大家好，這里是邱哥說(shuō)美食，每天分享健康好吃的家常菜。進(jìn)入小滿時(shí)節(jié)，氣溫升高，雨水增多，夏天的感覺(jué)也在變得更加強(qiáng)烈了，不僅天氣熱，而且熱濕交替，讓人非常的不舒服。因此，這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，適合多吃一些清淡美味，營(yíng)養(yǎng)不熱氣的順季美食，健康進(jìn)補(bǔ)，增強(qiáng)體質(zhì)每一天。那么，這個(gè)時(shí)候有什么美食適合進(jìn)補(bǔ)的呢？推薦大家可以適當(dāng)補(bǔ)鋅。因?yàn)椋\是聰明之根，補(bǔ)鋅不僅有利于我們智力水平的提高，而且有助于我們延緩衰老，促進(jìn)消化和吸收。因此，我今天整理了六道補(bǔ)鋅蒸菜，推薦大家可以常安排，不僅道道清淡美味，而且補(bǔ)鋅效果好。接下來(lái)，我分享一下這六道補(bǔ)鋅蒸菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

一、清蒸排骨

準(zhǔn)備食材: 排骨、蒜末、姜絲、小米辣、蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，然后加入蒜末、姜絲、小米辣、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、把腌制好的排骨鋪在蒸碗底，接著冷水上蒸鍋蒸煮四十分鐘。

3、最后撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。

二、清蒸鱸魚(yú)

準(zhǔn)備食材: 鱸魚(yú)、姜絲、蔥絲。

做法步驟:

1、鱸魚(yú)剁成小塊，然后加入姜絲和料酒抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、把腌制好的鱸魚(yú)鋪在蒸碗底，接著沸水上蒸鍋蒸煮十分鐘，再倒掉蒸出的汁水。

3、然后淋入蒸魚(yú)豉油，再鋪上一層蔥絲，接著淋入熱油爆香，激發(fā)出香味，即可開(kāi)吃。

三、蝦仁蒸蛋

準(zhǔn)備食材: 大蝦、雞蛋、蔥花。

做法步驟:

1、準(zhǔn)備好大蝦，然后把蝦線和蝦殼去除，再加入料酒、胡椒粉和食鹽抓拌均勻，接著腌制十分鐘備用。

2、取碗打入三個(gè)土雞蛋，然后加入一樣比例的溫水一起攪拌均勻，再過(guò)篩淋入蒸碗底，接著蓋上一層保鮮膜扎孔。

3、起鍋燒水，水燒開(kāi)之后，把準(zhǔn)備好雞蛋羹上蒸鍋蒸煮五分鐘定型，接著鋪腌制好的蝦仁一起蒸煮。

4、繼續(xù)蒸煮八分鐘后，再淋入生抽和香油提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。

四、西葫蘆蒸牛肉

準(zhǔn)備食材: 牛肉、西葫蘆、姜絲、蔥花、熟芝麻。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈西葫蘆切薄片，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在西葫蘆上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘后，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。

五、南瓜蒸雞腿肉

準(zhǔn)備食材: 雞腿、南瓜、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨和雞皮切小塊，然后加入姜絲、淀粉、生抽、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、南瓜去皮切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿肉鋪在南瓜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。

六、香芋蒸排骨

準(zhǔn)備食材: 香芋、排骨、蒜末、姜絲、豆豉、小米辣、蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊放入大碗中，接著加入姜絲、蒜末、豆豉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、香芋去皮切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的排骨鋪在香芋上，再冷水上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮四十分鐘左右后，再撒入一把蔥花和小米辣點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。