在孩子成長的關鍵時期，每位家長都希望孩子能擁有良好的智力和挺拔的身材。今天，就為大家分享 8 道天然美食，它們堪稱孩子成長路上的“秘密武器”，不僅有助于大腦發育，讓孩子記性變好，還能助力孩子個子蹭蹭長！接下來，讓我們一同走進這些美食的詳細做法。

萵筍葉雞蛋湯

材料：萵筍葉100克、雞蛋1個、鹽2克、香油半勺、白胡椒粉少許。

步驟：

1.萵筍葉洗凈切段；雞蛋打散備用；

2.鍋中加500毫升水，大火煮沸；

3.放入萵筍葉煮1分鐘，加鹽、白胡椒粉調味；

4.緩緩倒入蛋液，攪成蛋花，淋香油即可。

涼拌菠菜金針菇

【食材】

菠菜、金針菇

【做法】

1、小米辣、辣椒粉、蒜末、芝麻加1勺生抽、蠔油、香油、陳醋攪拌成汁。

2、金針菇焯熟撈出。

3、菠菜焯水撈出，瀝干水分裝碗。

4、倒入醬汁拌勻即可開吃。

花膠雞湯

所需材料：花膠（魚肚） 50克、老母雞 半只、干貝（可選） 10克、枸杞 適量、紅棗 適量、生姜 2片、料酒 適量、清水 2000ml、鹽 適量

步驟：

1. 浸泡花膠：先將花膠浸泡在清水中，浸泡時間為4-6小時，直到花膠軟化。泡發后，切成小塊備用。

2. 準備雞肉：將老母雞洗凈，去內臟和雜毛，切塊。為了去腥，可以先用熱水焯水，去掉浮沫，撈出備用。

3. 燉湯鍋準備：在湯鍋中加入2000ml清水，將雞肉、花膠、干貝、紅棗、枸杞放入鍋中。

4. 加入姜片和料酒：將姜片輕拍后放入鍋中，再加入適量料酒，用來去腥。

5. 煮沸撇沫：將湯鍋開火煮沸，沸騰后撇去浮沫，保持湯清。

6. 慢燉：將鍋中的火力調至小火，保持湯溫在輕微沸騰的狀態，慢慢燉煮2-3小時?；z和雞肉需要長時間燉煮，才能最大程度釋放出其營養。

7. 加鹽調味：最后燉煮好后，加入適量的鹽，攪拌均勻后即可關火。若需要可以撈出姜片和枸杞，湯可按個人口味調整。

香辣炒花甲

【食材】

花甲，姜，蒜，小米辣，火鍋底料，白糖，鹽，生抽，蔥

【做法】

1、姜、蒜切末，小米辣切段，起鍋燒油，把它們倒進去爆香。

2、放一小塊火鍋底料炒出紅油，接著放入洗凈的花甲，再加入半勺白糖、少許鹽、2勺生抽。

3、倒入大約100ml的啤酒，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，等花甲都開口了，放入蔥段，翻炒均勻就能開吃啦！

紫菜豆腐魚丸湯

材料：紫菜 適量、豆腐 1塊（嫩豆腐）、魚丸 10-12顆、姜 3片、大蔥 1根、生抽 1大勺、鹽 適量、白胡椒粉 適量、料酒 1小勺、清湯或水 適量、香菜 少許（可選）

步驟：

1. 準備材料：將豆腐切成塊，魚丸準備好；紫菜用清水稍微泡發；姜切片，蔥切段。

2. 煮魚丸：在鍋中加入適量的清湯或水，放入姜片和料酒，先煮沸后，放入魚丸。煮至魚丸浮起，表示已經熟透。

3. 加入豆腐：在魚丸煮至浮起后，加入豆腐塊，小火煮2-3分鐘，讓豆腐吸收湯汁的味道。

4. 調味：加入生抽、鹽和白胡椒粉，調味后輕輕攪拌均勻。

5. 加入紫菜：加入泡發好的紫菜，再次加熱至湯沸騰。

6. 煮沸：保持湯的沸騰狀態，再煮1-2分鐘，讓紫菜的香味釋放。

7. 出鍋裝盤：最后，關火，撒上蔥段和香菜，增添香氣和色彩，湯即可盛出享用。

山藥胡蘿卜蒸雞翅

材料：雞翅中 8-10只；山藥 1根；胡蘿卜 1根；姜蒜末 適量；料酒 適量；醬油 適量；鹽 適量；白胡椒粉 適量；細砂糖 適量；生抽 適量；香蔥 適量

步驟：

1. 準備雞翅：將雞翅洗凈，剪去翅尖，用刀在雞翅的兩側劃幾刀，這樣可以更好入味。放入碗中，加入適量料酒、醬油、白胡椒粉、鹽、姜蒜末，攪拌均勻后腌制30分鐘，讓雞翅更加入味。

2. 處理山藥和胡蘿卜：山藥去皮，切成厚片。胡蘿卜洗凈去皮后切成薄片。山藥切片后可以放在清水中浸泡，防止氧化變色。

3. 準備蒸盤：將山藥和胡蘿卜片均勻鋪在蒸盤的底部，這樣蒸出來的食材能更好地吸收雞翅的香味，也能保證均勻受熱。

4. 腌制雞翅：將腌制好的雞翅放在鋪有山藥和胡蘿卜的蒸盤上，可以輕輕地擺放成整齊的排列。確保每個雞翅都能得到蒸汽的蒸煮。

5. 蒸制：將蒸盤放入已加熱的蒸鍋中，大火蒸約15-20分鐘，直到雞翅熟透，山藥和胡蘿卜變軟?？梢栽谡舻倪^程中輕輕打開鍋蓋檢查雞翅的熟度，避免蒸制過長。

6. 調味：蒸制完成后，將蒸盤取出，撒上蔥花，調入少量生抽和細砂糖，增添風味。蔥花的香氣會為這道菜增色不少。

7. 裝盤：將蒸好的雞翅、山藥和胡蘿卜一起裝盤，擺放整齊后就可以上桌享用了。可以根據個人口味再調整調料的量，確保味道適宜。

南瓜蒸排骨

材料：排骨 300 克、南瓜 1 塊、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、淀粉、鹽、白糖

做法：

1. 排骨洗凈，切成小段，用姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、淀粉、鹽、白糖腌制 30 分鐘左右。

2. 南瓜去皮切塊，放入蒸碗底部。

3. 將腌制好的排骨放在南瓜上，放入蒸鍋中，大火燒開后轉小火蒸 30 - 40 分鐘，至排骨熟透。

山藥瘦肉粥

材料：大米適量、山藥 1 根、瘦肉 100 克、姜、蔥花、鹽、料酒、生抽

做法：

1. 大米洗凈，浸泡 30 分鐘。

2. 山藥去皮切塊，放入清水中浸泡，防止氧化。

3. 瘦肉洗凈切末，用姜、料酒、生抽腌制片刻。

4. 鍋中加入適量清水，放入大米，大火燒開后轉小火煮 20 - 30 分鐘。

5. 加入山藥塊，繼續煮 10 - 15 分鐘。

6. 放入瘦肉末，攪拌均勻，煮至肉末變色，最后加入適量鹽調味，撒上蔥花。

這 8 道美食做法簡單，營養豐富，家長們可以根據孩子的口味和喜好，經常為孩子制作。讓這些天然的“增高器”助力孩子健康成長，擁有聰明的頭腦和挺拔的身材！