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“蜀地佳肴味無窮，麻辣鮮香滿唇紅”，成都——這座千年的美食天府！即將開啟一場關乎舌尖饕餮與未來科技的學術盛宴：第二屆大食物觀·未來食品科技創新國際研討會于明日在成都雅居樂豪生大酒店召開，今天是報到日！組委會以飽滿的熱情、周到的服務，歡迎各位嘉賓、學者、老師、同學們的到來！

會議舉辦地點

成都雅居樂豪生大酒店

為了更好地匯聚各方智慧與力量，深入探討未來食品在大食物觀框架下的創新發展機遇與挑戰，促進產學研用各界的交流合作，由北京食品科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監督管理總局技術創新中心（動物替代蛋白）、中國食品雜志社主辦，西華大學食品與生物工程學院、四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院、四川輕化工大學食品與釀酒工程學院、成都大學食品與生物工程學院、成都醫學院檢驗醫學院、四川省農業科學院農產品加工研究所（四川省農業科學院食物與營養健康研究所）、中國農業科學院都市農業研究所、四川大學農產品加工研究院、西昌學院農業科學學院、宿州學院生物與食品工程學院、大連民族大學生命科學學院、北京聯合大學保健食品功能檢測中心共同主辦了“第二屆大食物觀·未來食品科技創新國際研討會”。

此次研討會以“大食物觀·未來食品科技創新”為主題，設置了28個會場，350余席報告，邀請了國內外院士、專家學者180余位。會議以大食物觀、未來食品科技為主題，從食品合成生物學、新質蛋白與細胞培育肉、食品裝備與智能制造、新食物資源挖掘及功能研究、精準營養與疾病預防、食品安全檢測技術、發酵和食品微生物、食品膠體、納米乳液與靶向遞送、食品感官科學與風味分析、食物過敏及組學技術、食品安全與毒理、智能化和綠色食品包裝等多方面、多角度針對大食物觀和未來食品產業發展面臨的重大科技問題展開深入探討，交流和借鑒國內外經驗，以期為廣大食品科研工作者和生產者提供新的思路，指明發展方向。

本屆研討會還特別榮幸邀請到中國工程院薛長湖院士、國際食品科學院熊幼翎院士、新西蘭食品科技院孫東曉院士，新西蘭皇家科學院Geoffrey Waterhouse院士、馬來西亞科學院陳振濱院士等多位享譽國際學術界的大咖出席本屆會議，進行精彩演講，分享他們卓越的研究成果和經驗，展現未來食品科技創新的廣闊前景與無限可能。

本屆會議采取線上線下結合的方式，把國際研討會搬上云端，邀請大家一起共享這次 學術盛宴。以下為直播入口：

會議日程詳見

編輯/責編：張睿梅

為深入探討未來食品在大食物觀框架下的創新發展機遇與挑戰，促進產學研用各界的交流合作，由北京食品科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監督管理總局技術創新中心（動物替代蛋白）及中國食品雜志社《食品科學》雜志、《Food Science and Human Wellness》雜志、《Journal of Future Foods》雜志主辦，西華大學食品與生物工程學院、四川旅游學院烹飪與食品科學工程學院、四川輕化工大學食品與釀酒工程學院、成都大學食品與生物工程學院、成都醫學院檢驗醫學院、四川省農業科學院農產品加工研究所（四川省農業科學院食物與營養健康研究所）、中國農業科學院都市農業研究所、四川大學農產品加工研究院、西昌學院農業科學學院、宿州學院生物與食品工程學院、大連民族大學生命科學學院、北京聯合大學保健食品功能檢測中心共同主辦的“第二屆大食物觀·未來食品科技創新國際研討會”即將于2025年5月24-25日在中國 四川 成都召開。

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會議招商招展

聯系人：楊紅；電話：010-83152138；手機：13522179918（微信同號）

為貫徹落實《中共中央國務院關于全面推進美麗中國建設的意見》《關于建設美麗中國先行區的實施意見》和“健康中國2030”國家戰略，全面加強農業農村生態環境保護，推進美麗鄉村建設，加快農產品加工與儲運產業發展，實現食品產業在生產方式、技術創新、環境保護等方面的全面升級。由 中國工程院主辦， 中國工程院環境與輕紡工程學部、北京食品科學研究院、湖南省農業科學院承辦， 國際食品科技聯盟（IUFoST）、國際谷物科技協會（ICC）、湖南省食品科學技術學會、洞庭實驗室、湖南省農產品加工與質量安全研究所、中國食品雜志社、中國工程院Engineering編輯部、湖南大學、湖南農業大學、中南林業科技大學、長沙理工大學、湘潭大學、湖南中醫藥大學協辦的“ 2025年中國工程院工程科技學術研討會—推進美麗鄉村建設-加快農產品加工與儲運產業發展暨第十二屆食品科學國際年會”，將于2025年8月8-10日在中國 湖南 長沙召開。

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