點擊視頻:了解潘家茶園浮梁茶種植
大家還在上班嗎?我繼續在外面浪。
有人喜歡宏大敘事、也有人喜歡細嗅薔薇;開篇曲特別能映照我現在的心境。嘿嘿。
這次,我要去景德鎮知名的“浮梁茶”的種植基地——潘家茶園。從空中俯瞰潘家茶園,200多畝茶園綠意盎然,一塊塊水田和泥地拼接在一起、仿佛是五彩斑斕的調色盤,在陽光的折射下出猶如油畫般的色澤;
我們走進這片茶園,親手觸摸一下這里的茶葉、聞一下這里的茶香;拜訪茶園主人潘齊順,他是一名非遺傳承人。
在我的刻板印象中,能夠被評為“非遺傳承人”,一定是“技藝高超、裘馬揚揚、白面闊耳、滿腹經綸”的偉岸男子。
我只說對了“技藝高超”,但后面都說錯了。
【非遺傳承人:潘齊順】
見到潘齊順這位非遺傳承人的時候,我有點不太敢信:這位1975年出生在景德鎮市浮梁縣鵝湖鎮橋頭村普通農民,其貌不揚、消瘦黝黑,是那種丟在人群中很快就找不見的那個人。
但他獲得的成績和榮譽讓人刮目相看。長長的獲獎名單、制茶的豐富履歷讓人肅然起敬。
2009年以來,潘齊順自學自創浮梁紅茶工藝制作流程;
2010年5月在河南固始的全國紅茶類別評比中,一舉獲得“全國十大名優茶”,全國排名第三的驕人成績;
2012年被浮梁縣就業局任命為制茶實踐導師,連續為當地脫貧致富民生工程培訓茶農幾百多人次;獲得全國“高級茶員”資格;
2013年,精心研制出的“可得牌”紅茶在修水縣評比中贏得了“江西省名茶”的光榮稱號。
2015年成立浮梁縣鵝湖鎮潘記家庭農場,主要經營茶葉種植加工農業休閑服務為一體;
2015年,潘齊順被國務院授予“全國優秀農民工”稱號;
2016年度瓷都經濟風云榜年度獲評“茶行業優秀茶人獎”榮耀稱號;
2017年,登上“茶界中國”世界紀錄片,上鏡代表浮梁紅茶紀錄片人物;
2018年被授予“浮梁工匠”稱號;
2019年被授予“浮梁縣經濟社會發展突出貢獻者”榮譽稱號;
2020年被授予“江西省勞動模范”榮譽稱號;
2021年被認定為市級非物質文化遺產代表性項目“浮梁功夫紅茶制作技藝”代表性傳承人。
其產品參加過多次茶業制作大賽,都取得了可喜的成績,同時制作的茶葉產品銷售也取得了優良的成績,解決了當地原料的銷售缺口,帶動了地方群眾就業,在茶產業促進鄉村振興中發揮了重要作用。
雖然榮譽那么多,但潘齊順還是不改茶農本色,守在自己的茶園里,腳踩泥土、茶山鋪就綠毯;
農田里的生活并不像喝茶那樣愜意和浪漫。
潘齊順帶領著村民采摘茶葉、被螞蝗叮出血;
由于長時間制茶、手被熏得漆黑一團......每一壺香氣撲鼻的茶的背后都有老潘的熱愛。
老潘說:潘家茶園種植的是櫧葉茶種,這是浮梁紅茶中老樹茶的一個植物種群名稱;
他說:潘家茶園的茶葉種來自于當年上海、安徽、湖南等地的知青們帶來的櫧葉種茶在此播種,后來,知青們陸續返城;潘齊順從小潘變成老潘,接過了種茶的接力棒、苦心研究種茶技藝;
其改進后的紅茶制作方法茶底鮮紅,香氣撲鼻,舒展有力,栩栩如生,湯色金黃而透亮,條索細挺,色淡雋永,得到了茶業同仁的認可,形成了獨有的“浮梁紅茶”:包括“特級明前浮梁紅茶”、“古樹櫧葉浮紅”等。
點擊視頻:了解潘家茶園浮梁茶種植
而潘齊順這樣的非遺傳承人,還有不少。
我們來到景德鎮昌南新區名坊園“景德鎮非遺人之家”——這里是中國八大美術學院的學習、布展、創作基地;每年,美院的學生和老師都要來此辦展、交流,以助推景德鎮當地的文化藝術發展;
這里由“黨的建設、瓷國高峰、絲路茶語、窯相呼應、好戲連臺、器成天下”六大主題的獨立場所以及非遺生活體驗空間組成,布展面積1600平方米。
“窯相呼應”主題館則匯集了全國“八大窯系”、“五大名窯”30余件代表性陶瓷作品。展出了當代各大窯口代表性陶瓷作品。
“瓷國高峰”展廳展出了國家級、省級非物質文化遺產代表性傳承人、工藝美術大師,以及非遺保護基地和非遺企業捐展的作品100多件。
而浮梁縣的產茶制茶歷史悠久,在“絲路茶語”非遺茶文化展廳的墻壁上掛滿了浮梁的茶文化歷史、以及各種獎項。
講解員介紹說:在唐朝時期,浮梁茶稅就占到全國的3/8、茶葉產量就占到了全國的1/3。
而贛劇也在2011年成為國家級非遺項目。
而隨著贛劇的發展,樂平的古戲臺也蓬勃發展起來,目前,樂平有460多座古戲臺和傳統戲臺、遍布各個村落,“建筑齊巧復雜、裝飾豪華艷麗”著稱。樂平也被稱之為“中國古戲臺博物館”。
我一直覺得:燒窯制瓷把浪漫和現實結合得很好,讓年輕人心向往之,總是有小伙伴想約我去景德鎮學做陶瓷,從配土、捏泥巴、上色、烤制,就產生了一種交流;
而這些非遺文化的傳承,何嘗不是幾百年來古今之人心與心的交流、技藝上手把手的傳遞、精神上悄然地傳播?
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