大家好,這里是邱哥說美食,每天分享健康好吃的家常菜。夏天是多雨的季節,氣溫高,天氣悶熱,雨熱同期。所以,我們身處其中,容易受到氣候環境的影響,出現身體熱氣和濕氣堆積等不良現象,致使我們精力變差、身體疲憊和睡眠質量下降等,影響我們的身心健康。因此,夏天多雨濕氣重,我推薦大家順應時節安排日常飲食,六道祛濕湯可以多喝,不僅祛濕清熱,而且可以幫助好睡眠。接下來,我分享一下這六道湯的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、節瓜眉豆雞腳湯
準備食材: 節瓜、眉豆、雞腳、排骨、姜片。
做法步驟:
1、雞腳和剁成小塊的排骨下鍋焯水,接著加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、把眉豆提前泡發清洗好,然后放入燉鍋中,接著把節瓜去皮切小塊,再和姜片一起放入。
3、往燉鍋中加入適量的清水,然后中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
二、雞骨草豬橫利祛濕湯
準備食材: 豬橫利、排骨、雞骨草、赤小豆、炒薏米、茯苓、芡實、蜜棗、陳皮、胡蘿卜、姜片。
做法步驟:
1、豬橫利切薄片,然后和剁成小塊的排骨一起下鍋焯水,接著加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、清洗干凈雞骨草、赤小豆、茯苓、芡實、陳皮,然后和炒薏米、蜜棗、姜片一起放入燉鍋中。
3、然后把胡蘿卜去皮切小塊,也一起放入,接著往里加入適量的清水一起燉煮兩個小時,最后加入食鹽調味,即可出鍋開吃。
三、粉葛雙豆祛濕湯
準備食材: 粉葛、赤小豆、眉豆、炒薏米、胡蘿卜、陳皮、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、豬骨剁成小塊下鍋焯水,接著加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、粉葛和胡蘿卜去皮切小塊,然后一起放入燉鍋中,接著把提前泡發的赤小豆、眉豆也一起放入。
3、然后往里面加入炒薏米、陳皮、姜片和適量的清水,再中小火燉煮兩個小時,接著加入食鹽調味,即可出鍋開吃。
四、薏米蓮子豬骨湯
準備食材: 炒薏米、蓮子、玉竹、山藥片、去核紅棗、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、剁成小塊的豬骨下鍋焯水,接著加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、清洗干凈蓮子、玉竹、山藥片和去核紅棗,然后與炒薏米、姜片一起放入燉鍋中,再倒入適量的清水。
3、最后中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
五、土茯苓薏米祛濕湯
準備食材: 豬尾巴、土茯苓、茯苓、炒薏米、芡實、陳皮、去核紅棗、姜片。
做法步驟:
1、豬尾巴剁成小塊下鍋焯水,接著加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、往燉鍋中加入土茯苓、炒薏米、茯苓、陳皮、去核紅棗和姜片,再倒入適量的清水。
3、最后中小火燉煮兩個小時,再往里加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。
六、冬瓜薏米湯
準備食材: 冬瓜、薏米、蓮子、去核紅棗、枸杞子、排骨、姜片。
做法步驟:
1、剁成小塊的排骨下鍋焯水,接著加入姜片、料酒去腥,焯水以后,再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、用食鹽搓洗干凈冬瓜切小塊,然后放入燉鍋中,接著把薏米、蓮子和去核紅棗清洗好,也一起到入。
3、最后往燉鍋中加入適量的清水,再中小火燉煮一個小時,接著加入食鹽調味,然后撒入一把枸杞子點綴提鮮,即可出鍋開吃。
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