齊魯網·閃電新聞5月21日訊今年5月17日至5月23日是第十一屆全民營養(yǎng)周，主題是“吃動平衡 健康體重 全民行動”，宣傳口號是“健康中國?營養(yǎng)先行”。5月21日，“魯醫(yī)健康說” 健康知識發(fā)布會（全民營養(yǎng)周主題）在濟南召開。本次發(fā)布會主要介紹合理膳食、健康體重方面的健康知識，提高全民營養(yǎng)意識，倡導形成良好的飲食習慣和行為方式。

山東第一醫(yī)科大學附屬省立醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師馮麗在發(fā)布會上介紹，要想保持健康體重，在合理膳食方面要做到以下五個方面：

一、控制總能量攝入。通俗地講就是要求做到食不過量。保證每天攝入的各種食物所提供的能量既不超過也不低于機體所需要的能量。日常生活中有幾個小技巧推薦給大家：少吃高脂肪高糖的食物，學會看食品標簽上的“營養(yǎng)成分表”，了解食品能量值，少選擇高脂肪、高糖的高能量食品。減少在外就餐，在外就餐或聚餐時，用餐時間長、菜品多，會不自覺增加食物攝入量，導致進食過量。盡量減少在外就餐次數。定時定量進餐，按時吃飯，細嚼慢咽，不要吃得太快，以免無意中攝入過多食物。提倡分餐制，不論在家或在外就餐，都提倡分餐制，使用公勺公筷，盛到自己的盤中，這樣可以方便計量食物的分量，避免吃得太多。每頓少吃一兩口，體重增加或減少不會因為短時間一兩口飯而有大的變化，但日積月累，從量變到質變，就可影響到體重增減。如果能堅持每頓少吃一兩口，可以有效預防因能量攝入過多而引起的超重和肥胖。

二、保證食物多樣化。要做到膳食平衡，保證營養(yǎng)素的充足攝入。鼓勵主食以全谷物為主，全谷物是指未經深度加工的谷物籽粒或其制品?，富含膳食纖維、維生素、礦物質，增強飽腹感，有助于體重管理，主食中至少要有一半的全谷物。適當增加粗糧并減少精白米面攝入；保障足量的、多樣化的新鮮蔬果攝入；動物性食物應優(yōu)先選擇脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮雞胸肉、魚蝦等；可以優(yōu)先選擇低脂或脫脂奶類，減少日常生活中脂肪的攝入。

三、日常飲食要清淡。控制脂肪、油、鹽、添加糖的攝入量，限制飲酒。

四、糾正不良飲食行為。要注意三餐規(guī)律，科學進餐，避免暴飲暴食和夜宵。可以適當改變進餐順序，按照蔬菜、肉類、主食的先后順序進餐，也有助于減少高能量食物的進食量。

五、作息規(guī)律，適量運動。要保證睡眠充足，避免熬夜，建議每天保證7小時左右的睡眠時間。每周進行150分鐘中低強度的有氧運動；抗阻運動每周2-3天，盡可能減少久坐和被動視屏時間。對于長期久坐或伏案工作者，每小時要起來活動3-5分鐘。

閃電新聞記者 李淼 報道