民生中國網訊（張榮芳主任/天津報道）5月21日，“2025餐飲食品會展品牌發展大會”在天津餐飲老字號登瀛樓北辰店盛大啟幕。本次大會旨喜迎即將在津召開的上合會議為背景，積極響應國家戰略方針，提升內需拉動消費，精準對接餐飲行業上下游企業，通過展覽、賽事、論壇等環節充分展示餐飲食品企業品牌和產品，從而展現天津舌尖文化魅力，賦能行業高質量發展。

中國農產品流通經紀人協會餐飲食品工作委員會會長 牛鐵柱教授

據主辦方中國農產品流通經紀人協會餐飲食品委員會（籌）負責人烹飪大師牛鐵柱教授介紹本次活動在主題2025餐飲食品會展品牌發展大會融入農墾小站稻地標美食邀請賽暨第三屆蘇馬灣杯五星烹飪藝術家排戰賽即一會兩賽，匯集了津京冀乃至全國百余家行業領軍企業，既有天津農墾小站稻本土金字招牌的亮相，又有新疆、山東、河南、安微等地標美食的技藝交鋒，匠心技藝，精彩紛呈。

天津華夏管理進修學院副院長、天津市企業資源整合協會常務副會長

本屆大會大賽總編導、監事長、天津華夏管理進修學院副院長、天津市企業資源整合協會常務副會長潘國強先生表示：本屆大會大賽以開放擁抱合作，以創新突破邊界，以品質鑄就品牌，更通過烹飪競技，簽約合作，展銷品簽等多元形式，為行業搭建了高價值的互動平臺。

天津社會科學院研究員、天津文史研究館館員、著名史學家 羅樹偉

論壇環節的引入更是讓本次大會的深度得到了延伸，“中國人的飯碗要牢牢端在自己手里。”糧食安全是國之大者，作為天津保障糧食安全工作的碩果，對小站稻的發展的探討便成為了本次論壇的主題，大會同時又特別榮幸地邀請到了文化歷史研究泰斗級學者天津社會科學研究員、天津文史研究館館員、著名史學家羅澍偉教授及文化學者高偉先生對津門飲食文化的深度溯源。

羅澍偉教授在大會的行業論壇及致辭中指出農墾小站稻做為千年稻作文化的傳承，小站稻種植歷史可追溯至明永樂年間，因天津“九河下梢”的獨特水系和沖積平原土壤，形成優質水稻種植區。 清光緒年間李鴻章引入南方稻種改良，袁世凱在小站練兵時興修水利改良稻田灌溉系統，形成小站稻獨特品質，成為“貢米”代名詞，20世紀初，小站稻以“白里透青、油光發亮、黏香適口、回味甘醇享譽全國，被譽為"御稻″，并成為全國四大名米之一。

天津農墾渤海農業集團有限公司總經理 韓義

天津農墾渤海農業集團有限公司總經理韓義先生在現場接受媒體采訪時明確，集團依托規模化、標準化種植模式，整合小站稻核心產區，推廣綠色生態種植技術，打造小站稻地理標志品牌，科技賦能，引入智能灌溉、無人機巡田、區塊鏈溯源等技術，確保品質可控；與科研院所合作培育抗逆性強、口感更優的新品種，挖掘小站稻與袁世凱練兵、運河文化等歷史關聯，開發文旅體驗項目，如稻田藝術節、農耕研學基地，推動農業+文化+旅游融合。積極創建千年稻香·時代新生一天津農墾小站稻全產業鏈高質量發展。

論壇后，韓義總經理代表天津農墾渤海農業集團-天津農墾小站稻產業發展有限公司聘請羅澍偉教授等七人為天津農墾農業品牌文化首席專家顧問及農墾小站稻品牌推廣文化大使稱號并頒發了聘書。

隨后，天津市茶業協會會長，天津市千島湖魚村莊董事長戚勝群先生、天津百年老店登瀛樓飯莊吳一平總經理、天津市老味博物館、歐亞（天津）環境科技有限公司董事長高洪強先生分別與天津農墾小站稻產業發展有限公司總經理劉文軍先生簽署了戰略合作協議與全國各地行業企業深度交流并達成初步合作意向。

天津農墾小站稻產業發展有限公司總經理劉文軍先生與天津百年老店登瀛樓飯莊吳一平總經理簽署戰略合作協議。

天津農墾小站稻產業發展有限公司總經理劉文軍先生與天津市茶業協會會長，天津市千島湖魚村莊董事長戚勝群先生簽署戰略合作協議。

天津農墾小站稻產業發展有限公司總經理劉文軍先生與歐亞（天津）環境科技有限公司董事長高洪強先生簽署戰略合作協議。

大會同時又共同見證了行業科研經貿合作簽約，供應鏈對接的務實行動。此外本次活動特別注重強調食品安全的同時還嚴格執行公平、公開、公正的監督原則，全程監督大會流程合規性，包括賽事評審、簽約儀式，展銷交易等環節，保障參與者權益，以誠信為本，以品質立身，共同維護大會的公信力和行業信譽。

為更好推進農業產品品牌研發轉化，始終致力于產教融合的天津華夏管理進修學院在本次大會聘請了羅澍偉教授、高偉主編及牛鐵柱等三位烹飪大師為學院農業研學首席研學顧問教授。

天津飲食文化，是運河與海河交融的饋贈，是傳統與現代碰撞的結晶，據本次大會大賽組委會主辦方總編導老味兒文化創始人潘國強先生透露，天津市首屆老味文化美食藝術節正預案在津門故里特色老街投資興建的天津市老味兒博物館將揭開其神秘面紗，首次在津門父老及全國游客面前驚艷亮相。祝賀本次活動一會兩賽圓滿成功，讓我們以本次大會為起點，攜手共筑餐飲食品行業的繁榮未來。