北京
青團是南方地區在清明時節吃的傳統食物，它主要是用艾草汁或者大麥汁，加上糯米粉制作而成的一種糯米類食物，吃上去口感軟糯，有青草香氣。那大家知道青團的正確吃法是什么嗎？今天咱們就來分享幾個關于青團的吃法。
青團的正確吃法
1.蒸著吃
做好的青團必須放入蒸架當中去把它蒸熟，這樣吃上去才是軟糯香甜可口，而且正過經過高溫蒸之后，青團的青草香氣也會散發出來，而且會使光澤更好看。所以制作好的青團可以把它放到蒸鍋或者是蒸箱當中去蒸熟。蒸熟之后，稍微把它放了一些，吃上去口感軟糯，而且非常的有嚼勁。
2.煮著吃
很多人覺得青團其實就是大號的湯圓一樣，這樣說也不錯，因為青團和湯圓所用到的餡料，包括食材都是差不多的，只是青團在制作的過程當中，會加入一些青草汁，所以看上去是青綠色的。將做好的青團，放入煮開的水中，把它煮來吃也是很美味的，如果大家平時吃慣了蒸的青團，不如煮一下。不過煮的青團一定要注意時間，不要煮的時間太久，太久的話就會軟塌，而且會容易破皮。煮好的青團可以加一些專門煮青團的水，這樣吃上去不會覺得特別的噎。
3.冷藏吃
其實青團冷藏之后，和平時吃的雪媚娘甜品是差不多的口感的，所以青團也可以把它冷藏之后吃。首先先把青團蒸熟，剛蒸熟的青團質地是比較軟的，如果想讓它更加有嚼勁，而且吃上去口感更好的話，建議大家可以把它放入到冰箱冷藏一個小時左右，再拿出來吃的時候，糯糯嘰嘰，非常的好吃。不過冷藏的青團建議大家選用純豆沙餡的會比較好，豆沙蛋黃的也可以。像菜肉餡的就不建議放入冰箱冷藏了，否則吃上去會比較油膩，而且容易吃壞肚子。
青團的正確吃法就跟大家分享到這里。其實青團沒有說應該怎么吃，只是大家習以為常的把它蒸著吃或者煮著吃。所以大家也可以奇思妙想，或者發揮自己的聰明才智，來看看青團除了以上做三種吃法之外，還有哪些吃法也是比較可取的。
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