春季來臨，萬物復蘇。氣溫逐漸回暖，雨季的郊野，一簇簇蘑菇破土而出，猶如大地的饋贈。這些形態各異的菌菇，承載著人類對自然的原始向往，卻也暗藏著致命的危險。

近幾年我市多次發生誤采誤食毒蘑菇引起的中毒事件，造成了較大的經濟損失，甚至引起多人死亡。云浮市疾控中心在此提醒廣大市民朋友，特別是有采挖野生蘑菇習慣的朋友，應遠離野生蘑菇，不采摘、不購買、不食用野生蘑菇和來源不明的蘑菇，避免中毒事件發生。

一

認知陷阱：

那些關于毒蘑菇的致命誤解

民間流傳著“顏色鮮艷才有毒”“蟲食無害”“銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒”等判斷標準，這些經驗主義認知正成為隱形殺手。白毒傘通體雪白，卻是我國致死率最高的毒菇；紅菇屬于既有可食種類，也包含劇毒成員。

生物進化賦予毒蘑菇強大的偽裝能力。我國已知的400多種毒蘑菇中，大多數具有極強的迷惑性，即便是專業分類學家也需要借助專業工具或檢驗設備才能準確鑒別，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外部特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。另外，由于是在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到有毒蘑菇菌絲的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以，即便食用的是無毒品種的野生蘑菇，仍然會有中毒的危險。

二

毒蘑菇的危害

毒蘑菇中毒可以產生急性肝損害、急性腎衰竭、橫紋肌溶解、胃腸炎、神經精神癥狀、溶血和光敏性皮炎等后果，中毒救治非常困難，嚴重可以導致死亡。

三

如何預防毒蘑菇中毒

目前，對毒蘑菇中毒尚無特效療法。為了避免誤食野生毒蘑菇，我們可以采取以下措施。

1.最有效的方法就是堅持“三不原則”：不采摘、不購買、不食用野生蘑菇和來源不明的蘑菇。

2.避免經驗主義。多起中毒事件結果表明，中毒往往發生于采挖人的過度自信，認為自己經驗豐富，會辨別，殊不知野生蘑菇形態辨別并不可靠，且還存在有毒植物共生、沾染等問題，可能導致本來無毒的野生蘑菇受污染而帶毒。

3.強化安全防范意識。不要錯信“野生的就是好的”這類謠言，管好嘴巴，控制獵“野”心理。當我們放下對野味的執念，科學認知自然界的潛在風險，才能真正守護“舌尖上的安全”。

四

中毒了怎么辦？？？

1

立即呼叫救護車：

萬一誤食毒蘑菇，撥打急救電話120或盡快到附近醫院就診。

2

催吐：

如果患者仍在清醒狀態，用手指壓迫舌根催吐，盡可能將胃里的食物吐出；但需要注意的是，如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。

3

留樣：

吃剩的蘑菇、湯水或嘔吐物，應留存送醫院檢查，以備鑒定，確定有效的治療措施和判斷預后。

特別提醒，有人發生中毒后，凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，均應立即到醫院進行檢查，以確保自身健康安全。

最后，給大家看看

華南地區常見的毒蘑菇

下次遇到它們要遠離！

來源丨云浮疾控動態微信公眾號

一審丨黃海志

二審 丨譚 瑋

三審丨林偉志

創文：

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