炎炎夏日，桶裝水迎來年度消費旺季。為助力消費者科學選購桶裝水產品，切實保障公眾知情權，消費質量報、消費質量網聯合開展了桶裝水市場調查活動，并依托各地近一年的檢測數據發布“桶裝水質量監測報告”，以此推動行業質量提升，督促行業自覺維護市場秩序，為桶裝水行業高質量發展注入強勁動力。

記者調查顯示，目前桶裝水市場品牌眾多、產品多樣，消費者在挑選時常常感到困惑：哪些品牌的桶裝水質量穩定且值得信賴？哪些品牌曾因質量問題被曝光？桶裝水的哪些關鍵指標容易出現質量隱患？產品不合格的根源是什么？

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記者調查

消費更偏向“見過的品牌”

近日，消費質量報記者走訪了成都市錦江區、金牛區、武侯區等區域的一些桶裝水配送站，發現市場上銷售的桶裝水品牌很多，且市場分化非常明顯。

“藍劍”“怡寶”“冰川時代”“全興”“樂百氏”等一線品牌占據了大部分市場份額。部分桶裝水配送站以一線品牌為門店招牌或為門店旗艦品牌，店內往往配送有知名度較低的小品牌桶裝水。當商家發現消費者對桶裝水品質要求很高時，他們往往會推薦“怡寶”“藍劍”“全興”等一線品牌桶裝水；當商家發現消費者在乎價格時，商家一般會推薦價格相對較低的二、三線品牌桶裝水。

記者走訪了多家桶裝水配送站發現，部分二、三線品牌桶裝水的市場價格在12元左右，一線品牌桶裝水的市場價格在18元左右。

在走訪中，部分消費者向記者表示，“藍劍”“怡寶”“冰川時代”等品牌礦泉水的售價可能會高一些，但他們認為，這些桶裝水的水質安全、配送穩定、服務完善，這些品牌更值得信任。

同時，有消費者表示，對小品牌桶裝水存在信任危機，主要原因是部分小品牌企業被曝光使用自來水灌裝、水桶清洗不達標等，導致消費者對部分小品牌產生“質量不可靠”的不良印象。

由于一線品牌通過長期的媒體宣傳，已在消費者心中占據了重要位置，這導致市場份額進一步向這些一線品牌集中。記者調查顯示，大量消費者在選購桶裝水時會優先考慮“見過的品牌”。

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數據監測

一線品牌更有質量保障

哪些桶裝水企業質量更可靠呢？為給消費者選購桶裝水提供科學的參考意見，充分滿足消費者的知情權，消費質量報輿情監測中心匯總分析各地近一年的檢測數據，權威發布“桶裝水質量監測報告”。

監測數據顯示，華潤怡寶飲料（中國）有限公司、四川藍劍鎣華山天然礦泉水有限公司、成都藍鷹飲品有限公司、成都天府云頂飲料有限公司等企業生產的桶裝水經相關質檢機構檢測，各項指標均達到國家相關標準。

據調查，四川藍劍鎣華山天然礦泉水有限公司作為藍劍飲品集團旗下專注天然礦泉水業務的公司，成立至今已有二十多年歷史。2024年，藍劍飲品集團作為當地唯一的礦泉水飲品企業，成功入選“四川省2024年定制生產重點企業”。這一榮譽不僅體現了藍劍飲品集團在生產定制化產品方面的實力，也反映出其在礦泉水行業的地位與影響力。

與此同時，華潤怡寶飲料（中國）有限公司在飲用水市場的地位也得到進一步確認。其憑借在市場中的卓越表現，獲得知名權威咨詢機構CIC灼識咨詢授予的“飲用純凈水第一品牌”（以2023年中國純凈水零售額計）市場地位確認證書。作為飲用水一線品牌企業，怡寶在產品品質把控、市場拓展及品牌塑造等方面持續發力，深受消費者青睞。

業內人士表示，近年來，“怡寶”“藍劍”“樂百氏”“全興”等企業將質量作為企業生命線，加大在技術升級、管理體系等方面的投入，確保桶裝水各項指標達到或超過國家相關標準規定，為產業發展設立了品質標準。

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專家建議

加強產銷全鏈條管理

監測發現，近一年來，不合格桶裝水的不合格項目主要為：銅綠假單胞菌、亞硝酸鹽、大腸菌群、耗氧量、電導率等，其中因為銅綠假單胞菌指標不合格的相對較多，粗略統計占比達到50%以上。（見下表）

為什么桶裝水會出現銅綠假單胞菌項不合格呢？業內專家介紹，銅綠假單胞菌的產生原因比較復雜，可能是在生產、儲存、運輸或使用等一個或多個環節中受到污染所導致。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762—2017）中明確規定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽的最大限量值為0.005mg/L。至于其他類飲用水中亞硝酸鹽檢驗值超標的原因，可能是水體被細菌污染；或是消毒控制不當造成。

桶裝水的大腸菌群指標不合格的原因也較復雜，比如水源本身受到生活污水、工業廢水或動物排泄物污染，導致水中天然存在大腸菌群。如回收桶未徹底清洗消毒等，也有可能導致桶裝水的大腸菌群指標不合格。

桶裝水的耗氧量、電導率指標不合格，其原因可能涉及水源、生產工藝、包裝材料、儲存運輸等多個環節。比如桶裝水長期儲存，水中殘留的微生物代謝活動會產生有機物，或與包裝材料發生緩慢化學反應，導致耗氧量升高。水桶在高溫環境下（如暴曬、高溫倉儲），材質中的小分子物質溶出加劇，增加導電性，導致電導率指標不合格。

專家表示，從監測結果看，部分中小桶裝水企業暴露的質量問題反映出其在水源防護、生產設備清潔、包裝材料管控、倉儲運輸規范等環節存在管理漏洞。與之形成鮮明對比的是，“怡寶”“藍劍”“樂百氏”“全興”等一線品牌企業通過建立標準化水源地生態保護區、引入智能化全流程凈化設備、實施包裝材料溯源管理、搭建冷鏈物流監控體系等舉措，實現了從原水采集到終端交付的全過程質量管控，確保為消費者提供了優質放心的桶裝水。

消費質量報特別報道組

來源 | 消費質量報

編輯 | 陳蕊妮

校對 | 聶行

責編 | 張可

審核 | 李曉龍

終審 | 鄭先聰

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