隨著高溫天氣的來襲，夏日美食界的 “寵兒” 小龍蝦，價格出現了大幅 “跳水”。5 月 20 在東岳市場水產區，多家攤位前都擺滿了活蹦亂跳的小龍蝦。一位正在精心挑選小龍蝦的女士笑著告訴記者：“現在每周都要買兩次，今天準備買 6 斤回家做蝦球。這個價格實在太劃算了，感覺實現‘小龍蝦自由’不是夢啦！” 東岳市場壹品海鮮店店主黃女士介紹，近期小龍蝦價格波動顯著，“小蝦 11 元 / 斤，要是買 5 斤以上，每斤只要 10 元；中蝦 15 元 / 斤，大蝦 18 元 / 斤?！?/p>

同一天，在老虎溝市場，十余家水產海鮮店門前同樣堆滿了小龍蝦。一家龍蝦產地直銷店的小號小龍蝦售價僅 9 元一斤，中號 12 元一斤，大號 15 元一斤。一大早，不少餐飲店的工作人員就前來選購。一家專做小龍蝦的餐館員工透露：“最近小龍蝦賣得特別好，我們店的招牌小龍蝦每天都能賣出幾十份。”

劉先生在老虎溝市場從事小龍蝦生意，他大致算了算，4 月初小龍蝦剛上市時，即便是最小號的，每斤也要賣 23 元，可現在只需 9 元一斤，降幅超過了 50%。“小蝦和中蝦最受歡迎，我一天能賣兩三百斤呢?！?劉先生笑著說。

隨著小龍蝦原料價格下降，餐飲市場也掀起了小龍蝦價格戰。在美團 App 上搜索小龍蝦，低價套餐令人眼花繚亂。99 元 6 斤的 “神蝦桶”、188 元 6 斤半的三種口味小龍蝦套餐，十分吸睛。還有許多酒店推出實惠套餐，88 元能買到兩斤半小龍蝦，還贈送配菜和酒水，與小龍蝦剛上市時相比，價格便宜了許多。

產量激增致降價，業內預計后期或觸底

業內人士分析，此次小龍蝦價格下跌，主要受兩大因素影響。其一，氣溫升高加速了小龍蝦的生長，上市量急劇增加；其二，湖北省內養殖規模持續擴大，市場供應十分充足。據了解，十堰市場的小龍蝦主要來自潛江等地，3 月初開始上市，5 月進入集中上市期。多位攤主預測，后期小龍蝦價格可能還會有小幅下降，但基本已接近觸底。

“我們這兒還有調料出售，3 斤蝦配一包料，有油燜、蒜蓉、紅燒等多種口味。蝦剪過頭后，拿回去用鹽水泡半小時以上，再用小刷子刷 3 遍。做法很簡單，把生姜大蒜放入油鍋炒香，倒入小龍蝦，再倒一瓶啤酒沒過小龍蝦，最后將調料包倒進去，燜 10 到 12 分鐘就大功告成啦。” 劉先生一邊給顧客挑選好的小龍蝦剪去蝦頭，一邊熱情地介紹烹飪方法。

專家提醒，小龍蝦雖美味可口，但食用時需注意一些事項。必須充分加熱，避免食用小龍蝦的內臟和頭部；冷藏后的小龍蝦要延長加熱時間；由于小龍蝦具有高嘌呤特性，痛風患者應避免食用，過敏體質者也需謹慎選擇。建議市民每周食用不超過 2 次，確保健康飲食。

如今，小龍蝦價格親民，正是大飽口福的好時機。不過，在盡情享受美味的同時，可別忘了專家的貼心提醒喲！ #小龍蝦價格跳水 #美食 #健康飲食