“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這老話咱都聽過。可夏天到了，很多人都覺得黃瓜是消暑佳品，天天啃黃瓜。但其實啊，夏天最該吃的不是黃瓜，而是冬瓜！為啥這么說呢？有人一周吃3次冬瓜，濕氣沒了，睡眠也變好了，這是咋回事呢？咱接著往下嘮！

冬瓜——夏日里的“祛濕神器”

冬瓜，也叫白瓜、枕瓜。它長得圓滾滾的，像個胖娃娃，外皮綠油油的，還帶著一層白霜，就像給它穿了件保護衣。冬瓜肉白白嫩嫩的，水分特別足。

冬瓜的營養(yǎng)價值可高了，富含維生素C、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。維生素C有抗氧化作用，能讓咱的皮膚更光滑，看起來更年輕。鉀元素對心臟好，能讓心臟跳得更穩(wěn)當。而且冬瓜里還有葫蘆巴堿和丙醇二酸，這兩種成分可厲害啦，能幫咱控制體重，讓咱瘦得健康又漂亮。

從中醫(yī)角度講，冬瓜性涼，味甘淡，有清熱利水、消腫解毒的功效。夏天熱，濕氣重，人容易沒精神、睡不好覺。吃冬瓜就像給身體來了一場“大掃除”，能把濕氣都排出去，讓身體更輕松。身體輕松了，睡眠自然也就好了。中老年人吃了能防病，年輕人吃了能瘦身美顏，家庭主婦給家人做點冬瓜吃，全家都健康。

干貝冬瓜肉片湯——鮮掉眉毛的“滋補靚湯”

食材準備

冬瓜500克、干貝20克、豬肉100克、姜1塊、料酒1勺、鹽適量、淀粉1勺、食用油適量、蔥花適量。

食材處理

冬瓜去皮去瓤，切成小塊。干貝提前用清水泡發(fā)1 - 2個小時，泡發(fā)好后用手撕成絲。豬肉切成薄片，放進碗里，加料酒、鹽、淀粉，抓勻腌制15 - 20分鐘，這樣肉片會更嫩滑。姜切絲。

制作步驟

鍋里倒適量食用油，油熱后放入姜絲爆香。接著把泡發(fā)好的干貝絲倒進鍋里，小火翻炒幾下，讓干貝的香味散發(fā)出來。然后往鍋里加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10 - 15分鐘，讓干貝的味道充分融入湯里。把冬瓜塊放進鍋里，繼續(xù)煮5 - 8分鐘，直到冬瓜變得透明軟爛。再把腌制好的肉片一片一片地放進鍋里，煮到肉片變色。最后加適量鹽調(diào)味，撒上蔥花，就可以出鍋啦！

調(diào)味建議

這湯本身就很鮮美，要是覺得味道不夠，也可以根據(jù)個人口味加一點點胡椒粉提提鮮。

海帶冬瓜湯——清爽可口的“瘦身法寶”

食材準備

冬瓜300克、海帶100克、姜1塊、鹽適量、食用油適量、香油幾滴。

食材處理

冬瓜去皮去瓤，切成小塊。海帶提前泡發(fā)，泡發(fā)好后切成小段。姜切絲。

制作步驟

鍋里倒少量食用油，油熱后放入姜絲爆香。接著把冬瓜塊放進鍋里，翻炒幾下。然后往鍋里加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。把海帶段放進鍋里，繼續(xù)煮5 - 7分鐘，直到海帶和冬瓜都熟透。最后加適量鹽調(diào)味，滴上幾滴香油，就可以出鍋啦！

額外小貼士

買冬瓜的時候，要選表皮光滑、沒有斑點、手感硬實的。冬瓜雖然好，但也不能一次吃太多，特別是脾胃虛寒的人，要適量食用。夏天出汗多，喝冬瓜湯的時候可以多喝點，補充水分。

家人們，夏天吃冬瓜好處多多，干貝冬瓜肉片湯鮮掉眉毛，海帶冬瓜湯清爽可口，做法都這么簡單，味道還這么好，趕緊動手給家人做起來吧！讓家人在夏天也能吃得健康又開心，濕氣沒了，睡眠好了，身體倍兒棒。覺得這篇文章有用，就點個贊、轉(zhuǎn)發(fā)一下，讓更多的人也能學會做這兩道美食！