(wàn)元，流量達(dá)300萬(wàn)+。

據(jù)說(shuō)周末的時(shí)候，還要排隊(duì)進(jìn)入....

所以我們選擇周一中午去了一趟現(xiàn)場(chǎng)....

但停車場(chǎng)也停滿了車。

入口處對(duì)比之前，退讓了部分空間，引進(jìn)了包括 馬香遠(yuǎn)、皆喜小火鍋、古道茶坊、長(zhǎng)木筷、正新雞排等餐飲品牌，品牌質(zhì)感不錯(cuò)，這相當(dāng)于把超市當(dāng)成商業(yè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)營(yíng)了，是營(yíng)造了不錯(cuò)的美食氛圍...

進(jìn)入超市左手邊是烘焙區(qū)和熟食區(qū)，右手邊是水果區(qū)。

這是整個(gè)超市人最多的區(qū)域，也是整個(gè)永輝最有吸引力的地方。

烘焙區(qū)品類是真的很豐富，冷藏類的短保產(chǎn)品有七八款。

市面上那些包裝類型的面包品種這里也基本都有。

像一些類似于祐禾類型的軟歐包這里也有賣。

而且據(jù)說(shuō)還是現(xiàn) 場(chǎng)制作的 。

這個(gè)現(xiàn)場(chǎng)手工制作的漢堡，也是一大特色。

轉(zhuǎn)頭看，還有包點(diǎn)、壽司、面點(diǎn)等等窗口。

不僅品類多，產(chǎn)品包裝和陳列也很有購(gòu)買的欲望。

各種鴨貨、涼菜、熟食也是看得眼花繚亂，都有玻璃柜，看起來(lái)蠻衛(wèi)生，而且據(jù)說(shuō)都是當(dāng)日出清，所以應(yīng)該也蠻新鮮...

不過(guò)希望后期人流量穩(wěn)定后，還能保持開(kāi)業(yè)時(shí)期的品質(zhì)。

再往里走就是海鮮水產(chǎn)區(qū)，品類依舊很豐富。

而且還能提供有償加工服務(wù)，這種格局和模式，讓我想到了永輝早先的超級(jí)物種，也有類似的服務(wù)。

不過(guò)這里有個(gè)Bug，海鮮加工區(qū)周邊居然沒(méi)有設(shè)置就餐區(qū)，而唯一的就餐區(qū)是在超市入口 處 。

這個(gè)距離有點(diǎn)遠(yuǎn)，而且很臨時(shí)，后期還需要優(yōu)化升級(jí)。

水果蔬菜區(qū)跟普通超市沒(méi)有很明顯的區(qū)別，但陳列的確更舒服，更整潔。

水果區(qū)還能提供免費(fèi)的現(xiàn)切、現(xiàn)榨、清洗等服務(wù)。

西瓜也是用繩子捆綁好了，更方便拿取，蠻人性化。

胖永輝另外一個(gè)特色是，增加了胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，包括有礦泉水、果汁、麥片、酒類等等。

價(jià)格不貴，配料表看起來(lái)很干凈，但說(shuō)真的，完全沒(méi)有必要特意跑來(lái)買...

而且這幾款產(chǎn)品很多超市都有，隔壁天街的聯(lián)華隨便買...

另外，還增加了永輝優(yōu)選商品。

買單區(qū)面積很大，特別是自助買單結(jié)賬機(jī)有十幾臺(tái)，而且配備了足夠多的工作人員。

工作人員看到買了歐包，還主動(dòng)提供了一次性手套，這也是在胖永輝體驗(yàn)到的唯一一個(gè)貼心服務(wù)。

出入口也設(shè)置有一圈商鋪，既有生活服務(wù)類品牌，也有餐飲和干貨品牌，和入口處連成片了。

最后總結(jié)一下，胖永輝到底值不值得來(lái)逛？

首先，烘焙類、熟食區(qū)的確很有吸引力，特別是對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，而且配料表清清楚楚。

另外，商品品質(zhì)、陳列肉眼可見(jiàn)的提升，還提供了更全面的溝通方式。

如果你是住在周邊，可以來(lái)看看。

住得遠(yuǎn)的，如果你有時(shí)間，也可以來(lái)看看，萬(wàn)達(dá)免停2小時(shí)，但盡量工作日來(lái)，或是過(guò)段時(shí)間再來(lái)。

其他人群，就真的沒(méi)必要來(lái)了...

另外，永輝（西湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店）也要進(jìn)行胖改，預(yù)計(jì)7月重新開(kāi)業(yè)。

所以，永輝（T16店）會(huì)不會(huì)也啟動(dòng)升級(jí)？

素材來(lái)源：洪城時(shí)刻

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